• 30 марта 2014, 17:07
  • 1727

Салат из осминога со свежими овощами

Рецепт: Салат из осминога со свежими овощами

Витаминный салатик. Вкус средиземноморья...

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Салат из осминога со свежими овощами»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
733.38 ккал
белки
111.205 г
жиры
8.235 г
углеводы
48.684 г
Порции
ккал
146.68 ккал
белки
22.24 г
жиры
1.65 г
углеводы
9.74 г
100 г блюда
ккал
59.1 ккал
белки
8.96 г
жиры
0.66 г
углеводы
3.92 г


Рецепт «Салат из осминога со свежими овощами»:

Я схитрила и указала время не учитывая время для варки осьминога. Итак. В кастрюлю кладём осьминога. заливаем холодной водой.. добавляем соль. острый перец на кончике ножа. лавровый лист и грамм 30 винного уксуса. (он не чувствуется. но помогает осминогу свариться быстрее), Ставим на огонь и варiм до мягкости час-полтора. В скороварке-30 мин.

Даём остыть в рассоле. потом вынимаем. чистим ( убираем клювик. глазки и всё. что вам не нравится)и отправляем в холодильник часа на 3. Так он лучше режется-красивыми шайбочками.

В час Х достаём наши продукты.

Режем кубиками не очень мелко.

Перекладываем в салатник. подсаливаем. добавляем мелкорубленый чеснок. сок половины лимона. Заправляем хорошим оливковым маслм. Перемешиваем и... ГОТОВО!

Приятного аппетита!

Открою маленький секретик. Осьминог легко заменяется любыми морепродуктами-креветки. кальмары. мидии и Ко.. . Главное соблюсти пропорции . Вива Италия!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Отличный салат.
Нам тоже нравится. но чаще делаю с морским коктейлем-быстрее.хоть и не так вкусно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3271 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки