• 23 марта 2014, 8:18
  • 1672

Острый салат из киноа

Рецепт: Острый салат из киноа

Интересный остренький салатик, особенно хорош в дни поста - отменный источник цельного растительного белка, необходимого для поддержания энергии и сил в организме.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Острый салат из киноа»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1329.28 ккал
белки
44.985 г
жиры
42.108 г
углеводы
178.853 г
Порции
ккал
332.32 ккал
белки
11.25 г
жиры
10.53 г
углеводы
44.71 г
100 г блюда
ккал
167.42 ккал
белки
5.67 г
жиры
5.3 г
углеводы
22.53 г


Рецепт «Острый салат из киноа»:

Фасоль замочить на 2-3 часа, затем отварить до готовности в слегка подсоленой воде. Время приготовления указала без учета подготовки фасоли.

Подготовить киноа : тщательно промыть в прохладной проточной воде, чтобы избавится от легкой горчинки

Залить киноа водой, подсолить и довести до кипения. Далее, закрыть крышкой и оставить минут на 15, на горячей плите на очень медленном огне. После того, как киноа впитает в себя воду, остудить до комнатной температуры. По вкусу готовое киноа напоминает пшенку, но в салате этот вкус теряется.

Мелко нарезать лук и залить лимонным соком, дать постоять.

Смешать подготовленную фасоль (я думаю, что консервированная тоже подойдет), кукурузу, нарезанные кубиком помидоры, жгучий перчик - удалите семена, если не любите очень острое.

Добавить остывшее киноа и измельченный сыр, зелень, заправить растительным маслом. Пробуем на соль, мне показалось, что вместо соли лучше добавить немного соевого соуса.



Мода на киноа пришла из фешенебельных нью-йоркских ресторанов. Медленно, но верно из пищи молодящихся миллионеров продукт перекочевал в разряд «новинки » на полки супермаркетов. Оказалось, что это пища простая, вкусная и крайне полезная.

Считается, что киноа один из самых полезных злаков, его польза заключается в высоком содержании витаминов и полезных веществ. Ни один другой злак не сможет сравниться с крупой киноа по силе воздействия на организм. Прежде всего, киноа – это мощнейшее общеукрепляющее средство. В последнее время ученые активно говорят о том, что частое употребление киноа помогает предотвратить развитие раковых заболеваний.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Острый салат из киноа
Описание: Интересный остренький салатик, особенно хорош в дни поста - отменный источник цельного растительного белка, необходимого для поддержания энергии и сил в организме.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вкусно
Я рада, что вам понравилось, Лена!
Хороший салат!
Спасибо за поддержку, Оля!
Интересный салатик)))
Спасибо большое!
Отличный рецепт!
Большое спасибо, Любочка!
очень полезно! Хороший рецепт!
благодарю,
Спасибо за рецепт!
Ой какое красивое блюдо!!!! Супер, очень нравится. И пожалуйста просветите меня, моцарела и марскапоне это постные сыры????
Олечка, конечно же скорей всего нет - один из молока, другой из сливок. Можно ли их употреблять в пост, я не знаю. Нужно было написать, что добавлять по желанию (сама-то только украсила)
Вот, что нашла в инете:

Питание в Великий пост
В отношении трапезы Церковный Устав предписывает следующие правила:

в первую и последнюю (Страстную седмицу) недели — особо строгий пост;
полностью запрещаются «скоромные» продукты;
есть можно один раз в день, вечером; но по субботам и воскресеньям — два раза, в обед и вечером;
в понедельники, среды и пятницы — холодная пища без масла;
во вторники и четверги — горячая пища без масла;
по субботам и воскресеньям разрешается употреблять растительное масло и виноградное вино (кроме субботы Страстной седмицы) ;
в Великую пятницу ничего есть не положено;
в Великую субботу многие верующие также отказываются от пищи до наступления Пасхи;
рыба разрешается только в праздники Благовещения (7 апреля) (если не совпал с Страстной седмицей) и в Вербное воскресенье (Ваий) ; в Лазареву субботу рыба не разрешается, но можно употреблять в пищу икру.

Бегу исправлять
должно получиться вкусно. Я тоже люблю кноа
Спасибо за доверие!
Попробуйте, Оля, очень сытно и полезно!
Хороший рецепт! Обязательно куплю киноа и сделаю салат !
Попробуйте, Оля, очень сытно и полезно!
Ко мне на "ты", пожалуйста
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3487 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки