• 14 марта 2014, 18:12
  • 1744

Цитрусовое семифредо

Рецепт: Цитрусовое семифредо

Вариация на тему мороженого. Всем любителям и ценителям освежающих тропических ноток, изысканной горечи и ярких насыщенных красок посвящается!

Категория: Десерты Мороженое

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Цитрусовое семифредо»:



Рецепт «Цитрусовое семифредо»:

Цедру лайма и лимона натереть на мелкой терке

Из половинки лайми и половинки личона выжать сок

Желтки смешать с сахарной пудрой

Добавить цедру и сок цитрусовых
Поставить на водяную баню и, непрерывно помешивая, довести до загустения

Сливки взбить в густую пену и ввести в желтковую массу

Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков

Ввести в сливочно-желтковую массу

Переложить будущее мороженое в пластиковую форму и поместить с морозильную камеру минимум на 6 часов.
Перемешивать каждый час, чтоб оно равномерно охлаждалось



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цитрусовое семифредо
Описание: Вариация на тему мороженого. Всем любителям и ценителям освежающих тропических ноток, изысканной горечи и ярких насыщенных красок посвящается!
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Просто супер!!!
Спасибки!!!
Сказочный десертик!
спасибо!
Супер
Прекрасный десерт!До того нежной и приятной структуры!
Сливки взбить в густую пену и ввести в желтковую массу
Скажите,пожалуйста,а сливки добавлять в остывшую желтковую массу?
нет, желтки у Вас не будут очень горячие, загустеют они довольно быстри. И сливки добавляйте маленькими проциями-всё прекрасно соединится!
Понятно!Огромное Вам спасибо ха разъяснение!
Ах,какой вкусный десерт! Вам +++++
СПАСИБО!!!!
Сказочный десерт!
прекрасный десерт
дразнилка
КАК ВКУСНО!
Красиво! Забираю! Вам +
С ПАСИБО!!!СПАСИБО!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2092 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки