Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи
  • 21 апреля 2014, 10:55
  • 3706374

Кулич, который всегда получается

Рецепт: Кулич, который всегда получается

Есть у меня любимый рецепт куличей, по которому я готовлю куличи много лет. Многие из вас его знают и даже успешно готовили по нему. Получаются они очень вкусные. Но каждый год я ищу и пробую какой-нибудь новый рецепт. Для разнообразия. До этого года никакой из новых, опробованных, даже сравниться не мог с моим любимым рецептом. Но в этом году я, кажется, совершила революционный переворот в рамках одной семьи. Я нашла рецепт, который меня буквально потряс. По всем параметрам потряс. Этот рецепт очень простой и НЕВЕРОЯТНО вкусный!!! Если бы у меня появилась возможность встретиться с автором рецепта, поклонилась бы 5 раз в пояс!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич, который всегда получается»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7642.9 ккал 		белки
182.3 г 		жиры
220.3 г 		углеводы
1254.9 г
100 г блюда
ккал
289.5 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
8.3 г		 углеводы
47.5 г

Рецепт «Кулич, который всегда получается»:

  • Вот все, что нам потребуется. Настоятельно советую все подготовить заранее, чтобы было под рукой, т. к. рецепт очень быстрый, буквально мгновенный.

  • В моей семье не слишком жалуют изюм, но очень любят орехи. Поэтому я вместо 300 г изюма взяла 100 г изюма, 100 г миндаля и 100 г цукатов.
    Изюм надо перебрать, освободить от остатков веточек и залить горячей водой на 15 минут. Миндаль залить крутым кипятком на 3-4 минуты.

  • Затем кипяток слить, а миндаль обдать холодной водой и очистить от шелухи. После этого надо подсушить миндаль в микроволновке минуты три, через каждую минуту перемешивая, или на сковородке, но не подрумянивая. А после этого нарезать миндаль ножом на небольшие кусочки. С изюма слить воду, обсушить на полотенце и обвалять в муке.

  • Я никогда не использую для приготовления куличей сухие дрожжи. ТОЛЬКО ЖИВЫЕ!!! Вы можете решить эту проблему сами.
    Молоко немного подогреть, растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут). Куличное тесто очень капризное, оно абсолютно не выносит сквозняков и в холодной квартире очень трудно подыскать для него теплое место. Если у вас уже отключили отопление и в квартире прохладно, выход есть: духовка. Надо нагреть ее до 35-40*С максимум и именно в ней держать тесто, пока оно подходит. Это самый лучший способ! У меня через 30 минут опара увеличилась втрое.

  • Пока наша опара подрастает, надо успеть отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром добела. Белки взбить со щепоткой соли в стойкую пену.

  • Наша опара готова, она выросла, буквально вспухла.

  • Добавить в неё растертые желтки и перемешать.

  • Следом добавить размягченное до безобразия масло и снова перемешать.

  • В последнюю очередь добавить взбитые белки и снова аккуратно перемешать.

  • Теперь надо просеять в нашу шикарную массу муку, делать это надо по частям, каждый раз тесто вымешивая. Муки может понадобиться больше, это зависит от качества муки и от величины яиц.

  • То количество муки, которое указано, на мой взгляд было явно мало. Я просеяла муки на стол и вывалила на нее полужидкое тесто. Постоянно обмакивая руки в муку, я стала замешивать тесто от краев в середину. Оно жутко липло к столу и рукам и мне пришлось подсыпать муку. Но слишком я увлекаться и забивать тесто мукой не стала. Как только тесто стало немного отставать от стола и от рук, я прекратила замешивание.
    Пусть тесто и липнет еще немного, но хватит, достаточно.

  • Тесто было жидковатое. Оно мягкое, живое... Когда берешь его на руку, оно буквально перетекает на другую руку... оно живет, дышит...

  • Вот такое тесто надо уложить в большую кастрюлю, слегка присыпать мукой и снова отправить в теплую духовку. Дать тесту хорошо подняться.

  • У меня на это потребовалось 50 минут. Извлечь тесто из духовки, добавить в него изюм, цукаты и миндаль. Настоятельно рекомендую не измельчать миндаль в блендере, а именно нарезать его на кусочки на дощечке ножом.

  • Хорошо промесить тесто и снова отправить его в теплую духовку подниматься.

  • Уже через 20 минут тесто выросло вдвое! Извлечь тесто из духовки, а саму духовку - ВНИМАНИЕ! - включить на 100*С!

  • А пока тесто поднимается, надо подготовить формы. Донышко слегка смазать маслом и застелить кружком слегка промасленного пергамента.
    Борта форм маслом НЕ СМАЗЫВАТЬ!!!
    Тесто вывалить на стол, ножом разделить его на части, примерно по количеству форм. Я делала половину нормы и подготовила 5 форм. Каждый кусочек теста аккуратно и очень нежно обкатать в руках, придавая ему форму шара и затем осторожно опустить в форму. Формы поставить на противень и накрыть салфеткой. Уже через 10-15 минут тесто подросло вдвое и я отправила его в духовку, нагретую до 100*С.

  • Выпекать куличи 10 минут. Затем увеличить температуру в духовке до 180-190*С и выпекать до готовности, т. е. до сухой зубочистки. Для маленькой формы потребовалось 25 минут, большие формы выпекались минут 35-40. Смотрите по своей духовке. Тесто надо накладывать на 1/3 высоты формы. Слева форма, в которую тесто так и было положено. Справа форма, в которую было положено почти 1/2 объема. Тесто поднялось шапочкой над краями формы.

  • Готовые куличи извлечь из духовки и 10 минут дать постоять на столе. Тем временем приготовить глазурь. Я готовлю глазурь на основе лимонного сока и сахарной пудры. Вы можете приготовить по любому другому рецепту, можно использовать даже покупную, например фирмы "Д-р Откер", у них прекрасная глазурь! Когда глазурь будет готова, надо провести узким ножом вдоль стенок и вытряхнуть куличи на руку. Они необычайно легкие, нежные, воздушные, так что действовать надо очень аккуратно. Горячие куличи покрыть глазурью и украсить. Это необыкновенные куличи, совершенно потрясающие, нежные, воздушные!!!
    Просто песня, а не рецепт. Готовить по нему было одно удовольствие, просто блаженство!!! Я готовила половину порции и пожалела, что приготовила не полную.


Это необыкновенный кулич, совершенно потрясающий, нежный, воздушный!!! И, что самое главное, на третий день подсохла только внешняя корочка, а мякишь остался такой же воздушный и нежный, как и в первый день. Ангела вам на трапезу!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка праздник

Вкусы: нежный бесподобный пшеничный сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кулич, который всегда получается
Рецепт: Кулич, который всегда получается

Есть у меня любимый рецепт куличей, по которому я готовлю куличи много лет. Многие из вас его знают и даже успешно готовили по нему. Получаются они очень вкусные. Но каждый год я ищу и пробую какой-нибудь новый рецепт. Для разнообразия. До этого года никакой из новых, опробованных, даже сравниться не мог с моим любимым рецептом. Но в этом году я, кажется, совершила революционный переворот в рамках одной семьи. Я нашла рецепт, который меня буквально потряс. По всем параметрам потряс. Этот рецепт очень простой и НЕВЕРОЯТНО вкусный!!! Если бы у меня появилась возможность встретиться с автором рецепта, поклонилась бы 5 раз в пояс!!!

Ингредиенты для «Кулич, который всегда получается»:

Другие варианты рецепта

5302

Кулич пасхальный

2692

Пасхальные куличи

1139

Пасхальный кулич 2015

953

Кулич пасхальный по старинному рецепту

629

Пасхальный кулич с цукатами и изюмом

612

Кулич "На добрую память"

538

Пасхальный кулич

478

Пасхальный кулич от Елены Калининой

384

Кулич пасхальный

342

Кулич "Семейный"

338

Пасхальный кулич "2014"

295

Кулич пасхальный

289

"Куличики"

283

Кулич пасхальный

276

Кулич и пасхальный венец "Смак"

259

Кулич "Самый сдобный"

244

Кулич "Праздничный"

240

Кулич Пасхальный медовый

220

Кулич ароматный

214

Кулич "Австрийский"

187

Пасxальный кулич с курагой

153

Пасхальный кулич

151

Кулич простейший

135

Кулич пасхальный

131

Апельсиновый кулич

131

Кулич пасхальный

128

Пасхальный кулич

125

Пасхальный кулич

123

Куличик южный

85

Кулич воздушный

82

Кулич

81

Пасхальный кулич

80

Кулич

80

Дрожжевое тесто с изюмом и черносливом

70

Пасхальный кулич

58

Кулич пасхальный

53

Кулич Пасхальный

26

Кулич пасхальный

17

Куличики без яиц

Показать все варианты рецепта (39)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кулич, который всегда получается» от приготовивших (403)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103
Отличный рецепт)
Все получилось даже с сухими дрожжами
Инга, все куличики ровные и аккуратные, украшены очень красиво! Молодец!
↑Ответ для Романова Инга
Такие симпотяшки!
↑Ответ для Романова Инга
Инга, благодарю вас за чудесный фотоотчет!
Понимаю, что у этого рецепта огромное количество отзывов, но все же решила добавить свой. Этот кулич я пекла в мультиварке. Духовки у меня пока нет, а хотелось очень испечь самой, а не покупать в магазине. Кулич пекла впервые, поэтому искала проверенный рецепт. Рецепт мне дала коллега, она им пользуется не первый год, но в ее рецепте немного по-другому делается замес, а я делала именно так, как в этом рецепте. Единственное изменение с моей стороны - сухофрукты (изюм и курагу) вмешивала в тесто перед добавлением основной части муки. И еще добавила половину чайной ложки куркумы для цвета. Дрожжи использовала свежие (в первый раз, до этого всегда пользовалась только сухими).
Тесто очень приятное в работе, получила массу удовольствия от процесса приготовления! Правда, при выпечке у меня случился небольшой казус. Последнюю расстойку я делала в мульте, тесто так поднялось, что в мульте открылась крышка и оно частично вылезло наружу! Я расстроилась, запихнула все обратно, не надеясь на хороший результат... но все получилось! Верхушка, правда, немного бугристая, видно на фото, но вкус все равно порадовал!
Может кому пригодится информация по выпечке в мультиварке. У меня чаша на 5 литров, продукты я брала половину порции. Опару расстаивала просто у батареи, готовое тесто - в мульте при 35 градусах 1 час, пекла 45-50 минут на одной стороне и 15 минут на второй. Кстати, в процессе приготовления мои домочадцы, как назло, шумели, гремели, хлопали дверьми и роняли игрушки (делали все, что нельзя делать при выпечке кулича)... но, повторяю, все получилось!
Нина, благодарю Вас за рецепт и присоединяюсь ко всем положительным отзывам!
Очень интересно. У меня тоже была такая мысль испечь в мультиварке, но побоялась, что кулич будет низким, у меня тоже чаша на 5 литров. Скажите, пожалуйста, а тесто Вы выливали прямо в чашу мультиварки или , как в случае с творожным кексом, в другую форму, а потом вместе с формой в чашу мультиварки? И получилась ли шапочка у кулича до переворачивания на другую сторону? И добавляли ли Вы дополнительно муку?
Я когда пеку в мульте дрожжевую выпечку, то форму не использую, просто хорошо смазываю чашу и тесто маслом. В этот раз также сделала, а тесто просто скатала в колобок и положила в чашу. В этот раз, как я написала в отзыве, тесто вылезло из мульти, а так обычно шапочка получается, но когда я переворачиваю и выпекаю на другой стороне (т.к. верх всегда бледный), она пропадает.
Муки у меня ушло где-то 600-650 грамм (все ингредиенты я уменьшала в 2 раза), тесто было не сильно крутое.
У меня есть отзыв к хлебу "Ромашка" https://www.povarenok.ru/recipes/show/57432/ с фото, обычно я пеку из такого количества теста, там примерно уходит муки 450-500 грамм, поднимается до крышки мульти, но когда на второй стороне допекаю садится немного, а в этот раз теста было несколько больше, может поэтому оно все и вылезло.
Да, еще в этот раз у моего кулича немного прилипло дно, может из-за сахара или изюма, поэтому в следующий раз положу на дно круг из промасленного пергамента, я так уже делала с запеканкой, тогда дно не прилипает и выпечку легко вынуть.
Вам если что по готовке мультиварке интересно спрашивайте, может подскажу, т.к. я в своей что только не готовила!
Спасибо за быстрый ответ. У меня тоже ушло 650 гр. муки, но тесто было очень жидкое, скатать в колобок, да и просто взять в руки его было невозможно.
А Вы в духовке выпекали?
Да, в духовке. Посмотрите мои куличи ниже.
Посмотрела, очень симпатичные!
Эх, духовку надо покупать!
Будете покупать берите электрическую, у меня раньше была газовая, это небо и земля. А электрическая с обдувом для лучшего подъёма выпечки и с разделителем на два духовых шкафа. Можно готовить одновременно разные блюда: мясо и пирог. И запахи не перемешиваются. А можно использовать только одну половину и электричество экономится. И гриль есть. Рекомендую.
Спасибо большое за советы, обязательно воспользуюсь ими. Осталось дождаться дня рождения
↑Ответ для kapitonchick
А в мультиварке у меня не получаются запеканки, сначала поднимаются до крыши, а потом опадают, как бы я их не делала.
А в духовке опадают?
В духовке я не пробовала. Если уж в мульте опадают, то в духовке, мне кажется, и пробовать не стоит. Потому что, например, капризные бисквиты в мультиварке лучше получаются. На мой взгляд у мультиварки один только минус, донышко жестковато получается, но к запеканкам это не относится. А вот, что касается куличей, зачем их переворачивать, если сверху глазурь будет, тогда и выпуклая шапочка сохранится, так ведь?
Да, но я переворачиваю по другой причине. Когда пеку из дрожжевого сдобного теста, корочка уже начинает подгорать (думаю, что из-за сахара), а внутри сыровато, поэтому переворачиваю и допекаю. Пока еще не додумалась как этого избежать. Хочу в выходные еще немного поэкспериментировать с этим куличом.
А запеканки хоть и опадают, все равно вкусные получаются. Кстати, где-то прочитала рекомендацию не смазывать бока чаши, а только дно, мол, тогда не осядет. Я так делала. В итоге с боков и правда не осела, зато просела в центре
Да, у меня тоже.
Когда пеку из дрожжевого сдобного теста, корочка уже начинает подгорать (думаю, что из-за сахара), а внутри сыровато, поэтому переворачиваю и допекаю. Пока еще не додумалась как этого избежать.
Мне кажется, если на дно положить промасленный кружок пергамента, не подгорит. Я в чаше от мульти в духовке пекла кулич и проложила на дне кружок из пергамента и две длинные полоски крест накрест, чтобы потом взявшись за них вынуть кулич, и там, где на стенках кулича были полоски, кулич был светлый, а где полосок не было, кулич был темный. Дно тоже было светлое.
Да, я так и собиралась сделать. Я пробовала печь в бумажных формочках для куличей, в них не пригорает, правда печется дольше. Но в этих формах неудобно, т.к. их всего 4 шт. в чашу помещается.
Да, много не поместится, но и одним большим замечательно получилось. От добра добра, как говориться....Я наоборот хочу один большой кулич, муж маленькие не любит.
Светлана, Вы не против, что я Вас в друзья добавила?
Я только рада.
↑Ответ для kapitonchick
Лена , давай на "ты".
ОК, договорились!
↑Ответ для kapitonchick
Спасибо большое за подробный комментарий. Было очень интересно ознакомиться с вашим опытом. У меня самой мультиварка появилась совсем недавно, только осваиваю её. Обязательно попробую испечь в ней, учитывая ваши рекомендации.
Я пришла к выводу, что кулич, наверное, лучше в духовке печь. Меня коллега угостила своим куличом, испеченным по этому рецепту, но в духовке, ее кулич мне больше понравился. Но я планирую на этих выходных испечь еще раз, но теста сделать 1/3 порции, чтобы уж точно из мульти не вылезло. Кстати, хотела у Вас спросить, можно ли как-то хранить это тесто хотя бы 3-4 часа?
А в мультиварке я готовлю практически все, мне нравится, что не надо контролировать процесс - положил все и на работу. И каши там получаются шикарные. Особенно удобно пользоваться отсроченным стартом. В выходные можно подольше поваляться в постели, а не мчаться на кухню, чтобы ребенку сварить кашу. Все готовится само и еще с подогревом. Да и вкус сильно отличается в лучшую сторону. Желаю Вам удачи в освоении этого нехитрого приспособления!
Спасибо большое! У меня сложный агрегат, с функцией скороварки, что мне не очень нравится. Я хотела что-нибудь попроще, но муж настоял на современном варианте.
Думаю, что можно, только поставить тесто в прохладное место, можно даже в холодильник, чтобы не перебродило. Удачи вам!
спасибо, нежный и вкусный , только сахар добавила СПАСИБО
На здоровье!
Тесто отличное. Поднимается быстро. Но запах дрожжей все портит. Может сейчас когда постояли, запах и ушёл.
Спасибо за отчет. Остынут - должен уйти запах.
Остыли, постояли. Но запах остался
Сожалею. У меня куличи не пахнут дрожжами.
Добрый день, Хочу выразить благодарность за рецепт!
У нас получилось с полной порции 15 маленьких куличей, 6 шт- кексов, 6шт "кексов- в виде яиц, зайцев и пасхальных кроликов".
Естественно, пробу снимать начали чуть подъостыли.. Ребенок сказал: "Чувствуется тесто". Я перевожу на русский язык- "пахнет дрожжами". Но схомячила 2 маленьких кулича за 10мин. На след день аромата дрожжей как не бывало!
Касательно дрожжей могу отметить следующее, у меня рецепт который я готовила 4 года, так там на точно такое же количество продуктов- 100гр дрожжей. И на след день аромата так же не чувствуется.
Спасибо большое за милый отчет. Рада, что вам понравилось! Обычно пахнет дрожжами, пока куличи горячие.
Куличи конечно очень вкусные! Но я решила не добавлять муки и сделать всё по рецепту, поэтому и опара и тесто замешивалось и поднималось в хлебопечке в режиме "ТЕСТО". Режим включала два раза, один раз для опары, которая, кстати, поднялась там в три раза, не надо было колдовать с духовкой, другой раз включила режим для вымешивания и поднятия уже самого теста. Всё прекрасно поднялось и вымешалось, но тесто было очень жидкое. Тесто я просто перелила из формы х/п в форму для кулича (D20 см.). А остатки ложкой разложила по трём небольшим формочкам.(Я делала полпорции) В маленьких формочках тесто поднялось выше, чем в большой. Поставила в духовку на 100 градусов всё отлично поднималось, но после увеличения температуры до 180 градусов, как положено по рецепту, у большого кулича исчезла шапочка и он стал ровным, а у маленьких с шапочкой всё было в порядке и они выросли в три раза, а большой только в два. Но, как не странно, несмотря на ровную крышу, большой кулич понравился нам больше, он был вкуснее и сочнее. Рецепт очень интересный. Но из-за чего у большого кулича после увеличения температуры опала крыша, и почему не опала у маленьких? Или нужно печь только маленькие куличики или нужно добавить муки, а не хотелось бы, куличи очень воздушные. Большое спасибо за рецепт.
Света, воздушные какие, молодец!
Спасибо, Наташа.
↑Ответ для weta-k
Светочка, бесподобные куличи, кусочек в разрезе - просто песня!
Спасибо, Юлечка, очень вкусно. Теперь за это вкусно придётся есть в основном травку.
я уже начала
↑Ответ для weta-k
Спасибо за подробный отчет. Я вообще-то по этому рецепту больших куличей никогда не пекла, я пеку средние. Тесто всегда поднимается шапочкой. Вровень с краями или выше краев, зависит от количества теста в форме. Но, я рада, что все таки кулич вам понравился! Спасибо еще раз!
Очень понравился, он и вкусный и воздушный, мы всё съели, а я уже скучаю по нему.
Таки да,получилась)Делала четко по рецепту, спасибо огромное.
Спасибо за рецепт. Пекла куличи впервые, поэтому к выбору рецепта подходила очень тщательно и читала много комментариев. С дрожжевым тестом также раньше не сталкивалась. Делала половину нормы для пробы. В опару добавила ложку сахара. Поднялась опара хорошо, раза в три) тесто тоже поднялось хорошо после замеса. Вот только когда орехи добавила (грецкие, немножко миндаля) тесто больше не захотело подниматься.... в один кулич орехи не добавляла, только изюм, вот там тесто поднялось. Может дрожжей 25 гр для теста где много орехов, недостаточно. В след раз попробую положить на полнормы грамм 35-40 дрожжей. Из ингридиентов на полнормы и учитывая что тесто с орехами не поднялось, получилось 2 кулича 90 на 90 и два маленьких куличика. Но! Все это не повлияло на божественный вкус куличей. Понравилось всем, даже свекрови
Странно... я кладу и изюм, и цукаты, и миндаль и все прекрасно поднимается. Жалко.
Супер!супер!супер! Всем очень понравились и требуют еще приготовить)
Бесподобно красивые куличи! Чудо! Спасибо большое за великолепный отчет!
Спасибо за рецепт. Пекла куличи первый раз в жизни. Обалденный рецепт, безумно вкусные куличи. Обязательно испеку в следующий раз полную норму.
Благодарю вас, я очень рада!
Ниночка, куличики бесподобные получились! Вкусные, нежные, воздушные и невесомые! Пекла с цукатами, курагой и изюмом. Очень-очень вкусно! Огромное Вам спасибо за такой прекрасный рецепт!!!
Светочка, шикарные красавцы получились! У меня этот рецепт тоже в КК, но все никак не решусь испечь. Надо печь заранее, чтобы не переживать потом, что что-то пошло не так! А я все оставляю на последний момент! Ну в следующий раз, очень надеюсь, буду умнее!
Оленька, спасибо тебе огромное, дорогая! Я пекла в пятницу и в субботу. Выбрала три рецепта. Всё удачно прошло. Сейчас чувствую, что очень устала... Больше не буду так экспериментировать)) Еще Пасхи творожные готовила. Так что и я теперь буду умнее!
Светик! Шикарные куличи!
Наташенька, огромное тебе спасибо, моя родная!
↑Ответ для Светланка g980
Ага, это мы сейчас себе даем обещание, что в следующем году все будет по-другому! А придет праздник и опять будем совершать те же ошибки! Ну во всяком случае я!
Верно-верно! Узнаю себя! Каждый год себе говорю - а вот в следующем году..... и у меня так!
↑Ответ для Светланка g980
Прелесть! Какие ровненькие, красивые и ароматные получились. Молодец!!! Умница!!! Празднично.
Наташенька, спасибо большое! Спасибо, мне очень приятно!
↑Ответ для Светланка g980
Светик, прекрасные куличи!
Леночка, огромное тебе спасибо!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, замечательные пасочки!!! Шапочки идеальные!!!
Танечка, огромное спасибо! Спасибо, дорогая!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, очень красивые, нарядные куличи у тебя получились! Вкусно!
Оленька, спасибо большое, милая! Спасибо!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, хороши куличи, нарядные и вкусные !!!
Галочка, спасибо большое! Хороши, вкусные очень!
↑Ответ для Светланка g980
Света, какие у тебя красавцы! Нет сомнения, что и вкус восхитительный! ты молодец, когда только все успеваешь!
Юленька, спасибо тебе, дорогая! Очень вкусные куличики!
↑Ответ для Светланка g980
Солидарна с тобой, Светланочка! Это просто и вкусно! Куличи - красавцы!
Милочка, спасибо большое! Спасибо, моя милая! Только от стола, куличиками наслаждалась.
↑Ответ для Светланка g980
Светик, шикарные куличи!!! Мне рецепт этот тоже нравится, но не решусь, т.к. много их получается. А я люблю выпекать несколько, но по разным рецептам.
Людочка, спасибо большое! В этом году я пекла по трём рецептам и пропорции уменьшала и то много куличей вышло...
Ты знаешь! Конечно, можно уменьшить всё в 2, в 3 раза! А вот дрожжи и разрыхлитель просто так нельзя уменьшать или увеличивать! Нужно высчитывать коэффициент и потом делить или умножать и т .д. Это я уже давно усвоила и много когда-то читала об этом, когда начала выпекать хлеб сама. Но это конечно моё мнение!
Людочка, я тебя поняла. Каждый готовит так, как ему удобно. Сама всё делаю на глаз. И весов нет, чтоб граммы измерить, и мне проще так...
↑Ответ для Светланка g980
На здоровье, Ланочка! Я безумно рада, что вам понравилось! Да и получилось идеально! Потрясающий фотоотчет!
Ниночка, спасибо Вам от души за всё! Я рада, что моё исполнение понравилось! Спасибо за Ваш труд и прекрасные рецепты!
Рецепт просто "бомба" Всем так понравилось, я была в центре внимания все хотели рецепт. В опару тоже сыпанула сахара...подстраховалась и дрожжи проверила, так как с сырыми первый раз дело имела. Спасибо сердечное за рецепт .
Очень рада вашему триумфу! Спасибо большое за чудесный отчет!
Спасибо за рецепт! Кулич очень вкусный получился. Всем понравился! В опару добавила столовую ложку сахара, дрожжи "проснулись" отлично!)
Спасибо, Оленька, за чудесный отчет, очень красивые куличи! Я рада, что тебе все удалось!
Спасибо большое за рецепт! Все получилось восхитительно
Это моя вторая попытка, в первый раз, по другому рецепту, куличи получились невкусными, сырыми и вообще тесто не поднялось.
Спасибо большое, очень приятно, что вам все таки удалось испечь куличи!
У меня не получилась опара .Все делала по рецепту .Говорят к опаре надо сахар положить идёт процесс брожения лучше.
Это верно, сахар улучшает процесс, под подкармливает дрожжи. Причина может быть также в качестве дрожжей, в температуре в помещении.
После Вашего мега-торта "птичье молоко" я не думала,что может быть еще что-то вкуснее!!! Спасибо за еще один отличный рецепт!!! Все мои домашние в восторге!
Очень рада! Спасибо большое за теплый комментарий!
Отличные куличи! Тесто очень приятное в работе! Все по рецепту, только в одну часть цукаты положила, во вторую он их с изюмом. Всем очень понравилось, даже свекровь хвалила!
Нора, прекрасные куличи!
Спасибо, Юля!!!
↑Ответ для Три сестры
Красотень какая!!!
Спасибочки!!!
↑Ответ для Три сестры
Норочка, чудесные куличики, красиво, нежно, с сердечками мне очень понравились!
Спасибо, моя хорошая! Так приятно, что тебе понравились куличики! Мои девушки украшали, даже конфетку положили, чтоб уж точно вкусно было
Мы, девочки, знаем толк во вкусных украшалочках!
Спасибо большое за рецепт,пекла первый раз,сделала половину порции,вкус дрожжей чувствовался пока были горячие,а потом вкуснотища. На Красную Горку буду делать полную порцию.
Благодарю вас, мне очень приятно, что вам понравилось! Особенно приятно, что вам удалось порадовать свекровь
Спасибо большое за рецепт восхитительных куличей! Делала строго по рецепту, все прекрасно получилось, всем понравились и на вкус и на вид. Спасибо Вам ещё раз. От души поздравляю Вас со Светлым Христовым Воскресением!
Лена, прекрасные куличи!
Спасибо, Юленька.
↑Ответ для vitaatelier
Леночка! Шикарные куличи!
Наташенька, спасибо большое, мне очень приятна твоя похвала!
↑Ответ для vitaatelier
Ангелинка, замечательные куличи у тебя!
Спасибо, Маришечка!!! Как я рада, что тебе понравились куличи!!!
↑Ответ для vitaatelier
Спасибо большое, Ангелиночка! Очень рада вашему успеху! Светлой и вам Пасхи!
С праздником! Спасибо за чудесный рецепт! Печём второй год и это очень вкусно!!! И радует,что процесс довольно быстрый,а результат потрясающий!!!
Бесконечно за вас рада!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"
Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"

Каркасный дом с террасой V036 "Баррингтон"
Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки