Предлагаю вам попробовать удивительно вкусное и ароматное блюдо из индюшки и риса с соусом. Рецепт этого блюда доминиканской кухни рассказала мне подруга, которая недавно вернулась из Доминиканской республики. Она была поражена обилием вкусов и сочетаний, которыми богата доминиканская кухня. Вот и я предлагаю вам окунуться в этот мир вкусов и разнообразия!
NinzonkaПоваренок 5 уровня
- 12 марта 2014, 2:33
- 3054
Индюшка с рисом по-доминикански
Ингредиенты для «Индюшка с рисом по-доминикански»:
- Грудка индюшки — 2 кг
- Рис — 2 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Гвоздика (молотая) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец белый — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Ананас — 1 бан.
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Томатная паста — 200 г
- Вода (или бульон) — 3,5 стак.
- Укроп — 1 ст. л.
- Лук зеленый — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Клюква (вяленая) — 1 горст.
- Пармезан — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3530.5 ккал |
белки
61.5 г |
жиры
31.5 г |
углеводы
338.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Индюшка с рисом по-доминикански»:
-
Индюшку порубить на куски, помыть и слегка обжарить в казане.
-
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и добавить к индюшке. Тушить 2-3 минуты.
-
Затем добавить специи (гвоздику, турмерик, паприку, соль и белый перец) и томатную пасту и перемешать.
-
Рис промыть и добавить в казан. Следом добавить воду (или бульон), положить в центр головку чеснока, закрыть крышкой и тушить до готовности риса.
-
Когда рис уже почти готов, добавить мелко нарезанный ананас и сок из банки и тушить еще 5 минут. Выключить газ и дать настояться около 30 минут.
-
Теперь готовим соус. Смешать мелко нарезанные укроп и зеленый лук, сметану, клюкву, сыр, соль и перец (по вкусу)
-
И измельчить с помощью блендера.
-
Подавать соус в отдельной посуде или можно полить блюдо сверху.
Приянтого аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2023 года lila piskaridze #
20 апреля 2015 года Костина Светлана #
22 апреля 2015 года Ninzonka # (автор рецепта)
13 марта 2014 года barska #
13 марта 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
13 марта 2014 года barska #
14 марта 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
Вкус и запах куркумы слабопряный, приятный, а в большом количестве — острый, жгучий. Она входит в состав различных национальных пряных смесей. В окраске блюд куркума служит хорошим заменителем шафрана посевного, но значительно дешевле. Куркума используется в пищевой промышленности для окраски масла, маргарина, сыров, различных блюд и лекарств. В качестве пряности употребляется к яйцам вкрутую, омлетам, при приготовлении светлых соусов, салатов, супов-пюре, рагу, крабов, омаров и устриц. Куркума усиливает и улучшает вкус куриного бульона и блюд из куриного мяса, она также добавляется к горчице, огурцам и различным овощам, маринованным с уксусом.
14 марта 2014 года barska #
14 марта 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
5 января 2016 года Irish82 #
12 марта 2014 года Оксана7531 #
12 марта 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
12 марта 2014 года perikola #
12 марта 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
12 марта 2014 года Ялиэто #
12 марта 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
12 марта 2014 года Таш #
12 марта 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: