• 8 июля 2008, 13:38
  • 90847

Розочки из крема для торта

Рецепт: Розочки из крема для торта

Вот решила пошагово показать, как я делаю розочки из масляного крема на торт.

Категория: Украшения для блюд Украшения из крема

Ингредиенты для «Розочки из крема для торта»:

Крем 1

Крем 2


Рецепт «Розочки из крема для торта»:

Я делаю розочки на кусочек мякиша белого хлеба. Вырезаю кубик хлеба, насаживаю его на вилку (у меня вилка для чистки картошки в мундире), можно насадить на карандаш.

Начинаем выдавливать крем из мешка с насадкой для розочек, с верхней стороны нашего кубика и накладывая каждый следующий лепесток под предыдущей в шахматном порядке, пока наш кубик не будет весь в лепестках.

Осторожно снимаем розу ножницами с вилки и кладем её на торт.

Так розочка выглядит сверху.

Так же можно делать лилии, но для этого нужны специальные формочки или, как мне предлагали тут в комментах в моём предыдущем "уроке", можно взять ложе для шарика воздушного. Или, если есть, совсем маленькая рюмочка.
Формочку выстилаем фольгой или бутербродной бумажкой - что мне понравилось больше. И начинаем насадкой для листиков высаживать лепестки лилии в получившуюся "чашечку". Когда цветок готов, можно в серединку вставить тычинки, если есть. Если нет, то и без тычинок можно обойтись.

Но не торопитесь снимать лилию с бумажки, сначала нужно вместе с бумажкой положить в холодильник или в морозилку на какое-то время, после охлаждения осторожно отделить бумажку от цветка и переложить цветок на торт.

Листочки накладываем на торт заранее и потом на них и рядом с ними, как нам нравится, выкладываем цветы.

Бока торта я украсила в этот раз узором "плетёнка". Делается он специальной насадкой - плоской прямой, одна сторона у которой зубчатая.

Приготовление крема:
Масло заранее вытащить из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Сахар всыпать в маленькую кастрюльку, туда же влить молоко и прогреть, постоянно помешивая, пока не растворится сахар.
Яйцо взбить миксером и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить получившийся сироп (горячий). Дать сиропу остыть до состояния парного молока.
Масло положить в чашку, размять ложкой, добавить немного сиропа - перемешать.
Миксером на малых оборотах начать взбивать масло, постепенно порциями добавляя сироп. Когда введeте весь сироп, крем хорошо взбить в пышную белую массу.
Порционно окрашивать крем в разные цвета, выложив в небольшую чашечку, и потом украшать тортик.

Крем со сгущенкой:
Мягкое масло размять, добавляя сгущенку, затем взбить миксером до пышной массы.
Крем готов - можно приступать, как и в предыдущем варианте, к украшению.

Желаю всем удачи!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Розочки из крема для торта
Описание: Вот решила пошагово показать, как я делаю розочки из масляного крема на торт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень красиво! Спасибо за урок! У меня вопрос: если торту предстоит переезд около трёх часов, выдержат ли цветы, не поплывут ли они?
Если погода слишком жаркая-то не доедут розочки,поплывут,а если прохладно,то спокойно.Или же поместите торт в бокс в котором так же помещены замороженные охладители специальные.
Безумно красиво!!! Только не поняла как "плетенку" делать на бока тортика. Вам+++++
спасибо за инструкцию о украшению торта.
Ой как красиво.Конечно,сразу такое не получится,практика нужна :’(
просто слов нет,такая красота!Браво!!!!!!!!!!!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт! Давно хотела научится делать масляный крем, теперь, с вашей помощью, у меня получится!!! Еще раз спасибо!
На здоровье!!!
Спасибо за урок
Очень красиво! Если бы можно было увидеть насадку для розочки!
Очень красиво!
Красотища какая!!!
Вот только не совсем поняла, как делать розочку... На днях пробовала - не получилось
Посмотрите в рецепте торта "белоснежка" там показано чуть подробнее как ложить лепестки.
Большущее спасибо за урок! Вы молодец!++++

Обалдеть - каким искусством вы владеете! +
А тычинки тоже можно есть ?
Нет,Оксаночка,тычинки не сьедобные-это просто украшение.
Спасибо за плюсик!
молодец
Всем спасибки! :oops:
Красота
спазибо за такой мастер-класс +
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Олечка,розочки как живые!И такой хороший урок выставила!++++ :lol:
Красота какая! +++++++++++++++++++++++++++++
Девочки,всем спасибо за тёплые отзывы!
Всегда рада поделиться своим умением.
:P :P :P
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1357 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки