• 14 марта 2014, 12:05
  • 5472

Пряный вишневый соус с вином

Рецепт: Пряный вишневый соус с вином

Соус очень быстрый и очень легкий в приготовлении, а также приятен на вкус! Его можно заготовить впрок, в летний сезон, или кушать сразу. На сайте есть похожие рецепты (у Кенга-а), но мой все же отличается. Очень много вишневых соусов есть не отдельными рецептами, а внутри рецептов других блюд, что, согласитесь, не очень удобно при поиске подходящего рецепта.

Категория: Соусы Сладкий соус

Ингредиенты для «Пряный вишневый соус с вином»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1934.6 ккал
белки
11.5 г
жиры
5.5 г
углеводы
293.1 г
Порции
ккал
322.4 ккал
белки
1.9 г
жиры
0.9 г
углеводы
48.9 г
100 г блюда
ккал
88.7 ккал
белки
0.5 г
жиры
0.3 г
углеводы
13.4 г


Рецепт «Пряный вишневый соус с вином»:

Каюсь, рецепт без пошаговых фото, т. к. очень несложный, особо фотографировать нечего. Но на вкус -очень хорош, очень душист, может и ещё кто его полюбит, кроме нашей семьи.
Подогреть вино в кастрюльке, но НЕ КИПЯТИТЬ, растворить в вине сахар. Положить специи - корицу и гвоздику (ее лучше сильно измельчить). Добавить вишню в вино и варить на небольшом огне 10 минут. В горячие стерильные баночки разлить наш горячий соус, и закатать. Укутать потеплее и дать настояться недели 2, он приобретет более выраженный пряный вкус.
Если делать соус для немедленного потребления, то нужно после варки вина с вишней сделать следующее. Развести 2 ст. л. крахмала в 2 ст. л. холодной воды и добавить в кастрюльку. Проварить еще 1 минуту. Накрыть крышкой, остудить. и можно подавать и к сладким блюдам - блинчикам, десертам, пирогам, мороженому и т. д. и т. п. А можно попробовать и к мясу-тем, кто любит сочетания мяса+кисло-сладкое. Для деток этот рецепт, увы, не подходит.
Рецепт долго висел у меня в черновиках, все таки решила выложить сейчас, не дожидаясь нового урожая вишни. А это мой соус с кофейным Бланманже "Муза" от Светика -мисс https://www.povarenok.ru/recipes/show/69382/.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряный вишневый соус с вином
Описание: Соус очень быстрый и очень легкий в приготовлении, а также приятен на вкус! Его можно заготовить впрок, в летний сезон, или кушать сразу. На сайте есть похожие рецепты (у Кенга-а), но мой все же отличается. Очень много вишневых соусов есть не отдельными рецептами, а внутри рецептов других блюд, что, согласитесь, не очень удобно при поиске подходящего рецепта.
Рецепты: Соусы -> Сладкий соус


Фотографии «Пряный вишневый соус с вином» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Света, сделала я вчера соус. Одну баночку закатала(пол. литровую) и еще половина баночки осталась - добавила крахмал кукурузный. Очень вкусно! Жалко, что мало получается. Но собираюсь еще закрутить, как вишня будет.))) Блинчики еще не делала, но попробовала с кусочком мяса и поняла, что для меня - это самое то! Хочется запас на зиму сделать, чтобы хоть иногда баловаться...Мне кажется, такой вишенке и во многих десертах место найдется.) Спасибо за рецепт. ( От меня макро фото )
Лен, ну ты меня порадовала....какая фотография....мммммммммммммммммммм!!!! Очень рада что тоже по вкусу тебе этот соус, а я в этом году наверное без него останусь-на вишнях по 10-20 ягод висит всего, и не только у нас, а у всех так
Интересный ароматный соус, забираю, спасибо.
На здоровье, Татьян!
Изумительный соус!
От меня +
Спасибо большое, Лена, за такую высокую оценку!!
Светуля! Соус шикарный
Светик, спасибки-спасики!!! Приятно тебя видеть в моем рецептике!
Светочка,мимо такой красоты невозможно пройти!
Иринчик, ну совсем засмущала меня... СПАСИБО!!
Спасибо,Ларис!!!
Вкусно то как
Ага, Тамар, пряно-пьяно....., если увлечься!
О, как я люблю такой соус А с тёмным мясом - ммммм... объедение. Теперь попробую и по твоему рецепту сделать, Светочка Спасибо за вкусный рецепт!
Спасибо, Лара, за внимание к рецепту! Надеюсь, что понравится!
Класс,такой красивый! забрала в КК
Спасибо, Танечка!!
У нас у родителей мужа каждый год встает вопрос-куда девать вишню(морозилки забиты мясом и рыбой),теперь будем с мамой-свекровью соус варить!
У нас у родителей мужа каждый год встает вопрос-куда девать вишню(морозилки забиты мясом и рыбой),теперь будем с мамой-свекровью соус варить!
Тань, решила тебе отдельный отправить за то, что ты так ласково свекровь называешь!! Умница-сноха!
Да я же своих родителей вторых очень люблю!Они у меня -просто отличные и замечательные,а уж в свекрови-совсем души не чаю!Они меня приняли,хотя я старше их сына на три года,с дочкой Настей,всей семьей и родней приняли-как свою..Как будто я всегда у них была))) Сразу "Танькой" стали называть))Значит-своя
И сейчас поддерживают,хоть и спорим иногда)))
И мясо с кисло-сладким любим, и вишенка еще замороженая осталась, и вино бутылочка из Крыма привезеная полусухого стоит. Так что в выходные попробуем сварить.
Спасибо за такую интересную идею
Вам спасибо за отзыв!! Готовьте на здоровье, будет время-отпишите понравился или нет.
Светик, соус ШИКАРЕН!
Спасибо , Натуль!!!
Светочка, какой интересный рецепт! Потащила в кулинарную книгу в ожидании свежей вишни...
А закатанный в банках, можно и долго ведь хранить? Вина домашнего красного предостаточно. Уже вся в нетерпении приготовить... Гвоздика, корица... ох, как это должно быть ароматно!
На здоровье, Ленок, делай, конечно! Без крахмала он пожиже будет, но можно потом добавить. Я думаю, что простоит долго,т.к. мой незакатанный стоял в обычной банке, в холодильнике месяца 2, пока не съели и с ним ничего не делалось. Я думаю, что тут вино, как консервант выступает.
Ой, а у вас предназначение указано как "для детей"))
Спасибо большое, что заметили! А я -проглядела. сейчас исправлю.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4751 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки