Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 5 апреля 2014, 23:53
  • 6241

Салат из печени трески с домашней рикоттой

Рецепт: Салат из печени трески с домашней рикоттой

Не люблю фразы типа "безумно вкусно", " фантастически" и т. д. Но это как раз тот самый случай. Оказывается, приготовить домашнюю рикотту проще простого, и она не просто безумно вкусна, но ее еще и можно использовать в совершенно любых блюдах, включая чизкейки;) А по цене... приятно будет для кошелька. Короче, в этом салате она бесподобна;)

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат из печени трески с домашней рикоттой»:



Рецепт «Салат из печени трески с домашней рикоттой»:

Для домашней рикотты по рецепту Энн Барелл нам понадобится:
1,5 литра молока, 500г жирных сливок, 3 ст. л. рисового уксуса "Киккоман" и 1 ч. л. морской соли.
Влить молоко и сливки в кастрюлю, довести до кипения. Как только молоко закипит, добавить 3 ст. л. рисового уксуса "Киккоман".

Добавить чайную ложку морской соли. Буквально через несколько секунд молоко начнет сворачиваться. Как только молоко свернется, выключите газ, постоянно помешивая массу. Накройте дуршлаг чистой марлей. Поставьте его в кастрюлю большего размера. Процедите творог через сито. Марлю завяжите и подвесьте ее на кухонном смесителе на пару-тройку минут, чтобы излишки сыворотки стекли. Сыворотку потом можно использовать в выпечку.

Переложить творог в сито, протереть. Добавить 2-3 ст. л. сметаны, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Салатные листья помыть, просушить.
На раскаленной сковороде-гриль, смазанной оливковым маслом, обжарить разрезанную на две части чиабатту.

Салат порвать руками, выложить на чиаббату, сбрызнуть оливковым маслом.

На салатные листья выложить вяленые томаты, печень трески и домашнюю рикотту.

Затем маслины. Если необходимо, посолить, поперчить, посыпать каперсами, сбрызнуть оливковым маслом, несколькими каплями рисового уксуса "Киккоман", посыпать натертым пармезаном, украсить свежим базиликом.

Приятного!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из печени трески с домашней рикоттой
Описание: Не люблю фразы типа "безумно вкусно", " фантастически" и т. д. Но это как раз тот самый случай. Оказывается, приготовить домашнюю рикотту проще простого, и она не просто безумно вкусна, но ее еще и можно использовать в совершенно любых блюдах, включая чизкейки;) А по цене... приятно будет для кошелька. Короче, в этом салате она бесподобна;)
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Как интересно! Базиликом от экрана потянуло)) Срочно покупаю сливки.
А рикотту после протирания и перчения, получается, не надо трамбовать, выстаивать? Просто в салат ложкой положить?
После перемешивания, она не будет воздушной. Просто положить по чайной ложке
забрала сразу. А сколько получается рикотты?
грамм 600, +\-
поняла, спасибо. Попробую сделать.
Замечательный рецепт! Обязательно приготовлю!
Должно быть очень вкусно!
вкусно действительно
КАК ВКУСНО ДОЛЖНО БЫТЬ!
Очень интересный рецепт!!!!
Спасибо!!!
готовьте с удовольствием
Отличное вкусовое сочетание !
Отличный салат,хорошее сочетание продуктов,фото супер!
Ирочка, спасибо!
Очень-очень аппетитно!
Женя, мерси
Печени трески в наших краях не водиться, но мне и без нее очень понравилось. А фото какое.... Экран грызануть хоцца
зато у вас фуагра на каждом углу, я бы поменялась
Ну не на каждом (я про качественное)! Махнемся?
не глядя
Прекрасный салат!
спасибо
Супер!
спасибо
Фото просто бомба!
Анют, мерси
Танюшка, как прелесть, в твоем салате все самое мое любимое, обязательно надо попробовать, выглядит ну безмерно вкусно
Гуленька, буду рада если приготовишь
Отличный рецепт!
мерси
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 4050 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки