• 11 апреля 2014, 11:29
  • 1602

Рулетики из кус-куса и овощей

Рецепт: Рулетики из кус-куса и овощей

Такие рулетики хороши и как закуска, и как самостоятельное блюдо - можно брать на работу в качестве ланча. Питание в пост должно быть разнообразным и вкусным!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты

Ингредиенты для «Рулетики из кус-куса и овощей»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2324 ккал
белки
45.1 г
жиры
116.2 г
углеводы
367 г
Порции
ккал
581 ккал
белки
11.3 г
жиры
29.1 г
углеводы
91.8 г
100 г блюда
ккал
159.2 ккал
белки
3.1 г
жиры
8 г
углеводы
25.1 г


Рецепт «Рулетики из кус-куса и овощей»:

Вот такие продукты нам понадобятся.

Нарезаем овощи средним кубиком. Баклажан я предварительно немного посолила. Говорят, что уже появились сорта, которые не нужно солить - не горчат.

На сковороде разогреваем растительное масло, добавляем болгарский перец, лук, чеснок, кумин (зира), кориандр. Я добавляю кориандр прямо зернышками - не измельчаю. Готовим около 1 минуты - пока лук не станет прозрачным. Какой сейчас аромат!

Добавляем баклажан и кабачок и готовим помешивая, примерно минут 5, пока овощи немного не поджарятся.

Настало время помидочиков - добавляем их и готовим с закрытой крышкой до мягкости овощей.

Кус-кус заливаем кипятком (100мл), можно немного присолить. Накрываем и даем постоять, пока не впитается вода. Добавляем еще 20 мл воды и ставим в микроволновку на 600Вт на1,5-2 минуты.

Вилкой разрыхляем готовый кус-кус.

Смешиваем овощи с крупой.

Разрезаем тонкий лаваш на квадраты примерно 15*15 см, выкладывем 1,5-2 ст. л. начинки и сворачиваем рулетик.

Сейчас в пост я попробовала подать эти рулетики с Ленюсиным постным яблочным майонезом (ссылка на рецепт ниже)

А вообще, эти рулетики очень вкусны с натуральным мятным йогуртом (домашний йогурт + измельченная мята+ капелька лимонного сока) или с соевым соусом





А вот и обещанная ссылочка: https://www.povarenok.ru/recipes/show/85886/



Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулетики из кус-куса и овощей
Описание: Такие рулетики хороши и как закуска, и как самостоятельное блюдо - можно брать на работу в качестве ланча. Питание в пост должно быть разнообразным и вкусным!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рулетики из кус-куса и овощей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень вкусные и сытные рулеты!
Благодарю вас
Замечательный рецепт, спасибо! И за соус!
Пользуйтесь на здоровье!
Очень люблю кус-кус. Рецепт заинтересовал, поэтому не откладывая в долгий ящик решила приготовить. Кстати, спасибо за ссылку на соус, пропустила. Приготовила соус накануне, а затем с утра быстренько начинку и вот уже воскресный завтрак готов. С соусом очень хорошо сочетаются. Мужу делала сметана+соевый соус - тоже очень вкусно. Единственное отступление - без баклажан, не нашла просто. Спасибо за вкусный и простой рецепт.
Спасибо, Наташа, за такой быстрый отчет и доверие к рецепту! А рулетики у вас просто супер получились!!! очень рада!!!
Отличный рецепт! Плюсик Вам!
Спасибо, Любочка!
Замечательные рулетики!
Благодарю, Вероника!
Сочная начинка!
Замечательный рецепт очень аппетитно
Спасибо, Наташа
Вкусная начинка)))
Начинка - супер, вы правы!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4751 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки