Очень вкусные маленькие пирожки "на один укус". В моей семье понравились всем, что в общем-то удивительно, потому что у всех разные вкусы и предпочтения. Источник: книга "Скандинавская кухня"
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 20 апреля 2014, 11:55
- 3248
Слоеные пирожки с лососем, укропом и картофелем
Ингредиенты для «Слоеные пирожки с лососем, укропом и картофелем»:
- Картофель (крупная) — 1 шт
- Сливки (я брала 10%) — 1.5 стак.
- Филе рыбное (филе лосося,у меня была кета) — 250 г
- Укроп — 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Тесто слоеное (готовое) — 1 кг
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5034.8 ккал |
белки
117.5 г |
жиры
326.7 г |
углеводы
431.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.2 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Слоеные пирожки с лососем, укропом и картофелем»:
-
Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю.
Сразу прошу прощения за качество фото : ( На фотоаппарате все нормально, как скинула на комп- все размытые. Не кидайте тапками :) -
Влить сливки и варить на среднем огне до мягкости картофеля (20-25 мин). Снять с огня, излишек жидкости слить, охладить и размять картофель вилкой
-
Филе лосося нарезать кубиками (в рецепте не указано филе слабосоленое нужно или сырое, а потом отварить. Я делала с слабосоленого филе кеты-получилось очень вкусно, но тогда начинку не солила), укроп помыть и мелко нарубить.
-
Добавить к картофелю укроп и рыбу, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
-
На присыпанном мукой столе раскатать слоеное тесто в пласт толщиной в 3-5 мм, вырезать 20 кружков.
-
На половину кружков разложить начинку, накрыть оставшимися. Защипать края и приподнять их вверх.
-
Яйцо взбить, смазать им пирожки. В середине каждого пирожка прорезать небольшое отверстие для выхода пара. Духовку разогреть до 200С. Противень смазать маслом, выложить на него пирожки, выпекать 15-20 мин. Подавать к столу теплыми.
Готовые пирожки можно замораживать и хранить в морозильной камере. Перед подачей к столу их нужно разморозить при комнатной температуре в течении 2-3 часов и подогреть в духовке при 200С в течении 5 минут. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля 2014 года Мэриэл #
22 апреля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года ГАЛИНА8 #
21 апреля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года Ольчик40 #
21 апреля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года veronika1910 #
20 апреля 2014 года гурман1410 #
20 апреля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года Фее4ка #
20 апреля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года Wera13 #
20 апреля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: