Торицикунэ набэ. Набэ - по-японски просто кастрюля. Поэтому наше блюдо вполне можно было бы назвать и "куриные кнели в мультиварке". Но, поскольку, блюдо принадлежит к японской кухне, поэтому и название должно иметь всё-таки японское. Это блюдо мне понравилось прежде всего тем, что содержит немного калорий. Поэтому очень хорошо для весны использовать это блюдо, чтобы сбросить лишний вес. Можно использовать, как второе блюдо с овощами, а можно и как первое, если добавить побольше бульона. Одним словом, решайте сами...
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 23 марта 2014, 13:21
- 9219
Куриные кнели
Ингредиенты для «Куриные кнели»:
- Курица (2 куриные грудки) — 500 г
- Морковь — 100 г
- Лук-порей — 100 г
- Имбирь (2ч.л.натёртого корня имбиря)
- Ростки (бамбука 50 гр.)
- Шампиньоны (если есть, то лучше шиитаке) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вино белое полусухое (лучше сакэ, если есть.) — 2 ст. л.
- Бульон (по желанию)
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль (морская по вкусу)
- Капуста китайская — 2 шт
- Нори — 1 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1070.5 ккал |
белки
116.7 г |
жиры
25.9 г |
углеводы
72.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.7 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 3 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Программа: "Мультиповар" (15 минут)
Рецепт «Куриные кнели»:
-
Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.
-
Куриный фарш нужно три раза пропустить через мясорубку, чтобы кнели получились нежные и мягкие.
-
Добавим к фаршу 1 куриное яйцо, натёртый на мелкой тёрке корень имбиря, 1 ст. л. сакэ или полусладкого вина. Соль по вкусу.
Руками хорошо вымесить тесто до липкого загустения. -
В чашу мультиварки VITEK VT-4214 налить 2 стакана горячего бульона и опустить в него сформованные куриные кнели. Если вы хотите, чтобы у вас были мелкие кнели "на один укус", то пользуйтесь маленькими ложками, если хотите, чтобы выглядели посолиднее и выделялись в тарелке, то берите ложки большие.
-
После этого разрежьте помельче ростки бамбука, положите в бульон к кнелям.
-
Туда же сложите все остальное, что нужно, китайскую капусту порезать.
-
Закрыть крышку и установить программу "Мультиповар" с 130гр. С на 15 минут.
-
Подавать кнели можно, как второе блюдо. сверху украсить свежей желенью и порезанным листочком нори. При этом отварной рис нужно подавать обязательно отдельно. (Честно говоря, они никогда так помногу не накладывают, обычно на дно тарелки положат пару маленьких кусочков и всё. Это я уж так по-русски, чтобы вам видно было, что там есть)
-
Если побольше бульона нальёте в чашку, то будет первое блюдо.
-
В Японии обычно подают несколько блюд за время обеда. Как говорил один мой знакомый дед-японец:" Я наверное так долго живу потому, что меньше чем 25 блюд за обед не ел". При этом был очень стройный и здоровый мужчина.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2020 года larisa saaman #
- в перечне ингредиентов указано вино белое полусухое, а в приготовлении - вино полусладкое. Так какое?
- капуста китайская - 2 шт, так это два кочана или два листа? Кочан китайской капусты весит в среднем 1,5 кг.
26 ноября 2020 года alenanat #
12 июня 2016 года Sherl #
Фарш был говяжий(так получилось, что куриного не оказалось дома),но пропущенный только один раз(" Боливар двоих не вынесет"(с) и моя мясорубка тоже)-было хорошо.Бамбуковых ростков у нас не продают-как всегда,заменила их на ростки бобовых-было хорошо,но я думаю, что можно будет ,сдедующий раз заменить их на пальмовые серцевинки.Грибы-шитаки(свежие). Сейчас ,не бросайте в меня тапками,китайская капуста,нашедшаяся у меня дома ,оказалась непригодной,и я её заменила на ... салат Айзберг,чесное слово- было не хуже.
Спасибо за рецепт
23 мая 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
Честно искала бамбук, прочитала, что его продают у нас консервированным, но видно был не мой день, всё нашла, кроме бамбука.
Так получилось, что фарш простоял в холодильнике часа 4, поэтому кнели лепились руками, без ложек. Очень аккуратные вышли.
Очень рекомендую приготовить! Вкусно, самобытно, не очень затратно, здоровое питание и симпатично выглядит!
Большое спасибо Наташеньке, что открыла для меня совершенно новую азиатскую кухню!!!
Светлая память, замечательному человеку!!!!
29 сентября 2014 года chychyndra #
5 сентября 2014 года 69Alice #
5 сентября 2014 года Хироко # (автор рецепта)
29 апреля 2014 года acallbaby #
30 апреля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
26 марта 2014 года avani #
26 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)
25 марта 2014 года tomi_tn #
26 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Elea #
24 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Первушина Елена #
24 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)
23 марта 2014 года para_gn0m0v #
23 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)
23 марта 2014 года para_gn0m0v #
23 марта 2014 года pupsik27 #
23 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)
23 марта 2014 года pupsik27 #
23 марта 2014 года Ольчик40 #
23 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)
23 марта 2014 года irina_vip #
23 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)
23 марта 2014 года белошвейка #
23 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
23 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
23 марта 2014 года JeSeKi # (модератор)
23 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)
23 марта 2014 года Sugar #
23 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)
23 марта 2014 года suliko2002 #
23 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)
23 марта 2014 года suliko2002 #
23 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: