• 3 апреля 2014, 16:47
  • 23349

Картофельные оладьи

Рецепт: Картофельные оладьи

Рецепт картофельных оладий от Энн Баррелл я подсмотрела на телеканале Кухня ТВ и решила повторить. Энн Баррелл не просто эксцентричный кулинар, она известный во всём мире шеф- повар, ведущая программы" секреты шеф-повара". Оладьи из картофеля очень простое блюдо, которое практически не требует никаких ингредиентов- только картофель. Кстати, совсем не будет лишним если Вы в массу из картофеля добавите свои любимые специи. Это может быть и базилик, и майоран, и розмарин, и другие. Когда я варила картофель добавила зубчик чеснока, для аромата. Картофельные оладьи- хрустящие снаружи и воздушные внутри. Для приготовления традиционных оладий, обычно используется много муки. В этом рецепте основа- сырой картофель и варёный в виде пюре. Надеюсь, простой рецепт оладий из картофеля Вам понравится!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Картофельные оладьи»:

Время приготовления:

Количество порций: 15



Рецепт «Картофельные оладьи»:

Ингредиенты.

Сварите 5 картошин, с добавлением соли (по вкусу) и зубка чуть раздавленного чеснока до готовности.



Натрите на крупной тёрке 3 сырых картошины, а затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.

Из отварного картофеля сделайте пюре и соедините его с тёртым картофелем. Если не поститесь, то вбейте куриные яйца, они послужат скрепляющим элементом сырого и варёного картофеля. И так, основа оладий готова.

Обжарьте оладьи до красивой, румяной корочки и сложите на противень. Доведите их до готовности в духовом шкафу. Так, они останутся хрустящими, но сочными.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельные оладьи
Описание: Рецепт картофельных оладий от Энн Баррелл я подсмотрела на телеканале Кухня ТВ и решила повторить. Энн Баррелл не просто эксцентричный кулинар, она известный во всём мире шеф- повар, ведущая программы" секреты шеф-повара". Оладьи из картофеля очень простое блюдо, которое практически не требует никаких ингредиентов- только картофель. Кстати, совсем не будет лишним если Вы в массу из картофеля добавите свои любимые специи. Это может быть и базилик, и майоран, и розмарин, и другие. Когда я варила картофель добавила зубчик чеснока, для аромата. Картофельные оладьи- хрустящие снаружи и воздушные внутри. Для приготовления традиционных оладий, обычно используется много муки. В этом рецепте основа- сырой картофель и варёный в виде пюре. Надеюсь, простой рецепт оладий из картофеля Вам понравится!


Фотографии «Картофельные оладьи» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Рецепт - просто находка! Вкусно, быстро.От себя добавила лук,чеснок,1 ложку муки. Спасибо, что делитесь такими прекрасными рецептами.
С огромной благодарностью за прекрасный фото-отчет!
Оладьи замечательные! Правда, моя "волшебная" духовка от золотистого цвета не оставила и воспоминания, но ведь это не главное для вкусного домашнего ужина.
Танюша, спасибо за интересный рецепт, он мне очень понравился!
Мариночка, прекрасный фото-отчет, замечательные, аппетитные оладьи!
Ответ для Мисуня
Скажите пожалуйста, а вы намеренно брали 5 вареных картофелин и 3 сырых, в оригинальном рецепте наоборот. Так вкуснее?
Попробуйте приготовить, надеюсь понравится!
Спасибо за рецепт! Вкусненькие получились
Благодарю, мне очень приятно, что рецепт понравился!
Вкусно , но жених сказал , что не хватает лука ..следующий раз попробую добавить
Спасибо!!!
забрала. Мне Энн тоже нравится, но, видимо, пропустила я передачу, где она эти оладушки готовила. Спасибо, что воспроизвели их для нас! +++++++++++
Спасибо, огромное за комментарий!
Танечка, замечательные оладушки но знаешь, как я их увидела, мне вспонилась одна история Я тогда работала в магазине и мы получали такие оладушки, только с мясом. Я попросила поставщика, чтоб мне приготовили без мяса. Когда их привезли, работала первая смена и они их положили в отдельный ящик морозилки. Когда пришла вторая смена, девочки не знали, что они мои, без мяса и продали. Вот так я осталась без оладий, а покупатели еще долго ходили и спрашивали, почему они без мяса
Виолета! Благодарю, очень приятно! И очень интересные воспоминания о работе. Оказывается мы еще и коллеги, я тоже проработала всю свою сознательную жизнь в торговле.
Танечка, я тоже в торговле очень давно, только сейчас работаю не с продтоварами
Понятно! С промышленными товарами работать проще, хотя везде нужно работать.
Да, в продтоварах там проверка за проверкой а я работала заведующей и магазин был круглосуточный, так очень рада, что ушла Как пeрeшла на новую работу, так даже странно было, что никто жить не мешает
Для меня это очень понятно, т.к. я работала в отделе, который осуществлял такие проверки, ну и конечно еще была другая работа организационного характера. Работать заведующей - это большой труд.
Это точно
О, какие я шикарные оладьи пропустила , забираю, они как раз то, что я люблю , спасибо з-а рецепт
Очень приятно и вам спасибо за такой прелестный отзыв!!!
Спасибо!
Сделала Ваши оладьи на пробу. Вкусно! У них и в самом деле получается хрустящая корочка и мягкая начинка.
Спасибо за рецепт http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=262978#p262978!
Танюша, большое спасибо за фотографию и отчёт.Очень рада, что понравилось!!!
Вдохновилась вашим рецептом,завтра собираюсь готовить…только вот хочу уточнить-довести до готовности в духовке-это значит просто выложить их в форму смазанную и на 4 минуты?
Готовьте на здоровье, рецепт простой думаю Вам понравится!
Противень смазывать не нужно. В печь оладьи ставятся для того, чтобы они оставались тёплыми и хрустящими.
Очень хороший рецепт!
Спасибо большое!
Спасибо!!!
А сколько по времени оладьи держать в духовке и при какой температуре?
При температуре 160 град. в течение 4 минут.Сориентируетесь по готовности оладий.
Завтра же попробую и отпишусь.
Удачи, спасибо за доверие.
Благодарю!
красивые котлетки
Спасибо!
а пророрция вареного к сырому картофелю какая?
а пророрция вареного к сырому картофелю какая?
По рецепту: 8 шт.картошки из них- 5 отварите,а 3 сырых натрите на крупной тёрке.
Вы бы эту информацию в тексте рецепта указали, пока еще можно редактировать, а также уточните - на каком этапе соль добавлять? Рецепт очень интересный , видела его по телевизору, но как-то испарился из памяти
Картофель варится в солёной воде. Соль добавляется сразу, как только картофель залили водой.
Спасибо!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1354 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки