• 20 марта 2014, 23:53
  • 62121

Фрикадельки по-шведски в мультиварке

Рецепт: Фрикадельки по-шведски в мультиварке

Замечательные фрикадельки с очень вкусным сливочным соусом. Готовилось блюдо в мультиварке "Vitek" VT-4206-R.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из фарша в мультиварке Блюда из мясного фарша в мультиварке

Ингредиенты для «Фрикадельки по-шведски в мультиварке»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Поджаривание (20 минут)

Дополнительная программа: Разогрев (20 минут)


Рецепт «Фрикадельки по-шведски в мультиварке»:

Хлеб поломать на кусочки и с помощью блендера измельчить.

Лук мелко порезать, в чаше МВ растопить 1 ст. л. сливочного масла, добавить растительное масло, обжарить лук в режиме "Поджаривание" до золотистого цвета (примерно 5-8 мин.). Добавить в фарш жареный лук, яйцо, измельченный хлеб, соль, перец и специи для фарша. Хорошо перемешать фарш и убрать его отдыхать минут на 30-40.

Из фарша скатать фрикадельки (диаметром примерно 5-6 см).

Выбираем режим "Поджаривание", растапливаем оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла.

Выкладываем фрикадельки. Обжариваем их с двух сторон (каждую сторону с закрытой крышкой МВ по 3 мин.).

Убираем обжаренные фрикадельки на тарелку. В полученном жиру обжариваем муку, постоянно помешивая, около 1-2 мин.

Добавляем постепенно (при это постоянно мешая) куриный бульон.

Вливаем сливки и провариваем соус 4-5 мин. в том же режиме "Поджаривание".

Отключаем МВ. Выкладываем фрикадельки и аккуратно перемешиваем.

Выбираем режим "Разогрев" и время по умолчанию программы - 20 мин.

Прошу к столу!










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Фрикадельки по-шведски в мультиварке» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Женечка, фрикадельки очень вкусные!! Нежные с сливочным соусом! Уже повторяла и повторю еще не раз!
Настюша, как же мне приятно!
Отличные тефтели получились,сочные и очень вкусные. Женя, спасибо большое за рецепт!
Светулик, роскошные аппетитные фрикадельки!! у нас сегодня фрикаделькин день
Ага Только я давно готовила Фото отчетов много ,а руки не доходят до выставления
Ответ для svetik5552
Светочка, очень аппетитные тефтельки!!!
Жанночка спасибо
Ответ для svetik5552
Хороши фрикадельки,Светочка! Очень вкусно!
Ольчик спасибо большое
Ответ для svetik5552
Светочка, фрикадельки замечательные! Вкусно!
Светик спасибо большое
Ответ для svetik5552
Светочка, какие прекрасные тефтельки!!! Нужно попробовать приготовить в мультиварке.
Лилечка спасибо Попробуй очень вкусно
Ответ для svetik5552
Светочка, классные фрикаделечки
Спасибо Лилечка
Ответ для svetik5552
Какие замечательные фрикадельки, Светочка ! Да ещё с таким вкусным соусом !
Спасибо Ларочка за внимание
Ответ для svetik5552
Мне приятно. Спасибо и Вам.
вкусно!
хочу! Хочу! ХОЧУУУУУУ!!!!
Не плакай. Жду в гости
Денечка спасибо большое за рецепт.У меня мясо индейки,готовила в казанке.Получилось вкусно,сочно,нежно.
Танюша, изумительно получилось!
Светочка спасибо огромное за внимание и поддержку,быстро и вкусно
Ответ для mtata
Танечка!!! Фрикадельки отменные!!!! Такие аппетитные!!!
Юленька спасибо огромное за внимание,я старалась
Ответ для mtata
Танюша, какие красавчики получились. Ну а что вкусно, знаю, готовила!
Оленька благодарю за внимание и поддержку
Ответ для mtata
Танечка, чудесное фото!
Вероника спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Танюш, какие солнечные получились
Галочка благодарю за внимание и поддержку,очень вкусно было
Танюшечка, верю, что вкусно
Ответ для mtata
Как же вкусно и нежно! Танечка, великолепные фрикадельки!
Оленька спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Танюша, до чего же красиво Сочно, вкусно и аппетитно!!!
Наташенька спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
На здоровье! Очень аппетитно получилось.
прости за ошибку
Ответ для mtata
Таня, вкусно и аппетитно у тебя!
Инна спасибо огромное за комментарий
Женечка! Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно, нежно и сливочно!
Скажите пожалуйста, что за гарнир у Вас такой?
Это ньокки))) Итальянские картофельные клецки)
Я так и подумала! Видела в каком-то журнале как делают такие клецки, имею в виду формовку. Как-то вилкой делают "ребрышки". У Вас довольно симпатично выглядят!
Ответ для Sugar
Олечка, и тебе спасибо за шикарную фотоулику.
Безупречные фрикадельки! Очень вкусные , сливочные, нежные! Соус загустила целенаправленно, очень уж мы любим такие густые варианты соусов . Фарш брала смешанный, остальное все по рецепту.
Спасибо!
Пожалуйста. Спасибо за доверие и фотоулику.
Женечка, очень нежные аппетитные фрикадельки!
Женечка, я к тебе с отчетом! Прекрасное блюдо! Ароматные фрикадельки в обволакивающем сливочном соусе дарят вкусовое наслаждение и сытость! Очень нравится жареный лучок в фарше. Спасибо большое за рецепт!
Оленька, умеешь ты так красиво говорить! Вот почитала твой комментарий и посмотрела фото и снова мне захотелось приготовить. Вкусно, знаю!
Олюшка, спасибушки, моя хорошая! Такое блюдо достойно повторения!
Ответ для Покусаева Ольга
Очень аппетитные фрикадельки!!!
Лилечка, большущее спасибо!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька как же красиво и аппетино,даже скулы свело от такой красоты
Танюша, спасибо огромное за высокую оценку и неоценимое внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, великолепные фрикадельки! А соус какой нежный и шелковистый!
Светочка, так и есть! И фрикадельки, и соус чудесны! Спасибо, Светленький, за внимание и поддержку!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, восхитительные фрикадельки! Очень аппетитная тарелочка!
Леночка, дорогая, душевное тебе спасибо за похвалу и внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Великолепные фрикадельки!!! Как же аппетитно!!!
Спасибо большое,Людочка! Я очень старалась!
Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, прекрасные фрикадельки в роскошном сливочном соусе! Сочно! \аппетитно!!!
Наташенька,большущее спасибо! Мне очень приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, спасибо за такой подробный комментарий. Мне приятно, что рецепт понравился. Фото
Спасибо большое,Женечка, за одобрение и чудесный рецепт!
Женёк, спасибо! Фрикадельки получились очень нежные,ароматные и вкусные! И соус особо понравился, одновременно нежный и насыщенный. У меня небольшое изменение. Добавила в соус 200мл бульона и 200сливок, открыла пачку, куда я её потом пристраивать буду,подумала, если только пять ложек солью)))) И сделала напополам.
Спасибо ещё раз! Блюдо вкуснейшее!!!
Женечка, какие же они у тебя получились красивучие... аппетит разыгрался не на шутку. Спасибо тебе большое за доверие к рецепту и красивое фото: настоящее украшение рецпта.
Женечка, спешу с отчетом. Очень вкусно получилось, вся семья осталась довольна. Делала точно по рецепту, только сметану заменила на томатный соус.
До чего же аппетитное у тебя фото!
Ой, Вероничка, спасибо большое!
Ответ для акчуч
Оленька, какие аппетитные фрикадельки! Замечательное фото!
Спасибо, Иришка! Фрикадельки очень нам понравились!
Ответ для акчуч
Олечка, чудесные фрикадельки
Спасибо, моя дорогая. Получилось очень вкусно!
Ответ для акчуч
Олечка, очень аппетитное блюдо! Вкуснотища!
Оленька, спасибо на добром слове. Вот такой у нас получился ужин, съели все!
Классный ужин у вас был!
Ответ для акчуч
Олечка, как вкусно, фото супер !!!
Ой, Галочка, спасибо! Я тАк рада, что фото понравилось!
Ответ для акчуч
Олюш, прости что долго не отвечала. Мне очень приятно, что тебе понравились фрикадели. Фото- отпад!
Ответ для акчуч
Ах, как вкусно!!! МВ задействовала в работе!? Здорово!
Да, в мульте готовила! Хоть и не так часто ею пользуюсь, как ты, но все же!
Ответ для акчуч
Оленька как же красиво и аппетитно
Спасибо, Танюша! Мы одной дорожкой ходим!
Как всегда хочу поблагодарить вас за рецепт! Вкусно и не сложно, правд, в дальнейшем, под себя заменю сливки на сметану. Но рецепт, однозначно, в копилку!
Надеюсь добраться и до ваших тортиков, но на гв пока боюсь стряпать с шоколадом(
Спасибо за доверие к рецепту и добрые слова. Рада, что мои рецепты Вам нравятся. А тортиков бояться не надо, все у Вас получится.
Великолепные фрикадельки получились ! Вся семья осталась в полном восторге ! Женечка, большая благодарность за вкусный рецепт!
Леночка, мне приятно! Спасибо большое за фото
как жирно...
но выглядит очень аппетитно
Вот уж тут подходит слово "восхитительно". По крайней мере, простого слова "вкусно" точно мало. Потому хочется поблагодарить за рецепт. Фрикадельки понравились всем! Поджаривала я их на сковороде, потому что мультиварка другая. И заливала водой с молоком, когда они уже готовились в мультиварке. Ну очень понравились! Ещё раз спасибо !
Спасибо !Мне понравился Ваш рецепт .Сейчас в МВ "доходят " фрикадельки .Я не удержалась и отковыряла кусочек . ВКУСНО!!! И подливка -супер !!!
Обязательно сделаю не так давно купила МВ теперь часто готовлю в ней хочу ваших фрикаделек спасибо
Это первый рецепт с этого сайта, который у меня не вышел
Помогите провести работу над ошибками начищающему поваренку
Опишу по ходу, что было не так:
1. Замес фарша сделала 1 в 1 (только уменьшила порцию: на 400 гр ГОВЯЖЕГО фарша и 1 яйцо, прочее по списку. Добавила полу готовый рис еще (бабуля так делала в детстве, очень захотелось его вспомнить))
2. При обжарке 50% колобков бесстыдно развалилось. Мультя у меня панасоник, программу выбрала вместо жарки выпечка. (Мб развалилось из-за недостаточно высокой температуры? Или яиц мало? Рис по идее склеивает больше)
3. Вынула колобки как подрумянились.
4. Жира почти с колобков не натопилось, поэтому даже положив 1 ложку муки, у меня какая-то невнятная масса получилась. Поспешили добавить бульон куриный (он у меня был охлажден ней). Лила медленно и растирав комочки... Но все равно комки в подливы сливки вводила тоже охлажденные. Мб надо комнатной температуры все?
5. Тушить, как я поняла, 20 минут, я время выдержала. Огонь был на 40%
Вкусно достаточно, но комочки и внешний вид... Очень хочется сделать и вкусно, и красиво
Трудно сказать, почему у Вас не получилось. Вы добавили рис, я же делала без риса. Фарш у вас был готовый? Или сами делали? Если готовый, то может не очень качественный. Попробуйте следующий раз не добавлять рис, а сделайте только из фарша, строго по рецепту, без отклонений.
Фарш готовый, брала в проверенном месте. Попробую без риса сделать. А еще буду делать не в мульте, все же грешу на несоответствие температурных режимов.
Попробуйте сами фарш сделать и добавьте 2 яйца. А режим "Жарка" и "Выпечка" все же очень отличаются. У меня тоже есть МВ Панасоник. У нее и мощность намного меньше, чем у Витека : 670(800)Вт.
А вы этот рецепт в ней делать случайно не пробовали? Мб поделитесь опытом?
Готовый мне делать нечем А покупать/хранить - ставить негде.
Нет, в Панасонике не делала. Попробуйте на сковороде обжарить фрикадели, а дальше м МВ по рецепту.
Супер!
Большое спасибо!!!
На здоровье
Просмотрела фото фрикаделек и будто год не ела,захлёбываюсь слюной и урчит в желудке
Прелесть просто
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2933 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки