• 30 марта 2014, 10:17
  • 4906

Соус к креветкам

Рецепт: Соус к креветкам

Вот здесь вы видели мой рецепт "Креветки по-малабарски" - https://www.povareno k.ru/recipes/show/87 482/ Этот пряный кисло-сладкий соус прекрасно подходит к этим креветкам, да и ко всем морепродуктам. Он достаточно прост в приготовлении и самое главное - там исключительно натуральные свежие ингредиенты безо всяких добавок, стабилизаторов, загустителей и т. п.

Категория: Соусы Соус к рыбе

Ингредиенты для «Соус к креветкам»:



Рецепт «Соус к креветкам»:

1. Подготавливаем продукты.

2. Берем рубленый чеснок и кинзу.

3. Обжариваем чеснок в небольшом кол-ве растительного масла. Кусочки чеснока должны напоминать по степени обжарки чипсы, т. е. быть хрустящими. Но смотрите, не пережарьте.

4. Добавляем к чесноку мелко порезанную кинзу и продолжаем обжаривать секунд 10, не более. Кинза не должна потерять свой яркий зеленый цвет. Выкладываем со сковороды и даем остыть.

5.5. Берем лимонный сок и добавляем мед.

6. Затем соевый соус Kikkoman.

7. Взбиваем смесь миксером.

8. Затем, продолжая взбивать, добавляем тонкой струйкой оливковое масло. По понятным причинам я не смогла сфотографировать этот этап, т. к. обе руки были заняты.
На каком-то этапе соус начинает густеть и становится по консистенции, как майонез.

9. Добавляем в него обжаренный чеснок и кинзу. Взбиваем еще секунд 10, чтобы распределить их равномерно (но никак не перемолоть). В соусе должны чувствоваться хрустящие кусочки обжаренного чеснока.

10. Выкладываем соус и подаем с креветками.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соус к креветкам
Описание: Вот здесь вы видели мой рецепт "Креветки по-малабарски" - https://www.povareno k.ru/recipes/show/87 482/ Этот пряный кисло-сладкий соус прекрасно подходит к этим креветкам, да и ко всем морепродуктам. Он достаточно прост в приготовлении и самое главное - там исключительно натуральные свежие ингредиенты безо всяких добавок, стабилизаторов, загустителей и т. п.
Рецепты: Соусы -> Соус к рыбе
Тэги: обед, ужин, соус.


Комментарии и отзывы

И что, у всех получилось? Одна я, такая безрукая? Или никто пока не пробовал приготовить? Все вроде, сделала как написано, тонкой струйкой вливала масло. Но ни грамулечки не взбилось. Только продукты испортила! Может есть какой секрет, но он не описан здесь?
Ей Богу, никакого особого секрета нет. Описала все честно, как оно есть.
Очень жаль, что не получилось Может быть Вы на слишком маленькой скорости взбивали?
Скорость самая большая, как всегда. М.б. имеет значение температура продуктов?
Жаль, что у меня не получается(( Получилось, как водичка, но вкусная!! Но мне кажется можно найти выход - просто заварить эту смесь с крахмальчиком. Как думаете, не пострадает от этого вкус?
Насчет крахмала ничего сказать не могу: не пробовала с ним делать. Температура продуктов комнатная. Странно, что соус не густеет
Заманчиво.. Вот, только с кинзой мы не очень дружим, но любопытство разбирает
Прекрасно Вас понимаю! Я раньше кинзу на дух (в буквальном смысле!) не выносила.Очень она мне резкой казалась. А пристрастилась к ней только в Индии - кинза там с более мягким вкусом.
Но можете попробовать добавить базилик или петрушку. Я делала - интересно получается.
Да-да-да! Я, как раз, о базилике и петрушке подумала)) С ними попробую
Спасибо!
Отличный соус!
Спасибо!
Соус просто замечательный!!!
Очень рада, если рецепт пригодится!
Очаровательный соус и прекрасное описание
+++++++++
Большое спасибо!
ну просто шикарный соус , обязательно попробую
Буду только рада, если Вам пригодится!
отличный соус, спасибо!
Спасибо за положительную оценку моих стараний!
Спасибо!
Спасибо за положительную оценку моих трудов!
Уважаем креветки Обязательно попробуем с вашим соусом
Спасибо! Мне очень приятно Ваше внимание!
Очень вкусный и ароматный соус!
Огромное спасибо!
Супер соус!!!
Я старалась! Вам большое спасибо за положительную оценку!
отличный соус
Большое спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1486 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки