• 7 апреля 2014, 22:48
  • 8729

Шоколадный кекс с черносливом

Рецепт: Шоколадный кекс с черносливом

Предлагаю приготовить шоколадный кекс, рецепт которого я нашла на польском кулинарном сайте. Чернослив предварительно настаивается в коньяке, что придает выпечке некую пикантность. Этот кекс я приготовила в замечательной мультиварке Vitek VT-4205 ВК.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Ингредиенты для «Шоколадный кекс с черносливом»:



Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Выпечка (70 минут)

Дополнительная программа: Поддержание (25 минут)


Рецепт «Шоколадный кекс с черносливом»:

Честно признаться, некоторые этапы приготовления этого кекса для меня казались непонятными, например, почему горячая вода добавляется к сливочному маслу, или, зачем добавлять взбитые белки в конце к очень густому тесту. Но я следовала этапам приготовления теста оригинального рецепта, получился вкусный кекс!
Сначала мою чернослив, обсушиваю его с помощью бумажного полотенца, разрезаю пополам, заливаю коньяком примерно на 30 минут. Затем коньяк сливаю, чернослив опять чуть обсушиваю с помощью полотенца.

Сливочное масло взбиваю с половиной сахарного песка миксером.

Добавляю растительное масло и горячую воду, снова массу чуть взбиваю.

Отдельно взбиваю желтки.

К масляной массе добавляю желтки, массу снова чуть взбиваю.

Муку просеиваю с разрыхлителем и какао-порошком.

К масляной массе добавляю муку с разрыхлителем и какао-порошком, ванильный сахар.

Массу перемешиваю ложкой.

В отдельной миске хорошо взбиваю белки со щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахарный песок.

Частями добавляю взбитые белки к тесту, перемешиваю ложкой движениями сверху вниз.

Чашу мультиварки смазываю растительным маслом, выкладываю ложкой треть теста, сверху выкладываю половину чернослива.

Снова выкладываю ложкой вторую треть теста, выравниваю ложкой, затем выкладываю оставшийся чернослив.

И, наконец, выкладываю оставшееся тесто, выравниваю поверхность ложкой. Чашу с тестом помещаю в мультиварку.

Выпекаю кекс на программе "Выпечка" 70 минут, затем выдерживаю кекс на программе "Поддержание" около 25 минут.

Чашу мультиварки вынимаю, даю кексу чуть остыть. Затем с помощью лотка для готовки на пару вынимаю кекс из чаши и перекладываю на блюдо. Остывший кекс можно полить растопленным шоколадом. Приятного Вам аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный кекс с черносливом
Описание: Предлагаю приготовить шоколадный кекс, рецепт которого я нашла на польском кулинарном сайте. Чернослив предварительно настаивается в коньяке, что придает выпечке некую пикантность. Этот кекс я приготовила в замечательной мультиварке Vitek VT-4205 ВК.


Фотографии «Шоколадный кекс с черносливом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Мдаа, старею, эх, такой кекс не заметила. Утащила бегом. Но, сегодня уже не сделаю, Четвёртый день подряд ставлю Картофельный хлеб !!!
Галочка, спасибо! Рада, что тебе так картофельный хлеб понравился!
И не только мне, мне не достаётся У меня семейка привередливая, а тут нарасхват !!! Миллион спасибок тебе ! А вообще - у тебя все рецепты бесподобные !
Роскошный кекс!!Всем рекомендую!А здесь отчётик.https://www.povarenok.ru/blog/show/37808/
спасибо,золотулька!!!
Оксана, у тебя на фото кекс просто восхитительный! Такая шикарная структура! У тебя отличная мультиварка!
спасибо,Светуль.С хорошим рецептом это было несложно.
Ответ для Kcuxen
Красавчик ! Уже сбегала, посмотрела
Галочка, спасибо большое!!!
Светик,шикарный кекс!!!!!
Иришка, спасибо за поддержку!
знаешь, светуль, что может примирить меня с существованием этого твоего кекса - отсутствие в нем орешков - если бы они там были, то комментарий точно писал бы кто нибудь другой а так можно расслабиться и ....
ой, а у меня как раз там коньячок пропадает, он же выветривается...
да и чернослив плохо лежит как то...
светуль, пока, завтра увидимся, я пойду посмотрю, что там на кухне делается
может надо чайник отмыть
Машенька, спасибо тебе за позитив, который ты постоянно нам даришь!
это кто и кому тут позитив дарит, а?
вот позитив - на фото
Светочка, потрясающий кекс. Браво
Светик, спасибо!
Лариса, спасибо!
Пирог получился супер вкусный, восхитительный. В меру влажный и оооочень шоколадный!!! Текстура отличается от твоего на фото, но могу заверить, что вкус настолько прекрасен, что не успела даже украсить как его начали лопать. Просто бесподобно!!!! Светуля, спасибо, пирог великолепен!!!!
Оля, у тебя пирог в разрезе получился такой восхитительный, намного лучше, чем у меня! Спасибо огромное за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчет!
Не представляешь как же это вкусно
Вот просто всем советую приготовить
С черносливом-это очень вкусно!
Иришка, спасибо! Мне очень нравится выпечка с черносливом.
И мне Забрала твой рецептик с благодарностью
Очень вкусный кекс! Шикарный разрез!
Спасибо, Светик!
Какой красивый кексик!
Наташа, спасибо за поддержку!
красавец невероятный
Таня, спасибо!
Недавно стала обладательницей мультиварки. Настало время опробовать в ней и функцию выпечки Спасибо за прекрасный рецептик!
Спасибо!
Светочка,кексик просто замечательный!!!
Наташа, спасибо!
я смотрю-мультиварка просто палочка выручалочка! сколько всего вкусного можно с ее помощью приготовить.. так ведь и придется покупать!!!! отличный рецепт!
Катюшка, спасибо!
Смотрю я на шедевральную выпечку и завидую, такими темпами точно придется мультиварку покупать
Иринка, спасибо!
Превосходная выпечка!Что тут скажешь,каждый рецепт-шедевр!!!
Галя, спасибо!
Светланка, превосодный кекс!
Красавец - высокий, пышный, шоколадный...мммммм вкуснота!
Танюшка, спасибо!
Прелесть! Люблю шоколадные кексики! Спасибо, Светочка, за очередной вкусный рецепт.
Леночка, спасибо!
Какой высокий кекс получился, такой аппетитный!
Валечка, спасибо!
Оболдеть......
Лилек, все очень просто!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2868 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки