• 3 апреля 2014, 13:54
  • 4354

Биточки в сметане

Рецепт: Биточки в сметане

Простые, но очень вкусные мясные шарики с приятной ореховой ноткой.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Ингредиенты для «Биточки в сметане»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1875.6 ккал
белки
45.9 г
жиры
57.8 г
углеводы
147.7 г
Порции
ккал
375.1 ккал
белки
9.2 г
жиры
11.6 г
углеводы
29.5 г
100 г блюда
ккал
150 ккал
белки
3.7 г
жиры
4.6 г
углеводы
11.8 г


Рецепт «Биточки в сметане»:

Белый хлеб замочить в молоке (если не хватает влаги - добавьте воды) и измельчить в блендере.
Соединить фарш, белый хлеб, яйцо, посыпать солью и приправить специями по вкусу (я брала черный перец, кориандр и красный перец)

Как следует вымесить фарш.
Руки смазать растительным маслом и берем немного фарша, в центр вдавливаем 2-3 орешинки и скатываем шарик диаметром 3-4 см.

Складываем наши мясные шарики в подготовленный заранее пакет с мукой. Когда сделаете штук 7-8 - защипните край пакета, чтобы он надулся и встряхните - таким образом мы запанируем наши шарики в муке.

Достаньте их, подровняйте и переложите на сухую деревянную доску.
Так поступаем с остальным фаршем. Можно сначала обжарить половину шариков, а тем временем формировать остальные.

Теперь обжариваем наши биточки со всех сторон до румяной корочки

Когда все биточки обжарились - перекладываем их всех в сковороду (сковороду можно перед этим помыть или взять другую, чтобы убрать лишнее масло).
Сметану соединяем с молоком, перемешиваем и заливаем мясные шарики.

Приправляем специями и добавляем немного соли. Накрываем крышкой и тушим 7-10 минут.

Очень вкусно со свежей зеленью, картофельным пюре и маринованным огурчиком!
Приятного аппетита!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Биточки в сметане
Рецепт: Биточки в сметане

Простые, но очень вкусные мясные шарики с приятной ореховой ноткой.

Ингредиенты для «Биточки в сметане»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Биточки в сметане» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусные биточки! Нежные и мягкие (делала из куриного фарша). Для себя обжарила на а/п сковороде, поэтому нет такой румяной корочки). Арахис - интересная изюминка этого блюда.
Спасибо за рецепт!
Какие очаровательные биточки у вас получились! Рада, что рецепт пришёлся по душе! Спасибо большое за замечательный отчёт! И пусть без корочки, зато полезно!
Ариша, очень вкусные биточки и арахис так хорошо вписался. Спасибо за рецептик!
Наденька! Я очень рада, что понравилось! Спасибо огромное за прекрасный отчет!
Спасибо,Танюша,за рецепт.Очень-очень вкусно! В некоторые шарики добавила арахисовое масло с мелко порубленными орешками в нём,стало вразы вкусней.Оно вокруг себя всё пропитывает,просто КЛАСС!
Спасибо большое! Очень мне понравилась идея с арахисовым маслом!
Аришка,чудесные биточки с сюрпризом, очень понравились моей семье,огромное спасибо за рецепт!!
Олесенька - чудесные шарики получились - спасибо тебе за такие классные слова, замечательно, что понравились!
Ариночка, биточки очень понравились. Очень в тему получился арахис. Спасибо за интересный рецепт!
Женечка, ты ж мое солнышко - ну просто вкуснятина у тебя на фото! Когда только успеваешь! Спасибо!
Ну есть же надо минимум три раза в день Такие биточки будут частым гостем теперь у меня.
А я сейчас достала большие кастрюли и варю минимум на 3 дня - раньше у нас каждый день разное, и первое и второе и компот, а теперь суп неделю едим! Теперь вот доча подрастет и буддет мне помогать!
У меня хоть и нет маленького ребенка, а тоже так частенько делаю.
Наверное, когда работа наваливается!
Ну да. Сейчас зима начнется, делать во дворе и огороде нечего будет-можно и на кухне поколдовать.
Очень вкусно орехи с фрикадельками. вернее, наоборот))) Но всё равно вкусно!
Спасибо, Наташ, Как мяско не назови - а все вкусно! Отчет ну очень красочный!
спасибо, Аришенька, ты добрая... всё было второпях. мужики голодные наседали, как всегда.
Это наверное единственная печалька кулинарных недель - наши поедатели не дают сделать вкусные фотки, но у тебя классно получилось! На все руки тра-та-та!
Ариночка, благодарю за отличный рецепт! Биточки получились нежными в вкуснейшем соусе. Он не много свернулся, но на вкус это не повлияло. Наверно, у нас арахис чудной, много вкуса не добавил, но было интересно попробовать с ним.
Анечка, спасибо, солнышко за чудесный фотоотчет! Очень приятно, что тебе понравились биточки! У меня тоже разный арахис попадается - иногда абсолютно нейтрально по вкусу бывает, а иногда яркая ореховая нотка получается!
Интересные биточки получились, только сметаны в подливке для меня много оказалось, чуть кислила. Деткам однако понравилось!!!
Оленька, как же рада тебя видеть!
Мне очень приятно, что удалось порадовать деток биточками! Спасибо огромное за замечательный отчет!
Спасибо тебе за рецепт
Арина, большое спасибо! Действительно, ореховая нотка очень в тему! Вкусно!!!
Спасибо огромное, солнышко - фото просто изумительное! Так приятно, что понравились шарики!
Я увидев отчеты узнала, что оказывается Людочка мои рецепты в неделю добавила - а я все ждала новую тему, хотела поучаствовать!
Так тема только началась - давай готовить вместе!!!
Если моя полуторомесячная крошка даст мне - я обязательно вольюсь - уже у самой руки чешутся!
Ариночка! Супер-биточки! Очень нежные и вкусные! Арахис внутри - замечательное дополнение!!!!! Ммм!!!!!! Спасибо огромное за рецепт!!!!!
А с салатиком овощным с сыром - вообще лепота!
Еще спасибо на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=264446#p264446
Супер у тебя получились! Салатик такой сочный! А за спасибо на форуме тебе отдельное мерси!
Ариночка, какие аппетитные! Такие и на праздничном столе будут замечательно смотреться! Попробую приготовить!
Ир, спасибо тебе попробуй, конечно - они очень просто готовятся
а с печеньками у тебя история сложилась, или пока не до них было?
Аришенька, почти сложилась: муж 2 пачки миндаля на работу уволок ( я не предупредила), а у нас в ближайших магазинах его не оказалось, обещал мне благоверный сегодня купить. Жду... Кстати, он сам расстроился, когда узнал, что вкусную составляющую скушал, ему самому очень печенье понравилось ( я показывала рецепт с фото), так что в самое ближайшее время сделаю! Ой, знала бы ты как я кардамон искала для него: только в центре города нашла, причем не в самом большом магазине!
ой, у меня с мужем тоже вечная борьба за продукты - все куплю, соберусь готовить - смотришь, а он уже чего- нибудь молотит!
да еще посмотрит так робко и скажет - тебе чего, жалко что ль

да еще посмотрит так робко и скажет - тебе чего, жалко что ль
Ага! У меня точно также!
так аппетитно и вкусно+++++
Сыночек очень одобрил! Я съела три!
Спасибо большое!
Спасибо огромное! Обязательно попробуйте!
Какие вкусненькие биточки! очень аппетитно!
Мариш, спасибо!
Да, это должно получится вкусненько!
Спасибо огромное! Получается и вкусненько и сочненько!
Как же здесь вкусно
Леночка, спасибо, дорогая!
Замечательные шарики!
Мерси! Угощайтесь на здоровье!
Это я удачно зашла! Знаю, что что завтра приготовить!
Да, я думаю твоим мальчишкам понравится!
Главное - понравится мне! Вот прям захотелось!
Очень рекомендую! Меня порадовало, что без лука. Ну и к тому же, мяско!
наконец то тебе захотелось
Надо-надо А то сегодня кабачковой икрой с черным хлебушком отужинала
Кошмар! Срочно мяса!
Уже начинаю делать!
Здорово! Значит сейчас почти заканчиваешь!
Закончила. Но они - на ужин!
Попробовала?
Еще нет, вечером.
Эхх... Бедненькая моя - опять на работу голодная пойдешь?
Я съела целый огромный йогурт и грушу!
Ммм, по сладенькому? Только меня не дразни, а то я чего-то сегодня какая-то обжорка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3415 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки