Этот пирог можно употреблять и просто к чаю или кофе, а можно как самостоятельное блюдо - в теплом виде с зеленым салатом. В любом случае - это вкусно!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 9 июля 2008, 13:48
- 11507
Пирог-рулет с мясом
Ингредиенты для «Пирог-рулет с мясом»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Мясо (фарш мясной, у меня свинина + говядина) — 500 г
- Хлеб (белый) — 2 ломт.
- Яйцо куриное (сырое) — 2 шт
- Кетчуп (cоус) — 2 ст. л.
- Хрен — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Перец болгарский (сладкий перец - красный, зеленый и желтый - по 1/2 стручка)
- Сыр твердый — 100 г
- Сухари панировочные / Панировка — 1.5 ст. л.
- Соль
- Смесь перцев
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3897.8 ккал |
белки
80.6 г |
жиры
143.4 г |
углеводы
319.3 г |
| Порции | |||
| ккал 649.6 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 53.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 23.1 г |
Рецепт «Пирог-рулет с мясом»:
-
Снять с хлеба корочку, замочить его в воде. Мясо пропустить через мясорубку, вместе с отжатым хлебом. В фарш добавить 1 яйцо, томатный соус, хрен, горчицу, соль и перец, хорошо вымешать.
-
Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать полосками, в небольшом количестве воды довести до кипения и слить (чтобы немного размягчился).
-
Размороженное тесто раскатать прямоугольником. Края подравнять. Белок немного взбить и смазать им тесто. На тесто выложить фарш.
-
Фарш посыпать тертым сыром, потом сухарями, а сверху выложить полоски перца.
-
Скатать рулетом. Украсить вырезанными из обрезков теста листиками или как-нибудь еще. Смазать взбитым желтком.
-
Выпекать на противне, смазанным растительным маслом швом вниз в разогретой духовке на среднем огне на средней полке 40-60 минут до золотистого цвета. У меня в духовке печется 60 минут.
Пеку такой пирог давно, рецепт был взят из "Бурды" 80-х годов, помню, что что-то в рецепте меняла.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: