Предлагаю Вашему вниманию чизкейк из обезжиренного творога с вишневым желе. Срез у него получается красивым и необычным. А приготовить его совсем несложно.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 21 апреля 2014, 21:55
- 42346
Чизкейк с вишневым желе
Ингредиенты для «Чизкейк с вишневым желе»:
- Печенье (овсяное на фруктозе, для основы) — 150 г
- Отруби (для основы) — 30 г
- Сок яблочный (для основы) — 70 мл
- Творог (обезжиренный, в творожную массу) — 600 г
- Ванилин (щепотка, в творожную массу) — 1
- Сок лимонный (в творожную массу) — 1 ст. л.
- Мед (в творожную массу) — 50 г
- Желатин (быстрорастворимый, в творожную массу - 40г; для вишневого желе - 35г) — 75 г
- Йогурт (в творожную массу) — 200 мл
- Сахарная пудра (в творожную массу - 20г; в сливки - 30 г) — 50 г
- Вода (кипяченая, для замачивания желатина - 300 мл; для вишневого желе - 550 мл) — 850 мл
- Конфитюр (вишневый D'arbo, для вишневого желе) — 6 ст. л.
- Сливки (30% для украшения) — 100 мл
- Мята (свежая, для украшения)
- Вишня (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2993.3 ккал |
белки
202.5 г |
жиры
66.5 г |
углеводы
397.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.7 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Чизкейк с вишневым желе»:
-
Овсяное печенье пропускаю через мясорубку.
-
Добавляю отруби, перемешиваю.
-
Добавляю к печенью с отрубями яблочный сок, массу вымешиваю, выкладываю в круглую разъемную форму диаметром 19,5 см, уплотняю основу. Выпекаю основу для чизкейка в духовке, разогретой до 220 градусов примерно 7-8 минут. Даю основе полностью остыть.
-
Готовлю творожный слой. Творог пропускаю через мясорубку, добавляю лимонный сок, мед, йогурт, сахарную пудру, ванилин.
-
Все ингредиенты хорошо перемешиваю.
-
Быстрорастворимый желатин для творожного слоя заливаю 1/2 частью (необходимой для замачивания желатина) горячей кипяченой водой, размешиваю до полного растворения, процеживаю.
-
Растворенный желатин добавляю в творожную массу, хорошо перемешиваю.
-
Выливаю творожную массу в форму с основой, сверху накрываю форму пленкой.
-
На пленку помещаю миску, а в нее банку. В банку добавляю столько холодной воды, чтобы дно миски немного не доходило до основы. Убираю форму в холодильник до застывания творожного слоя.
-
Готовлю вишневое желе. Быстрорастворимый желатин для вишневого желе заливаю 1/2 частью горячей кипяченой водой (необходимой для замачивания желатина), размешиваю до полного растворения, процеживаю. В миску выкладываю необходимое количество низкокалорийного вишневого конфитюра D’arbo, добавляю теплую кипяченую воду, размешиваю.
-
Добавляю растворенный желатин, хорошо размешиваю, даю массе остыть.
-
Вынимаю из холодильника форму с застывшей творожной массой, убираю миску и банку с водой, снимаю пленку.
-
Выливаю на творожный слой остывшую воду с конфитюром и желатином. Убираю форму снова в холодильник до полного застывания.
-
Охлажденные сливки хорошо взбиваю с сахарной пудрой.
-
Вынимаю чизкейк из формы, перекладываю на блюдо. Украшаю его взбитыми сливками, вишней и свежей мятой. Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2021 года akayom #
18 сентября 2018 года mariy ka 2016 #
18 сентября 2018 года mariy ka 2016 #
7 ноября 2017 года Алеся Резник #
7 ноября 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Ваня Кокарова #
4 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
26 июня 2016 года Vishnja #
невозможно! Вот любуюсь!
27 июня 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
26 июня 2016 года Himbeeren #
Спасибо,Светланочка,за потрясающий рецепт!!!
27 июня 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
27 июня 2016 года Himbeeren #
21 марта 2017 года darial #
19 июня 2016 года Himbeeren #
20 июня 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Himbeeren #
26 мая 2016 года ljaljka #
26 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
26 мая 2016 года Наиля Арсланова #
26 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
26 мая 2016 года tatabilga-2015 #
26 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
25 мая 2016 года Galiya2 #
Спасибо
25 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года Каникула #
27 апреля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
30 марта 2016 года sofi vlada #
30 марта 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
24 октября 2015 года Ностальжи #
Но при окончательном застывании всё желе стало обычного прозрачного цвета, что никак не отразилось на эффекте "воды",сын остался доволен.
Фотоотчет в моём альбоме https://www.povarenok.ru/photo/57481/#
25 октября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
10 января 2015 года Lidia Zarichna #
11 января 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
30 августа 2014 года jiliako8 #
16 сентября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
30 августа 2014 года Ма17рина #
16 сентября 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
6 августа 2014 года Алла Городничева #
9 августа 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
5 августа 2014 года Елена Мусулега #
9 августа 2014 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: