Версия для печати
  • 13 июля 2008, 22:08
  • 2215

Мусс из копчeного лосося на огуречных дольках

Рецепт: Мусс из копчeного лосося на огуречных дольках

Очень вкусно, празднично, красиво смотрится!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Мусс из копчeного лосося на огуречных дольках»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
511.69 ккал
белки
51.435 г
жиры
27.365 г
углеводы
12.737 г
Порции
ккал
51.17 ккал
белки
5.14 г
жиры
2.74 г
углеводы
1.27 г
100 г блюда
ккал
144.95 ккал
белки
14.57 г
жиры
7.75 г
углеводы
3.61 г


Рецепт «Мусс из копчeного лосося на огуречных дольках»:

Помидоры с муссом

Еще фото

Огурчики с муссом

Я сделала мусс по этому рецепту. Мне очень понравился! Только добавила еще 1 пачку охлажденных крабовых палочек! Сделала на огурчиках и помидорчиках. Вкусно! Текст автора!

Этот шикарный рецепт опубликовала Зоя из США. Большущее ей спасибо!
* * *
Я в самом конце взбила компоненты в блендере. Потом подумала, что всe-таки нужно попробовать, что получилось, чтобы описать свои собственные ощущения. Меня просто поразило, как изумительно сочетаются мусс из копчeного лосося и свежий огурец. Мусс невесомо-нежный, но солeный, а огурец хрустящий, со специфическим ароматом весны и свежести. А всe это вместе дало такое изящное ощущение, что иначе, чем вкусовой симфонией его не назовeшь.
СОСТАВ
150 г мякоти копчeного лосося, 100 г творога, ~80 г сметаны, 1 маленький зубчик чеснока, свежий укроп, свежие огурцы
Рыбу очистить от кожи и костей.
Творог и сметану слегка подогреть, чтобы они стали более мягкими.
(Я не грела)
В блендер положить сметану, творог, чесночную дольку, укроп и рыбу.
(Следует обратить внимание, что при взбивании в блендере укроп сильно измельчится. Если нужно, чтобы укроп был виден в муссе, его нужно мелко порезать и вмешать в мусс после взбивания. )
Мусс попробовать и если соли недостаточно, то подсолить по вкусу.
Огурец порезать на дольки толщиной ~5 мм (более толстые ломтики неудобно будет есть).
На огуречные дольки выложить мусс.
При желании сверху можно посыпать порезанным укропом.
Перед подачей блюдо держать в холодильнике.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Отличная закуска! ++++
Вкусное украшение!!+++ :lol:
Быстро и очень аппетитно.
Спасибо!Это правда.
Очень орригинальненько!+
На праздник будет украшением!
вкусненько!+
Ответ для Lacoste
Спасибо!
Очень красиво и несомненно вкусно! +++
Спасибо!
Это действительно очень хорошее сочетание!!+++
И вкусное...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook