Рецепт: Быстрая самса с фаршем и сыром
Быстрая самса с фаршем и сыром
Рецепт: Тарталетки с салатом
Тарталетки с салатом
Рецепт: Вафельные трубочки с креветками и сыром
Вафельные трубочки с креветками и сыром
  • 19 апреля 2014, 23:12
  • 3956

Молодой картофель, фаршированный перепелами

Рецепт: Молодой картофель, фаршированный перепелами

Нашла вот такой интересный рецепт. Перец, фаршированный перепелами, из каталонской кухни уже был, понравился, прижился в нашей семье. Теперь вот картофель тоже. Просто, вкусно, очень необычно. Главное, найти подходящий размер картофеля:)))

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Молодой картофель, фаршированный перепелами»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2366.3 ккал
белки
168.7 г
жиры
115.5 г
углеводы
151.1 г
Порции
ккал
591.6 ккал
белки
42.2 г
жиры
28.9 г
углеводы
37.8 г
100 г блюда
ккал
159.9 ккал
белки
11.4 г
жиры
7.8 г
углеводы
10.2 г


Рецепт «Молодой картофель, фаршированный перепелами»:

  • Картофель помыть под проточной водой щеткой, отварить в мундире минут 5.

  • Перепелов помыть, обсушить бумажным полотенцем. Сбрызнуть соевым соусом, рисовым уксусом, посолить, поперчить снаружи и внутри.

  • Яблоко помыть, разрезать на четыре части, удалить сердцевину. Чеснок очистить от шелухи. Внутрь каждой перепелки положить по зубчику чеснока и четвертинке яблока. Надрезать кожу брюшка, скрестить лапки, продев их в надрезы, чтобы во время запекания они держались вместе.

  • Замаринованных перепелов обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета. Картофель очистить, выскоблить слегка середину. Смешать оливковое масло и соевый соус, смазать силиконовой кисточкой картофель со всех сторон, посолить, поперчить. Выложить на него перепела. Запекать при 180* 40-50 минут. Долго готовить перепелов не следует, мясо у них нежное, поэтому его можно пересушить. Поэтому во время запекания их следует накрыть пергаментом. Минут за 10 до окончания приготовления снять пергамент, чтобы появилась румяная корочка.

  • Картофель получился особенно вкусным.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Молодой картофель, фаршированный перепелами
Рецепт: Молодой картофель, фаршированный перепелами

Нашла вот такой интересный рецепт. Перец, фаршированный перепелами, из каталонской кухни уже был, понравился, прижился в нашей семье. Теперь вот картофель тоже. Просто, вкусно, очень необычно. Главное, найти подходящий размер картофеля:)))

Ингредиенты для «Молодой картофель, фаршированный перепелами»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
обалдеть..... нет слов забираю в КК
буду рада, если пригодиться
Танюш, лепота!
спасибо, Олюнь
красиво
Восторг!Чудо!Сказка!
Танюш, шикарно! Как бэбики в колыбельке...
...я такой огромный картофель только в Турции видела...
Нинуль, оттуда и есть
спец-заказ прилетел?
ага, во все супермаркеты города
везёт же вам! Или переживают за население, чтобы прокормить...
неа, у нас урожай молодого картофеля вначале мая
ну ничего себе гиганты из молодого картофеля!
вот это красота, Танечка,шикарный рецепт
спасибо
Здорово !Размер картофеля внушительный ,не смотря на молодой !
сама обалдела, когда его в продаже увидела
Вот это да!!!1 Должно быть очень вкусно
особенно вкусный получился, кстати, картофель
Еще бы!! (мечтательно закатила глаза....)
Красота!
Танюша, великолепное блюдо! Лови плюсик!
Любочка, спасибо, дорогая!
Шок!Такое блюдо,слюнки текут.
Какая прелесть!
спасибо!
Танюш, шикарный рецепт и исполнение! У тебя микро осьминоги были, а теперь микро перепела! очень красиво!
кстати, миниперепелами их трудно назвать, микро в самый раз
Великолепное и красивое блюдо))) Умничка))) Где б еще таких мини перепелок найти))) У нас они больше гораздо, ну или картофель меньше. Здорово!
картофель, думаю, импортный 100%, а перепела у нас на один укус 4 штуки - 450г
У нас тогда бройлерные перепела продаются! По 250 г как минимум!
Шикарно, Танюша. Хотя... сначала вообще не поняла: у нас перепела крупнее картофеля в раза 3 точно. Толи картофель мелкий, толи перепела крупные.
Светуль, ты не первая говоришь, что перепела крупные, а у нас они чуть больше воробьев
Я перепелов ни разу не покупала, они по 480 руб (считая 10 евро), но тоже покрупнее, муж приносил несколько раз с охоты, их много на полях, но я запретила, жалко мне их, лапки пальцами можно оторвать.
Гениальная девочка и генератор идей
Интересное и необычное блюдо! С наступающим!
спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриные колбаски с сыром
Куриные колбаски с сыром
Рецепт: Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6329 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки