Очень простой и быстрый рецептик паровых котлет без пароварки. Пригодится начинающим поварятам, только осваивающим диетическую кулинарию. Вам понадобится совсем немного времени и хорошая, проверенная сковородка. В рецепте нет ничего новаторского, он отличается только минимумом ингредиентов и очень упрощенной процедурой приготовления. Я успеваю приготовить такие котлетки, собираясь утром на работу.
vikus74Поваренок 2 уровня
- 26 марта 2014, 14:29
- 21797
Куриные котлеты "Вареные"
Ингредиенты для «Куриные котлеты "Вареные"»:
- Филе куриное — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная — 100 г
- Зелень
- Соль
- Специи
- Вода
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1032.7 ккал |
белки
136.8 г |
жиры
13.7 г |
углеводы
80.1 г |
| Порции | |||
| ккал 258.2 ккал |
белки 34.2 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 20 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.4 ккал |
белки 19 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Куриные котлеты "Вареные"»:
-
Сделайте фарш из куриного филе и горстки зелени. Зелень нужна только для запаха, поэтому без нее можно обойтись или заменить сухими травками.
Для совсем маленьких детей лучше прокрутить фарш 2-3 раза -
Добавьте куриное яйцо и манку, замесите фарш. Если диета позволяет, добавьте соль и специи по вашему вкусу.
-
Возможно, понадобится чуть больше манки, чтобы фарш стал тестообразным по консистенции - держался одним комом и отставал от посуды
-
На сковороду с антипригарным покрытием налейте около стакана воды и доведите до активного кипения. Можно воспользоваться и обычной сковородой, если вы уверены в ее покрытии. Смажьте ее тонким слоем жира, разогрейте, а потом уже вливайте воду.
-
Лепите руками котлетки небольшого размера и кладите в кипящую воду. Если ваша диета позволяет, руки можно предварительно смазать любым маслом, это облегчит формовку.
-
Вот наши котлетки подвариваются в кипящей воде. Следите, чтобы они немного "плавали", покачивая сковородку. Когда их нижняя часть хорошенько "схватится" - это видно по побелевшим краям - пора перевернуть котлетки
-
Теперь остается только уменьшить огонь до среднего и потушить котлетки под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны, не забывая следить, чтобы воды было достаточно и котлетки плавали.
В воду можно добавить лавровый лист, немного специй, а с разрешения врача - раздавленный зубок чеснока. -
Приятного аппетита! Легчайшие куриные котлетки готовы. Их можно давать самым маленьким деткам, они разрешены при любых заболеваниях ЖКТ, а тех, кто сидит на диете, они порадуют практически полным отсутствием жиров.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 августа 2016 года caramel77 #
8 августа 2016 года vikus74 # (автор рецепта)
24 апреля 2014 года Леся академик #
27 марта 2014 года Wera13 #
26 марта 2014 года lili-8888 #
26 марта 2014 года Ольга_Хамроева #
26 марта 2014 года специалист # (модератор)
26 марта 2014 года vikus74 # (автор рецепта)
26 марта 2014 года специалист # (модератор)
26 марта 2014 года vikus74 # (автор рецепта)
Кроме того, куриное филе, как и любое мясо, тоже содержит углеводы.
26 марта 2014 года veronika1910 #
26 марта 2014 года гурман1410 #
26 марта 2014 года para_gn0m0v #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: