• 17 марта 2014, 20:34
  • 1886

Канапе с сельдью и джемом из черной смородины

Рецепт: Канапе с сельдью и джемом из черной смородины

Кто сказал, что джемы предназначены только для сладких блюд? Сладкие ягоды очень часто, как нельзя лучше, подходят для многих мясных блюд и способны выгодно подчеркнуть их вкус. Но шведы пошли еще дальше. Они сочетают со сладкими ягодами селедку. В скандинавских странах сложно кого-то удивить сладкой сельдью с клюквой, брусникой, смородиной или даже черникой. Почему бы и нам не попробовать? Тем более, что в итоге она не такая уж и сладкая, а как раз необычная и интересная. Сочетание сладковато-кисловатой смородины, нейтральной сметаны, острого хрена и пикантного лука отлично подходит к малосольной сельди в качестве соуса. Кроме того, закуска готовится всего 10 минут, но в презентации и "интересности" вкуса даст фору любому обычному бутерброду.

Категория: Закуски Бутерброды Открытый бутерброд

Кухня: Шведская

Ингредиенты для «Канапе с сельдью и джемом из черной смородины»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Канапе с сельдью и джемом из черной смородины»:

Подготовить продукты. Сельдь при необходимости разделать на филе, либо взять уже готовую.

Хлеб нарезать на ломтики и подсушить в духовке или тостере.

Измельчить красный и зеленый лук.
1/3 часть сельди нарезать на кусочки.

Смешать в блендере сметану, два вида лука, ложку хрена и нарезанную сельдь. Добавить соль и молотый черный перец. Слегка взбить.

На подсушенный хлеб намазать тонким слоем джем из черной смородины.

Поверх джема выложить получившийся сметанный крем.

Сложить ломтики хлеба как "сэндвич". И разрезать по диагонали.

Получившиеся треугольные сэндвичи смазать сверху сметанным кремом, выложить на каждый кусочки сельди и украсить мелконарезанным зеленым луком.
В качестве зелени сюда также очень хорошо подойдет кресс-салат. Быстрая, красивая, вкусная и интересная закуска готова!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Канапе с сельдью и джемом из черной смородины
Описание: Кто сказал, что джемы предназначены только для сладких блюд? Сладкие ягоды очень часто, как нельзя лучше, подходят для многих мясных блюд и способны выгодно подчеркнуть их вкус. Но шведы пошли еще дальше. Они сочетают со сладкими ягодами селедку. В скандинавских странах сложно кого-то удивить сладкой сельдью с клюквой, брусникой, смородиной или даже черникой. Почему бы и нам не попробовать? Тем более, что в итоге она не такая уж и сладкая, а как раз необычная и интересная. Сочетание сладковато-кисловатой смородины, нейтральной сметаны, острого хрена и пикантного лука отлично подходит к малосольной сельди в качестве соуса. Кроме того, закуска готовится всего 10 минут, но в презентации и "интересности" вкуса даст фору любому обычному бутерброду.


Комментарии и отзывы

Вкусно
Оригинальное и, я думаю, вкусное сочетание!
Вкусненько!
Я бы селедочку с картошечкой и лучком так бы съела . Но за рецепт и Ваш труд, только плюс.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1898 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки