• 6 апреля 2014, 6:01
  • 7015

Вьетнамские спринг-роллы

Рецепт: Вьетнамские спринг-роллы

Чем хороши спринг-роллы? - Огромным количеством вариаций начинок - от мясных, рыбных, смешанных, до всевозможных сладких фруктовых. И, конечно же, простотой и легкостью приготовления. А вкус... Мои любимые - с начинкой из овощей и морепродуктов. Их можно и в пост. Приглашаю попробовать!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Ингредиенты для «Вьетнамские спринг-роллы»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Вьетнамские спринг-роллы»:

В горячей воде замочить древесные грибы и лапшу Фунчозу.

Отвариваем кальмар (кальмар можно заменить креветками) в слегка подсоленой кипящей воде - минуты 2. Нарезаем длинной соломкой овощи: огурец, морковь, лук и остывший кальмар.

Лист рисовой бумаги окунаем в емкость с водой на несколько секунд и выкладываем на полотенце.

На краешек листа кладем начинку - всего по-немногу.

И закручиваем рулетик.

Краешек рисовой бумаги нужно чуть-чуть смазать яйцом, чтобы ролл не раскрутился при жарке.

Выкладываем спринг роллы на доску и даем немного подсохнуть. Это нужно обязательно сделать - если бумага останется влажной, то при жарке в разогретом масле она начнет сильно пузыриться, лопаться и начинка вывалится.

Разогреваем растительное масло и обжариваем роллы.

Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы дать лишнему маслу стечь. Во Вьетнаме спринг роллы обжаривают два раза: первый, для фиксирования формы и прожарки содержимого и второй - для придания румяной корочки. Я второй раз не обжариваю, нам нравятся такие.

Готовим соус, от очень прост: смешиваем васаби с соевым соусом. Любители остренького могут добавить перчик чили. Готово!!!






Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вьетнамские спринг-роллы
Описание: Чем хороши спринг-роллы? - Огромным количеством вариаций начинок - от мясных, рыбных, смешанных, до всевозможных сладких фруктовых. И, конечно же, простотой и легкостью приготовления. А вкус... Мои любимые - с начинкой из овощей и морепродуктов. Их можно и в пост. Приглашаю попробовать!
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Spasibo za zamechaniya pri garke!!! Ochen cenno!
Отличные весенние роллы!
Какие симпотяшки!
Благодарю, Любушка
Очень красиво!
Спасибо, Вероника!!!
Давно хотела попробовать, купила рисовую бумагу, подбирала рецепт. Очень кстати ваш оказался, все доступно и есть в наличии.
Буду очень рада , если попробуете!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2392 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки