Очень интересный рецепт, при помощи которого простую курицу можно превратить в прекрасную закуску. Особенно в весеннее время, лично мне, хочется вкусной, но нежирной еды, этот рецепт именно из таких.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 26 марта 2014, 22:38
- 55733
Рийет из курицы
Ингредиенты для «Рийет из курицы»:
- Курица (любая часть курицы с костями) — 300-400 г
- Вода
- Соль — по вкусу
- Специи (перец: чёрный, душистый, белый, лавровый лист, розмарин и др.) — по вкусу
- Сыр мягкий (или плавленый) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
348 ккал |
белки
52.2 г |
жиры
11.1 г |
углеводы
9.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Рийет из курицы»:
Курицу нарезать на небольшие куски, сложить в кастрюлю с толстым дном, залить водой и тушить на самом маленьком огне около 3 часов под закрытой крышкой, можно и больше.
Мешать не нужно, но если вода выпарится полностью, то можно немного добавить.
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Я намеренно не указала количество сыра, так как мне кажется, можно индивидуально подобрать,
например, 50-70 гр на мой вкус, но можно и больше.
Мясо очень легко распадается на волокна, именно эта структура и нужна. В данном рецепте мне нравится оставлять длинненькие волокна мяса.
Добавить сыр и вилкой, немного придавливая, размешать. Мне нравится, когда сыр остаётся небольшими кусочками и чувствуется, но это не принципиально, можно его тщательнее измельчить.
Сложить мясо в баночку, плотно утрамбовывая.
Сверху можно положить немного свежего розмарина или другой зелени.
Если остался бульон, то им залить рийет.
Этот рецепт мне нравится тем, что такой паштет получается нежирным по вкусу, то есть он мясной, ароматный, но не жирный)))
Хранить в холодильнике. Кушать можно и сразу после остывания, но после настаивания вкус намного обогащается. Сыр придаёт нежность структуре и дополнительный аромат.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня yrsa2807 #
Ещё раз спасибо за вкусный рецепт
7 июня yrsa2807 #
18 мая Данилова Елена #
9 апреля Alyona-2020 #
30 марта Iruska123 #
27 марта LanaSlavina #
27 марта oleg kistanov60 #
Сыр-ОБЕЗЖИРЕННЫЙ что ли ????????????????????
УМОРА ПРОСТО !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
В сыре жирности поболее будет.чем в курёнке любом !!
27 марта tanyska60 #
26 марта 2017 года Катерина 5KS #
На завтрак порезала ломтиками. Мужу очень понравилось, хотя и не определил, что это. Вкусно без всяких добавок и специй, не сухо, просто идеально!
19 ноября 2016 года Ya-Kristina #
18 октября 2016 года lina los #
Спасибо за рецептик!
Будем выполнять опять!
9 октября 2016 года Barhotochka #
26 апреля 2016 года tania ds #
1 марта 2016 года Ya-Kristina #
15 февраля 2016 года Valeria27 #
8 октября 2015 года dinastiya77 #
Ну ооочень вкусно получилось!!! Кто пробовал,сказали что надо готовить ещё!!!
Единственное, я курицу скорее варила,а не тушила
13 октября 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
27 апреля 2015 года gorelgena #
18 мая 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
1 апреля 2015 года Sava2 #
5 апреля 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года Kurenka #
10 февраля 2015 года Анжела1910 #
10 февраля 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
20 января 2015 года Ketti-lis #
Правда у меня были маленькие отступления. Курицу я варила с овощами (лук, морковь, сельдерей). И поэтому не много вареных овощей добавила в конечный продукт.
Получились две баночки, одну сделала с сыром, другую без. Все ШИКАРНО! В конце залила растопленным сливочным маслом.
Спасибо большое за божественное блюдо!
20 января 2015 года a-lesa # (автор рецепта)
Спасибо за прекрасный отчёт
13 января 2017 года Регина Амирова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: