• 8 апреля 2014, 12:17
  • 2027

Морковные маффины с вишневым конфитюром "Веселые грибы"

Рецепт: Морковные маффины с вишневым конфитюром Веселые грибы

Полезные и вкусные маффины, придутся по вкусу и взрослым и детям! В меру сладкие с пикантной кислинкой вкуснейшего конфитюра и сливочно-сырной помадкой. Калорийность одного маффина 113 ккал.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Морковные маффины с вишневым конфитюром "Веселые грибы"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12


Рецепт «Морковные маффины с вишневым конфитюром "Веселые грибы"»:

Разогреть духовку до 160С.
Смешаем все сухие ингредиенты: муку, муку миндальную, соду и пекарский порошок.

Морковь натереть на мелкой терке.

Белки взбить с 25 гр. фруктозы до плотных и устойчивых пиков.

Желтки растереть с 25 гр. фруктозы.

В белковую массу добавить ваниль, и переменно добавляя морковь и сухую смесь, аккуратно вымешать до однородного состояния.

Формы для маффинов смазать маслом, у меня вот такая форма уже с выемками в серединке, но можно конечно использовать и обычную.

Выпекаем маффины в заранее разогретой духовке 30-35 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Даем полностью остыть. Далее срезаем шляпки, если у вас обычная форма, тогда извлекаем из серединки чуть чуть мякиша. Так, чтоб поместить чайную ложку конфитюра.

В каждый маффин кладем по чайной ложке конфитюра Darbo "Вишневый"
И накрываем срезанной верхушкой маффина.

Сыр "филадельфия" взбиваем с 25гр. фруктозы. Обмазываем каждую крышечку сырным кремом и украшаем красной кондитерской посыпкой.
Получается 12 вот таких веселых и ярких маффинов!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковные маффины с вишневым конфитюром Веселые грибы
Описание: Полезные и вкусные маффины, придутся по вкусу и взрослым и детям! В меру сладкие с пикантной кислинкой вкуснейшего конфитюра и сливочно-сырной помадкой. Калорийность одного маффина 113 ккал.
Тэги: десерт.


Фотографии «Морковные маффины с вишневым конфитюром "Веселые грибы"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А когда добавлять желтки и куда
Ага не добавила, желтки соединить с белками.
кексики у меня не поднялись(( сама виновата- вместо миндальной муки,-( нет ее у нас) ,а идеей загорелась... )
1)положила 75 грамм пшеничной муки итого у меня на всю массу = 125 грамм..надо было больше, т к миндальная мука тяжелее..
2)...морковь я в тесто вмешивала вместе с соком,который образовался- ( не увидела ,что надо отжимать)
3)Тесто получилось жидковатым
4) все разложила на 12 штучек на 1/3 формы-надо было сократить кол-во и положить на 1/2 формочек
При выпечке тесто поднялось очень-очень мало... как маслятки...
Структура получилась пористой,влажной..... В духовке были 30 минут...когда срезала шляпки- видела
Вместо вишневого конфитюра использовала сливовый джем
Глазурь делала : 5 с верхом столовых ложек сахарной пудры + 1 ст /л лимонного сока... Верх не украшала...... Вот как то так..... Но...получилось вкусно))
Морковная выпечка бывает вредной Но я рада что все равно понравилось! Если любите именно морковную попробуйте рецепт у поваренка Хаврошечка. У нее есть торт БЕАТРИС в нем морковные коржи. Так вот это самые вкусные морковные коржи которые я пробовала. Частенько беру это тесто за основу кексов.
И все таки очень важно чтоб была хорошая морковь.
Спасибо, что попробовали и оставили отзыв!
спасибо за наводку))) Маша, а морковь надо было отжимать или нет?
Я никогда не отжимаю, но у меня она и воду не пускала не разу!
Очень оригинально!!
СпасибО!
Машунь, супер идея! И красиво, и оригинально и даже ...моНа себя побаловать
Привет Нинусь, конечно моНа! и даже нужно иногда
Машенька. Восторг и рецепту и фотографиям
Маша,маффины вкусные и красивые,супер!
фото, где грибочки стоят - 100% попадание
Танюш Спасибо! Практикую все, правда времени как то маловато. Ты то знаешь в гоод выбрался все, дома только вечером!
Машуля, какие забавные! Возьму ка!
Да веселые, да ты же знаешь выпечка морковная влажная и рыхлая, легкая для желудка Так что наверно то что нужно так сказать для диеты
Маш, для моей диеты лучше даже нос не совать. А то ведь я и все блюдо махо уложить!
Какие симпатяги
Дашулик Спасибо! Рада очень, что ты вернулась!
Я утащила в кк, давно хочу попробовать морковную выпечку
Привет!!!!! Этот вариант мне очень понравился! Он такой рыхлый влажный и вкусный! Но вот у Инуси-Хаврошечки есть торт Беатрис так другая технология на масле, тоже отпад!!!!!! А сам торт по себе вообще, я только не кидала всех пряностей, так как дети не любят!
Спасибо!
Машуль, у меня вопрос могу я не брать миндальную муку? Соне ее пока нельзя, а использовать только пшеничную?
Конечно можешь в полне! Просто морковные торты принять готовить сорехами, но не обязателтно! мои дети любят такую выпечку И полезно!
А до 3х не рекомендует давать орехи + у нас есть пищевая аллергия. Вот я и побаиваюсь...
Тогда конечно готовь без них!
Машуль, у меня вопрос могу я не брать миндальную муку? Соне ее пока нельзя, а использовать только пшеничную?

Пшеничную нужно хотя бы напополам заменить кукурузным крахмалом, иначе будут слишком влажными,..
Ответ для Kipariss
А моим даже с пряностями понравилось!
Я утащила в кк, давно хочу попробовать морковную выпечку

очень классная!
Аппетитные грибочки!
Спасибо!
какие милые и красивые
Гуля Спасибо!!!!!! Деткам нравится, когда выпечка веселая!
Машенька, маффинчики-грибочки - чудесные просто!
Марин Спасибо!!!!!
Машенька,какие симпатичные грибочки
Лесь Спасибо БОЛЬШОЕ!!!!!
не много фантазии и на те - оригинальный десерт
И не говори, муза нахлынула, перерыв был не большой, вот теперь и нахлынуло!
красивые грибочки!
! Они чудесные такая красивая шапочка
Да, муж сказал вкусные мухоморы получились
Какая прелесть! Какое удовольствие заходить в такие красивые рецепты! Шикарные фото! Спасибо Машунь!
Ларис СПАСИБО!!!!! Таак приятно получать такие коментарии!
Ах, какой соблазн. Подставочка очень нравится.
Свет Спасибо! Подставочку нашала случайно, она из ракушек!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2458 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки