Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 22 марта 2014, 16:49
  • 110206

Нежное пирожное с карамельным кремом

Рецепт: Нежное пирожное с карамельным кремом

Нежнейшее пирожное с карамельным кремом, немного напоминающее торт Наполеон. Довольно простое и быстрое в приготовлении. Я делала половину порции. Очень рекомендую. За рецепт благодарю Vicus

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Нежное пирожное с карамельным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7871.9 ккал 		белки
99.2 г 		жиры
390.8 г 		углеводы
1019.2 г
100 г блюда
ккал
295.9 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
14.7 г		 углеводы
38.3 г

Рецепт «Нежное пирожное с карамельным кремом»:

  • 1. Сначала лучше сделать крем. В сотейник всыпать 140г сахара, растопить его до светло- коричневого цвета. Влить половину молока. Теперь нужно подождать, пока карамель растворился в молоке.

  • 2. Пока ждем карамель, всыпать в чашку 100г муки, постепенно влить остальное молоко, ( 3 ложки молока оставить для теста). И хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

  • 3. Когда карамель растает, соединить две смеси и варить на медленном огне до загустения. Крем остудить.

  • 4. Затем в остывший крем добавить 200г сахарный пудры, ванильный сахар и 200г мягкого масла. Взбить крем миксером в пышную массу.

  • 5. Теперь делаем тесто. В трех ложках молока развести дрожжи. Муку смешать с сахарной пудрой и разрыхлителем. Добавить нарезанное кубиком масло и растереть в крошку.

  • 6. Яйцо взбить слегка вилкой, добавить в мучную смесь. Туда же добавить молоко с дрожжами. Замесить мягкое тесто.

  • 7. Тесто накрыть и дать ему отдохнуть 15 минут.

  • 8. Затем тесто разделить на 6 частей. Раскатать прямоугольные коржи толщиной примерно 0,3 см.

  • 9. Выпечь коржи в разогретой до 180С духовке примерно по 10 минут. Остудить. Неровные края коржей обрезать и раскрошить. Корж выложить на блюдо, хорошо намазать кремом, сверху уложить второй корж и так до конца.

  • 10. Сверху посыпать крошкой. Если вы хотите, чтобы коржи остались хрустящими, то нарезайте сразу и подавайте. Если хотите мягкие коржи, то дайте пирожным пропитаться, а затем нарежьте и подавайте. В любом варианте это очень вкусно.

  • Приятного аппетита.


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник десерт торт

Вкусы: карамельный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежное пирожное с карамельным кремом
Рецепт: Нежное пирожное с карамельным кремом

Нежнейшее пирожное с карамельным кремом, немного напоминающее торт Наполеон. Довольно простое и быстрое в приготовлении. Я делала половину порции. Очень рекомендую. За рецепт благодарю Vicus

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Нежное пирожное с карамельным кремом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Нежное пирожное с карамельным кремом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Моему сыночку-зайчику, думаю, понравится очень. Спасибо, забрала.
Супер-рецепт! ОООООООООООчень вкусно, сочно. Увидела на фото и сразу его вкус почувствовала)))
Спасибочки за рецепт)))Я и все мои остались восторге от таких пирожных)))Я делала на всю порцию и осталась на завтра только 4 кусочка))))Пирожные просто тают во рту.Рецепт пошёл в мою копилку)))Я хочу скинуть фото.но что то не могу.
Спасибо большое за доверие к рецепту! Очень рада, что пирожное понравилось!
Спасибо Получилось очень вкусно,и всем понравилось!
На здоровье!
Делала в виде тортика. Пропитывался почти сутки, своим вкусом покарил всех. Спасибо огромнейшее за рецепт.
Спасибо большое за доверие к рецепту и вкусный фото отчет!
Я немножечко не понялав в нескольких моментах, не могли бы помочь, буду очень благодарна. Вот цитата:
Сначала лучше сделать крем. В сотейник всыпать 140г сахара, растопить его до светло- коричневого цвета. Влить половину молока. Теперь нужно подождать, пока карамель растворился в молоке.
Что означает растворить? Это нужно на огонь поставить, если я правильно поняла? Я просто никогда ничего подобного не делала. А если ставить на огонь, то после того как сахар растопится, выключить огонь и влить молоко? Или все это делается на огне?
Когда растворите сахар, снимаете ковш с огня, вливаете молоко. После того как вольете молоко, карамель схватится одним куском. Вот и нужно подождать, пока она растворился в молоке.
Ааа, теперь поняла. Спасибо вам большооое!
Не за что!
Ой, а сахар сам по себе растворяется, без водички, без нечего. на огне?
Да, сам по себе на медленном огне плавится.
Сначала мне показалось, что крема очень много, но решила использовать весь, обильно смазала им коржи. На следующий день коржи пропитались и крема оказалось в меру. Поначалу в привкусе крема присутствовала небольшая горечь от муки, хотя я сделала в пополам с крахмалом, но ещё через день, горечь пропала В общем пирожное получилось вкусным!
Спасибо за вкусный и красивый фото отчет! Рада, что пирожное понравилось!
Крем получился жидковатый, поленилась долго варить, думала что холодный загустеет сильнее( и на мой вкус сахара в крем можно класть меньше. Но в целом это очень даже вкусно))) Из половины ингредиентов получилось 8 кусочков
Спасибо! Рада, что рецепт понравился!
вкусное и ОЧЕНЬ нежное! ушло за вечер на ура! гости помогли)))
Спасибо! Рада, что вам понравились пирожные!
Лилия, спасибо Вам большущее за рецепт от всей моей семьи! Во время приготовления пришлось немного понервничать - не всё получалось идеально гладко. Очень испугалась, когда в растопленную карамель влила молоко и она стала, как стекло, пока растворилась. Тесто раскатывалось идеально, но потом коржи получились не одинакового размера и так по мелочам, но несмотря на всё это результат получился замечательный . Вчера случайно узнала, что с моим уровнем можно фото закидывать в альбом, где Вы можете просмотреть их. Посмотрите, пожалуйста, что у меня получилось, это только оставшаяся половина пирожных, остальное слопали Спасибочки огромное за эту вкуснятину !!!
Иванна, чудесные получились пирожные! Спасибо за теплые слова! Очень рада, что рецепт пригодился и понравился!
Спасибо, Лиля, большое, что посмотрели и похвалили Они, действительно, получились очень вкусненькие!!!
Вам спасибо, что оставили отзыв!
Кстати, я немного покопалась во всех Ваших рецептах и нашла там много, чего интересного для себя! Так что буду дальше продолжать получать удовольствие вместе с семьёй от ваших вкусняшек
Как здорово! Очень рада, что мое скромное творчество вам пригодится! Радуйте на здоровье своих близких!
Спасибо большое!
спасибо вам большое за этот замечательный рецепт!всё получилось как нельзя лучше!
p.s.:хочу выразить вам отдельную благодарность за изумительный по вкусу крем!правда,он у меня получается тёмным и похожим на варёную сгущёнку... но ничего,я его и так ем!
спасибо!
Вам спасибо за теплые слова! Очень рада, что вам понравился рецепт!
Не разделяю восторженных отзывов участников группы. Во-первых, на фото (причём профессиональных) изображен "Наполеон", то есть торт из слоённого теста, что не имеет ничего общего с результатом выпечки по данному рецепту. Далее, крем чересчур сладкий и не моего вкуса. В общем, торт есть можно, но больше печь его не буду.
Очень жаль. что вам не понравилось. Но видимо сколько людей, столько и вкусов. Я в описании к рецепту писала, что пирожное похоже на наполеон. И снимки это мои. Я конечно не собираюсь ничего доказывать. так как не первый год показываю рецепты в интернете и тот кто читает мои рецепты не сомневается в том, что этот рецепт готовила я и фото это результат этого рецепта.
Извините, если я Вас обидела своим комментарием, просто была разочарована результатом - ожидания не оправдались. Глядя на фото, не могла удержаться от эксперимента). А насчёт вкуса Вы правы - что кому нравится). Приятного Вам дня!
Абсолютно без обид! Ведь не может быть, чтоб у всех был одинаковый вкус! И Вам всего доброго!
Делала сегодня, получился очень вкусный, особенно понравился вкус крема!!! Обязательно буду делать еще! Огромное спасибо за рецепт!!!
Спасибо! Готовьте на радость!
В процессе готовки думала, что придется писать негативный отзыв..Сначала мне не понравился крем-вкус муки ужасный ,с крахмалом, думаю, было бы лучше..Делала половину порции, получился маленький тортик, не знаю, как можно было сделать 10 пирожных..
Но тем не менее все вместе вышло очень даже вкусно..коржи отлично пропитались, тортик был нежный, сладкий..Муж оценил, а он редко выпечку хвалит ))
Спасибо! Рада, что в результате вам понравилось!
Здравствуйте!
Что значит растворить дрожжи в молоке? Если это опара, то нужно их растворять в тёплом молоке с добавлением сахара.
Возьмусь ответить не опара это получается, тесто же сразу месить надо. Просто развести дрожжи в молоке. Я брала молоко комнатной темпер
Спасибо. Надо попробовать испечь - уж больно аппетитно выглядят эти пирожные
↑Ответ для Элиэна
Добрый день, правильно ответили выше. Просто развести в молоке. Растворить, чтоб добавить в тесто.
Очень вкусно! Делала половину нормы, в виде торта собрала, для своих клубничных маньяков домашних приложила клубниченки
Очень рада, что вам понравилось! Тоже люблю клубнику!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. И на третий день тортик нежный. Я делала в виде торта. Получилось семь тонких коржей. Только в крем я добавила темный шоколад и какао, чтобы подавить вкус карамели. В процессе приготовления, поняла, что -не мой вкус.
Все ели с удовольствием и даже те, кому по здоровью противопоказано. И на здоровье ни как не отразилось, вот, что значит, когда вкусно. Спасибо!!!!!
Спасибо за доверие к рецепту! Очень рада, что вам понравилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"
Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"

Каркасный дом с 4 спальнями V071 "Мартинс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки