• 28 марта 2014, 4:57
  • 4069

Суп-пюре "Капуччино"

Рецепт: Суп-пюре Капуччино

Грибной, сливочный, ароматный суп. Очень нежный, очень вкусный. Это стоит попробовать. А помогла мне его сварить моя мультиварочка VITEK VT-4203 SR.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Ингредиенты для «Суп-пюре "Капуччино"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 1050 Ватт

Основная программа: суп (60 минут)

Дополнительная программа: малый объем (30 минут)


Рецепт «Суп-пюре "Капуччино"»:

Сначала я сварила бульон (морковь, лук репчатый, сельдерей, хвостики от укропа и петрушки).

Включить режим "Малый объем", налить в чашу мультиварки оливковое масло и сливочное масло и обжарить мелко порезанный репчатый лук до прозрачности, затем добавить мелко порезанные грибы (шампиньоны и белые) и чеснок.

Залить обжаренные овощи овощным бульоном.

И включить Мультиварку VITEK VT-4203 SR на режим "суп" на 1 час.

Перелить в блендер. Добавить 50 мл. сливок и пробить суп блендером.

Сервировать так: в супницу налить суп-пюре, взбить горячие сливки в пену, выложить шапочку из сливок на суп, посыпать грибным порошком, суп-капуччино готов.
Я подавала с чесночными гренками. Отрезала кусочек хлеба, порезала его диагонально, смешала оливковое масло, давленый чеснок. Обмазала хлеб, запекла в духовке до румянца, перевернула, посыпала тертым сыром, запекла еще до расплавления сыра и посыпала нарубленной петрушкой.

Сливки я взбивала с помощью вот такого френч-пресса. Разогрела сливки до кипения, залила в эту штуковину и поршнем туда-сюда побулькала. Мне хватило буквально 10 движений, и я получила пышную пенку.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5588


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре Капуччино
Описание: Грибной, сливочный, ароматный суп. Очень нежный, очень вкусный. Это стоит попробовать. А помогла мне его сварить моя мультиварочка VITEK VT-4203 SR.
Тэги: первое, суп.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Посуды много задействовано - мультиварка, блендер и френчпресс ещё
Супец гениальный! С первого раза всё классно получилось) я ещё сливки подогрела и в них расплавила тёртого сыра немного -
Гораздо вкуснее, чем в Шоколаднице)
Спасибо огромное за добрый отзыв. Рада, что вам понравился супчик
Оленька, это очень, очень вкусно! умница!!
Наденька, спасибо огромное
Оленька, шикарный супчик. Фото отпад
Светочка, спасибо
Суп хорош!
Спасибо, Танюшка
Очень аппетитный супчик, Оля!
Спасибо, дорогая
Супчик выглядит очень вкусно. Скажите, пожалуйста, сливки какой жирности вы использовали?
Сливки я брала 20%. Спасибо за похвалу
спасибо
Аппетитно! Вкусно! Очень аппетитный суп!
Наташенька, спасибо
Очень вкусный супчик,такой нежный!
Светочка, спасибо за оценку
очень круто! удачи в проекте.
Спасибо за отзыв. Рада, что рецепт приглянулся
Оленька,какая красота!Чудесный супчик!
Иришка, спасибо
очень вкусный супец получился
Танюш, спасибо, что заглянула
Аппетитный супчик!
Вероника, спасибо. Рада видеть
Ах, как аромтатно. Сервировка бесподобна.
Светочка, спасибо
Очень аппетитный
огромное спасибо за оценку
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2093 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки