Предлагаю приготовить разноцветные маринованные брокколи и цветную капусту к постному столу, которые очень эффектно выглядят на тарелке и скрасят Вашу постную пищу.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 16 марта 2014, 10:01
- 19400
Маринованная капуста "Светофор"
Ингредиенты для «Маринованная капуста "Светофор"»:
- Вода — 750 мл
- Уксус (6% винный) — 150 мл
- Масло растительное (рафинированное) — 100 мл
- Соль — 1.5 ст. л.
- Сахар — 150 г
- Соевый соус (компании Kikkoman) — 3 ст. л.
- Гвоздика — 6 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Имбирь (1,5 см от корня)
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Капуста цветная — 400 г
- Брокколи — 200 г
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Свекла — 1/5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2040.9 ккал |
белки
31.3 г |
жиры
103.9 г |
углеводы
256.5 г |
| Порции | |||
| ккал 680.3 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 34.6 г |
углеводы 85.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.3 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 11.6 г |
Рецепт «Маринованная капуста "Светофор"»:
-
Отварить брокколи в подсоленной воде 2 минуты. Натереть кусочек свеклы на крупной терке. Разложить в 3 пол-литровые банки капусту: в одну-цветную капусту, во вторую-цветную капусту со свеклой, в третью- брокколи.
-
В каждую банку засунуть полоски болгарского перца, сверху положить по 2 зубчика чеснока и 2 кружочка имбиря.
-
Варим маринад: в сотейник наливаем 750г воды, 150мл 6% винного уксуса, 100мл растительного масла, 1,5ст. л. крупной соли, 150г сахара, 2- 3ст. л. соевого соуса компании Kikkoman (смотреть по вкусу, т. к. бывает разная степень солености у соусов), 6 шт. гвоздики. В одну банку с цветной капустой добавить 1/2ч. л. куркумы и все банки залить кипящим маринадом.
-
Закрыть сверху крышками, остудить и поставить в холодильник мариноваться на 6-7 дней. Через 7 дней достаем, выкладываем капусту на тарелку разноцветными полосками и угощаемся.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2014 года Valushok #
16 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Natashacyprus #
16 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2014 года liliya25 #
16 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Жменька ИИ #
16 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Ольчик40 #
16 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2014 года pupsik27 #
16 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2014 года lenkafe #
16 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Samoletik #
Сильно ли чувствуется соевый соус в маринаде и очень ли острый вкус получается? Просто у меня муж не любит запах соевого соуса и сильно острые "мариновки".
А идея - офигительная. Даже на праздничный стол есть чем удивить привередливых гостей.
16 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Хамися #
16 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Olena731 #
16 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Таш #
16 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Violl #
16 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Демурия #
16 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
16 марта 2014 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: