• 3 апреля 2014, 9:52
  • 5955

Абрикосовый мусс на сыворотке

Рецепт: Абрикосовый мусс на сыворотке

Сладко и не вредно, а даже очень полезно! В одной порции 4 г белков, 10 г углеводов, 0 г жира, и всего 50 калорий!!! Дамы, угощайтесь!

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Абрикосовый мусс на сыворотке»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
253 ккал
белки
11.2 г
жиры
0.6 г
углеводы
47.4 г
Порции
ккал
84.3 ккал
белки
3.7 г
жиры
0.2 г
углеводы
15.8 г
100 г блюда
ккал
81.6 ккал
белки
3.6 г
жиры
0.2 г
углеводы
15.3 г


Рецепт «Абрикосовый мусс на сыворотке»:

Для приготовления этого десерта нам потребуется всего 3 продукта: низкокалорийный абрикосовый конфитюр D’arbo, сыворотка (которая остается после приготовления творога) и желатин.
Желатин замачиваем в 50 г прохладной воды и оставляем на полчаса.

Конфитюр нагреваем почти до кипения, снимаем с огня и растворяем в нем при помешивании замоченный желатин. После этого соединяем с сывороткой. По желанию добавляем щепотку ванилина (если желатин высокоочищенный, то лучше обойтись без ванилина).

Отправляем массу в холодильник до застывания (примерно 30 минут).

Охлажденную застывшую массу взбиваем на высокой скорости миксера около 10 минут до легкого воздушного вида. Масса немного увеличится в объеме.

Раскладываем мусс по креманкам или бокалам и ставим в холодильник на 5 минут. После этого десерт можно подавать.
Мусс можно хранить в холодильнике около суток.





Этот вкусный десерт содержит целую массу витаминов и полезных элементов, благодаря абрикосовому конфитюру и творожной сыворотке (на весь объем готового продукта, в % - рекомендованная суточная норма):
Калий 412.1 мг 16 %
Кальций 202.0 мг 20 %
Магний 33.0 мг 8 %
Натрий 85.1 мг 7 %
Фосфор 204.0 мг 26 %
Витамин A (РЭ) 50.0 мкг 6 %
Бэта-каротин 0.3 мг 6 %
Витамин B2 (рибофлавин) 0.2 мг 12 %
Витамин B3 (пантотеновая) 0.6 мг 12 %
Витамин B4 (холин) 28.0 мг 6 %
Витамин B6 (пиридоксин) 0.2 мг 10 %
Витамин B9 (фолиевая) 2.0 мкг 1 %
Витамин B12 (кобаламины) 0.6 мкг 20 %
Витамин C 3.4 мг 4 %
Витамин E (ТЭ) 0.9 мг 6 %
Витамин H (биотин) 4.0 мкг 8 %
Витамин PP (никотиновая кислота) 0.2 мг 1 %
Витамин PP (ниациновый эквивалент)1.9 мг 5 %
Железо 0.7 мг 4 %
Йод 16.0 мкг 11 %
Кобальт 0.2 мкг 2 %
Медь 8.0 мкг 1 %
Молибден 24.0 мкг 34 %
Цинк 1.0 мг 8 %

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Абрикосовый мусс на сыворотке
Рецепт: Абрикосовый мусс на сыворотке

Сладко и не вредно, а даже очень полезно! В одной порции 4 г белков, 10 г углеводов, 0 г жира, и всего 50 калорий!!! Дамы, угощайтесь!

Ингредиенты для «Абрикосовый мусс на сыворотке»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Абрикосовый мусс на сыворотке» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличный рецепт,обязательно приготовим
Замечательный способ употребления желатина и такой полезной сыворотки!
У меня с вишневым сиропом от варенья, массу взбивала венчиком. Вероятно по этой причине не получилась структура мусса, но желе застыло пузырьками

Светлана, спасибо вам огромное и удачи!
Спасибо за доверие и фото!
Как низкокалорийно !
У меня не абрикосовый а цитрусовый мусс, но очень вкусный и нежный в любом случае. Спасибо за рецептик, Светик!
Надюша, спасибо за отчет и прекрасное весенне фото!
Ой, почему-то фото так прикрепилось. Надо было сфотать с другого ракурса. Но, уже поздно
Приготовила, нуу впечатление двоякое: вроде легкий, значит для нас - худеющих - самое то, но консистенция как сказал мой ребенок: "Пена с фруктовым вкусом" - непривычная. Видимо сыворотка была кислая, поэтому десерт получился с кислинкой. Любой опыт хорош!
Спасибо за отчет!
Очень вкусно! С абрикосовым конфитюром великолепно, будем пробовать с другими фруктами.
На здоровье! Спасибо за фото!
Прекрасный рецепт. Сыворотка есть всегда, домашние джемы то же. Дешево и вкусно. Деткам полезны натур.десерты.
Готовила с домашним яблочно-абрикосовым вареньем, переживала, что будет сладковато, но получилось очень классно!!! Очень нежный, очень воздушный и очень вкусный мусс!!! Светлана, огромное спасибо за рецепт!!!
Ира, спасибо за фото! Я очень рада, что десертом угодила ))
Я готовила с клубничным сиропом от варенья. После ночи в холодильнике у меня получилось желе, но очень вкусное. Большое спасибо за рецепт. http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343&p=296420#p296420
Спасибо вам за фото!
Светлана. моя большая благодарность за такой вкусный рецепт!!!Специально купила абрикосовый конфитюр, жаль мало сделала, пришлось повторять ))
Спасибо за доверие и фотоотчет!!!
Светик, принимай отчет. Делала из своего вишневого джема. Была очень удивлена, когда взбив мусс, масса увеличилась в 4 раза! Получилось вкусно, чем-то похоже на зефир, но более нежный. На фото мусс, проведенный ночь в холодильнике, такими пузырьками он и застыл! Большое спасибо за рецепт!
Светочка, какой он воздушный!!! Спасибо большое за чудесный отчет!
Очень вкусно!. Спасибо огромное за рецепт!
Присоединяюсь к остальным отзывам о рецепте Это действительно очень вкусно, даже подумать не могла что мне понравится Сыворотку использовала всегда только в выпечке Пробовала ее пить, но вкус показался ужасный А в этом рецепте я ее даже не почувствовала Восхитительно нежный, ароматный и насыщенный мусс Использовала "Конфитюр из черешни с кусочками" Спасибо за рецепт
Спасибо большое за фото и ромашки
Ответ для lelikloves
Оля преарсное исполнение рецепта
Танечка, спасибки
Не ожидала такого прекрасного результата! Прекрасное применение сыворотки. Буду готовить еще.
Спасибо за фотоотчёт!
Сыворотку я не очень люблю, но в этом десерте она практически не ощущается. Мусс получается необыкновенно воздушным, нежным. И с абрикосовым джемом вкус очень гармоничный.
Вау!!! какой красивый и нежный , спасибо большое за доверие и фото!
Интересный рецепт, думаю и ананасовый конфитюр подойдет?
конечно ))
Ух ты, это мне нравится! Я очень люблю такие легкие десерты. и к тому же я как раз большая почитательница сыворотки. Спасибо вам за рецепт, а Катюше за его рекламу!
Не могу себя причислить к любителям сыворотки, но тот рецепт просто волшебный. Получилась просто красота. Мусс впервые у меня вышел такой какой и должен, в моем понятии, быть настоящий мусс. Супер воздушный и очень вкусный. Малая у меня вообще не воспринимает десерты с желатином, а этот мусс съела всю порцию. Делала с абрикосовым вареньем.
Ой, ну очень красиво!!! Спасибо большое за фото и доверие!!!
Приготовила мусс из домашнего джема абрикосового и молока. Просто только на сыворотке тесто на пирожки поставила, а тут ваш рецепт . Вкусно вышло и просто. Правда сынок не захотел . Вам спасибо за рецепт.
на здоровье
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6499 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки