Весной, как никогда, хочется романтики... Так давайте начнём весну с торта с одноименным названием...
Юлия1211Поваренок 5 уровня
- 14 марта 2014, 22:12
- 4118
Торт "Романтика"
Ингредиенты для «Торт "Романтика"»:
- Вишня — 200 г
- Молоко (в крем) — 3 ст. л.
- Масло сливочное (200 в крем, 20 в глазурь) — 220 г
- Алкоголь (коньяк или ликер) — 100 мл
- Какао-порошок (3 в тесто, 3 в крем) — 6 ст. л.
- Яйцо куриное (5 в тесто, 2 в крем) — 7 шт
- Сахар (1 в тесто, 1 в крем) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (1 ст=200 мл) — 1 стак.
- Шоколад молочный / Шоколад (для глазури) — 100 г
- Сливки (для глазури, можно 22%) — 100 мл
- Сода (в тесто) — 1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6240.3 ккал |
белки
116 г |
жиры
318.7 г |
углеводы
666.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325 ккал |
белки 6 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 34.7 г |
Рецепт «Торт "Романтика"»:
-
Вишню брала замороженную.
Разморозить, сок не сливать, затем залить алкоголем. Оставить настояться. -
Для теста взбить яйца с сахаром и нагреть, помешивая, на водяной бане или на маленьком огне.
-
Затем взбивать до остывания. Получается по виду и консистенции что-то типа белкового крема.
Затем аккуратно вмешиваем муку, соду и какао. -
Выливаем в смазанную форму и выпекаем. Я это сделала в мультиварке на режиме "Выпечка" 50 минут.
-
Готовый бисквит вынимаем и остужаем.
-
Разрезаем на 3 коржа так, чтобы верхний был тонким, нижний- потолще, а середину будем измельчать.
-
Делаем крем.
Смешиваем сахар, яйца, молоко и какао. -
Доводим до кипения и выключаем.
-
Добавляем мягкое масло. Оно там само растает. Перемешиваем.
-
Смешиваем вместе этот крем с измельченным бисквитом и вишнями, с которых заранее слили сироп.
-
Нижний корж слегка пропитываем сиропом от вишни. Можно его прокипятить, чтобы испарить алкоголь, а можно и таким пропитать.
-
Затем выкладываем смешанную начинку и пропитанный верхний корж. Убираем на часик-другой в холодильник, чтобы начинка немного застыла.
-
Для глазури растапливаем шоколад и смешиваем его с маслом и сливками.
-
Заливаем торт глазурью. И украшаем.
Получился торт весом 1,4 кг. -
...
-
...
-
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2023 года lila piskaridze #
16 марта 2014 года гурман1410 #
15 марта 2014 года Мария 963 #
15 марта 2014 года Alefniunia #
15 марта 2014 года veronika1910 #
15 марта 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
15 марта 2014 года avani #
15 марта 2014 года lili-8888 #
14 марта 2014 года olka-turk #
14 марта 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Демурия #
14 марта 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Демурия #
14 марта 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Демурия #
14 марта 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Natashacyprus #
14 марта 2014 года escadaa #
14 марта 2014 года Юлия1211 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: