Рецепт: Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Рецепт: Макароны с сыром из Отчаянных домохозяек
Макароны с сыром из "Отчаянных домохозяек"
Рецепт: Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
  • 9 июля 2008, 0:21
  • 17534

Суп из борщевика с клeцками

Рецепт: Суп из борщевика с клeцками

Борщевик очень ароматная трава и одна из первых, из которой можно приготовить витаминный супчик. И каждый год я стараюсь приготовить этот суп, как делала его моя бабушка. Я очень его люблю.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп из борщевика с клeцками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
345.4 ккал
белки
27.9 г
жиры
24 г
углеводы
1.5 г
100 г блюда
ккал
157 ккал
белки
12.7 г
жиры
10.9 г
углеводы
0.7 г


Рецепт «Суп из борщевика с клeцками»:

  • ТАК ВЫШЛО, ЧТО РЕЦЕПТ НЕМНОГО ЗАПОЗДАЛ, БОРЩЕВИК, КАК И КРАПИВА, САМАЯ РАННЯЯ ЗЕЛЕНЬ НА НАШЕМ СТОЛЕ. МОЖЕТ, КОМУ-ТО ПРИГОДИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ.

    Конечно, нужны только молодые и здоровые листья борщевика. Накрошить их 2 см в длину.

  • Тем временем вскипятить воду и бросить туда почищенный и накрошенный картофель. Борщевик ошпарить кипятком и отжать. Я разбила в этот борщевик 3 яйца, поскольку травы было немного, но можно и больше, по желанию. Нужно руками обмять её вместе с яйцами.

  • Для этого супа я делаю клёцки. Разбила два яйца и, посолив, добавила муку, чтоб тесто было гуще, чем на оладьи.

  • Но чтобы можно было брать ложкой. Я положила борщевик в кипящий бульон и начала, помаленьку взяв ложкой тесто, опускать клёцки в суп. Закрыла крышкой и поварила на медленном огне минут пять.

  • Уже в тарелку я положила сметанки.

    Это очень полезный и вкусный суп ранней весной!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп из борщевика с клeцками
Рецепт: Суп из борщевика с клeцками

Борщевик очень ароматная трава и одна из первых, из которой можно приготовить витаминный супчик. И каждый год я стараюсь приготовить этот суп, как делала его моя бабушка. Я очень его люблю.

Ингредиенты для «Суп из борщевика с клeцками»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Да, попробовать стоит, очень вкусно. Давно искала рецептик. Взяла на заметку.
КОНЕЧНО. ПРИГОТОВЬТЕ! ВАМ СПАСИБО!
ЖЕНЕЧКА, ЧЕСТНО, ПЕРВЫЙ РАЗ СЛЫШУ. в ДЕТСТВЕ ЦВЕТОНОСНЫЕ СТЕБЛИ, КОГДА ОНИ УЖЕ ВЫШЕ НАС БЫЛИ, МЫ ЕЛИ СЫРЫМИ, И ЭТО БЫЛО ТАКОЕ ЛАКОМСТВО. ЕСТО ПОХОЖАЯ НА НЕЁ ТРАВА НО ОНА ГЛАДКАЯ, РАСТУТ РАДОМ ПОЧТИ ВСЕГДА
Здравствуйте. Рецепт очень интересный. Пасибки. Возьму на вооружение
А по-поводу борщевика... Посмотрела в нете, говорят, что он "жжется" только в жаркую погоду и когда росой покрыт. Думаю, надо собирать либо утром до наступления жары, но после высыхания росы, либо, ближе к вечеру, когда жара спадёт. Кстати,петрушка в полдень тоже может ожоги вызвать. Но, по поводу борщевика, родители с детства предупреждали, что его даже в рот брать нельзя... Эх, была-не была, надо попробовать А гладкая травка, похожая на борщевик, скорее всего, сныть. из неё весной прекрасные витаминные салатики получаются, только листики надо брать самые маленькие, которые прям из розеточки растут...
ЗДРАВСТВУЙТЕ! ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНОЕ УЗНАЮ О БОРЩЕВНИКЕ, КОТОРЫЙ МЫ В ДЕТСТВЕ В ДЕРЕВНЕ КУШАЛИ СЫРЫМ( САМ ЦВЕТОНОС, ОН КРУГЛЫЙ И ПОЛЫЙ) ВОТ ЕГО МЫ ОЧИЩАЛИ И КУШАЛИ. НО НЕ РАЗУ НЕ ОБЖИГАЛИСЬ, КАЖДЫЙ ГОД СОБИРАЮ, ПО ЭТОМУ ОЧЕНЬ УДИВИТЕЛЬНО СЛЛЫШАТЬ ПРО НЕГО ТАКОЕ! ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ТРАВКА ЭТА В СУПЕ. ХОТЬ РАЗ В ГОД ОБЯЗАТЕЛЬНО ВАРЮ.
Обязательно попробую
Лилечка, СПАСИБО!!! Эх, как жаль, что у нас борщевик уже с меня ростом вымахал!!! Но я забрала и буду варить потом )))
ЖЕНЕЧКА,ЕСЛИ ДАЖЕ ОН ВЫМАХАЛ, У НЕГО ДОЛЖНЫ ИДТИ МОЛОДЫЕ ПОБЕГИ. ПОЕДУ К СЕСТРЕ НА ДАЧУ И ПОИЩУ ТОЖЕ.
О! Так и я в лесу поищуууу!!!!! УРА! Просто он здорово жжется, если с ним поссориться, а потом до зимы на мне синие пятна )) До побегов трудно добираться Но я постараюсь )
КАК ЖЖЕТСЯ, МОЖЕТ ТЫ ПУТАЕШ С ПАСТЕРНАКОМ ДИКИМ ИЛИ ЕЩЁ С ЧЕМ..НЕ БЫЛО НИКОГДА ТАКОГО, ЭТО НЕ ТАКАЯ ТРАВА, ОНА САМА ВСЯ ОПУШЁННАЯ, НО ОЖОГИ НЕ ОСТАВЛЯЕТ, МОЖЕТ НЕ ТО. ЖЕНЬ, ЧТО ТО
Не знаю, может, у них в разных краях разные свойства, борщевик - это травка в рост человека с зонтиками-соцветиями, от прикосновения к опушенным листьям взрослого борщевика или к его стеблю ожоги сразу второй степени. У нас даже в новостях летом все время предупреждают... А я как лет десять назад увидела ожог на оку у своей тетки (пыталась от солнца листиком прикрыться), так вообще подходить боюсь У меня бабушка его в мае собирала только...
Ответ для Kossssssska
Рекомендуют перед сбором руки мылом слегка намылить (только не жидким)и не смывать, - оно эфирные масла нейтрализует
Думаю вкусный супчик.С борщевиком не пробовала ,а вот с крапивой и со щавлем.С клёцками супчики люблю.++++
ВКУСНЫЙ, ОЛЕЧКА, НЕ СОМНЕВАЙСЯ
Лиль. Супец - то, что надо! +
ДА, ЛИЛЁЧЕК, Я Б ЭТОТ СУП ЧАСТО ЕЛА
Хорош супец!+++
СПАСИБО, КЮШЕНЬКА! И ПРАВДА ВКУСНЫЙ
Есть такая полезная травка у нас,и суп очень вкусный,почти,как зеленый борщ!+++++
ДА, ТОЧНО! ДУМАЮ НА РЫНКАХ ОНА ВЕЗДЕ ЕСТЬ, РАСТЁТ ВЕДЬ КАК СОРНЯК :lol: :lol: :lol:
:oops: Приветик, Лиль! Стыыыыдно, я в первые слышу про такую травку-муравку :oops: Спасибо, что показала на фотке как выглядит. Люблю не избитые блюда, поэтому думаю мне бы понравился твой супчик !
СВЕТОЧКА, Я УВЕРЕНА В ТОМ ЧТО ПОНРАВИЛАСЬ БЫ! :lol: :lol: :lol: ОНА ПУШИСТИНЬКАЯ ТАКАЯ.
ЛЕНОЧКА, ТРУДНО СКАЗАТЬ,ОНА НЕ КИСЛАЯ НЕ ГОРЬКАЯ НЕ ОСТРАЯ, НО ОНА ЕСТЬ НА РЫНКАХ И У ВАС, НО ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ :lol: :lol: :lol:
Лиличка!
Думаю,что это вкусный супчик! +++
Никогда не слышала о такой травке!
Какая она на вкус? :roll:
Лиличка!
Думаю,что это вкусный супчик! +++
Никогда не слышала о такой травке!
Какая она на вкус?
Какая-то гадость,я пробовала!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Булочка с лососем и сыром
Булочка с лососем и сыром
Рецепт: Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Рецепт: Закусочные сырные булочки Два сыра
Закусочные сырные булочки "Два сыра"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6360 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки