Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
Рецепт: Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Рецепт: Брускетта с пикантными баклажанами
Брускетта с пикантными баклажанами
  • 22 апреля 2014, 16:57
  • 17319

Куриная "буженина"

Рецепт: Куриная буженина

Кто же не любит сочную и нежную буженину? Ответ и так очевиден. Но вот проблема- не все едят мясо. Поэтому хочу вам предложить рецепт вкуснейшей буженины из курицы.

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Куриная "буженина"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
778.1 ккал
белки
146.2 г
жиры
11.8 г
углеводы
23.3 г
100 г блюда
ккал
116.1 ккал
белки
21.8 г
жиры
1.8 г
углеводы
3.5 г


Рецепт «Куриная "буженина"»:

  • Приготовим все ингредиенты: куриная грудка, соль, перец, приправы по желанию, чеснок, рукав для запекания и трубчатый бинт (продается в аптеке и стоит рублей 10, размер 3). Бинт можно заменить обычными нитками.

  • Измельчаем чеснок. Я натерла на терке.

  • Режем куриную грудку на тонкие кусочки как для отбивных. Солим перчим, посыпаем чесноком.

  • Достаем бинт, завязываем с одного конца узлом и очень плотно утрамбовываем в него курицу, после завязываем узел с другой стороны. Если бинта нет, плотно обвязываете куриный рулет нитками.

  • Вот что должно получится.

  • Кладем нашу курицу в пакет для запекания, плотно завязываем и делаем сверху небольшие дырочки. Кладем все в противень и в нагретую до 220 градусов духовку на 45 минут.

  • Даем немного остыть и снимаем рукав и бинт.

  • Вот такая нежная курочка у нас получилась.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриная "буженина"
Рецепт: Куриная буженина

Кто же не любит сочную и нежную буженину? Ответ и так очевиден. Но вот проблема- не все едят мясо. Поэтому хочу вам предложить рецепт вкуснейшей буженины из курицы.

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Куриная "буженина"»:

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт! Очень вкусная курочка получилась. Особенно понравилась идея с трубчатым бинтом. Буду пробовать так приготовить индейку и добавлю какие-нибудь другие специи.
Спасиьбо очень вкусно.Вы умница.Я добавила майонез и получилось очень нежная бужинина.Превосходно,с мужем слопали с огромным удовольствим.Сегодня тоже попросил сделать.Слова мужа закон пойду я.Спасибо еще раз!!
Сейчас попробуем.
отличный рецепт....
А мне идея рецепта очень понравилась!Но....Я мариновала грудки часов 10 в маринеде:соевый соус+лимоный сок+соль и сушеные ягоды можжевельника.И когда тромбовала,перекладывала куски грудки заморож.кусочками слив.масла.Потом всепо рецепту.Получилось просто супер!Сочно и очень ароматнно!
Мне понравился рецепт) Грудку очень люблю)
Замечательно!
Сегодня приготовила буженину по вашему рецепту,лично мне понравилась,я ем грудку,но для мужа было суховато.все таки кто любит посочнее лучше использовать бедрышки и ножки!А еще по этому же рецепту можно приготовить свинину,отличный вариант.только время запекания увеличить! Вам большое спасибо за отличную идею с бинтом и за вкусную буженину!
Спасибо большое! Мне очень понравился Ваш рецепт!
Очень люблю куриную грудку, готовлю по-разному, но так ещё не приходилось пробовать. Взяла рецепт на заметку,обязательно приготовлю!!!Спасибо за рецепт!!!
Извините, но разве курица не мясо?
Курица-это птица) не знаю как у всех, а у меня некоторые члены семьи не едят никакое другое мясо кроме курицы)
Хороший рецепт
А буженина получается не сухой?Дополнительный маринад не нужен?
Я,если честно,тоже с трудом представляю,что утрамбованная грудка превратится в "нежную курочку"....
Я,если честно,тоже с трудом представляю,что утрамбованная грудка превратится в "нежную курочку"....
Присоединяюсь!!!
Ответ для Жужа-48
Идея интересная, можно было бы только подшлифовать рецепт на самом деле соусом или с овощами утрамбовать...
Я,если честно,тоже с трудом представляю,что утрамбованная грудка превратится в "нежную курочку"....
А вы предположили, что эластичный бинт способен сдавить куриные бока до каменной плотности?
При чем тут эластичный бинт????Куриная грудка утрамбованная (прочтите внимательнее рецепт) будет сухой и жесткой,тем более если ее предварительно не промариновать....
При чем тут эластичный бинт????Куриная грудка утрамбованная (прочтите внимательнее рецепт) будет сухой и жесткой,тем более если ее предварительно не промариновать....
"Достаем бинт, завязываем с одного конца узлом и очень плотно утрамбовываем в него курицу, после завязываем узел с другой стороны. Если бинта нет, плотно обвязываете куриный рулет нитками." Эластичный бинт тут совсем не причем, это не он трогательно лежит на фотографии.
Вы меня поражаете..... я не писала что бинт утрамбовывает курицу!!! Грудка сама по себе сухой продукт и если ее без предварительной обработки запечь,то она будет жесткой и сухой. Вы вникните в суть обсуждения,а потом комментируйте. Все выше написанные комментарии говорят о сухости самой грудки,а не о том,что ее "сдавит бинт".....
Вы меня поражаете..... я не писала что бинт утрамбовывает курицу!!! Грудка сама по себе сухой продукт и если ее без предварительной обработки запечь,то она будет жесткой и сухой. Вы вникните в суть обсуждения,а потом комментируйте. Все выше написанные комментарии говорят о сухости самой грудки,а не о том,что ее "сдавит бинт".....
Это автор пишет: "Достаем бинт, завязываем с одного конца узлом и очень плотно утрамбовываем в него курицу, после завязываем узел с другой стороны", а вы предполагаете, что утрамбованная, в данном случае все таки в бинт, куриное мясо будет жестким.
не жёсткое....суховато.но кому пожирней надо-свинину готовте.с сальцом)спасибо за рецепт)с дочкой налопались от души!)
Ответ для Оксана7531
Я хотела задать такой же вопрос автору. В рукаве может и будет мягким и не резиновым мясо, но скорее всего нежности и сочности белому мясу это все-равно не придаст. Полагаю, по вкусу на отварные грудки похоже.
Возможно, лучше было бы красное мясо использовать (бедра, голени куриные), получилось бы сочнее. Ну или микс!
А вот идея с эластичным бинтом мне очень понравилась!
Согласна по поводу мяса!!!
А эластичный бинт и мне приглянулся
Ответ для tochkaZ
Не буду ни с кем тут спорить, тк с другими частями курочки готовить не пробовала. Мои домочадцы едят только грудки.
Интересно, надо попробовать!
"Куриная буженина"- это примерно тоже самое, что резиновые гвозди. Почему не назвать просто запеченной курицей? Да и таких рецептов тут штук сто.
класс
надо делать, ребенок оч любит курицу
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Творожные маффины с кабачковыми розами
Творожные маффины с кабачковыми розами
Рецепт: Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи
Десерт сырно-шоколадный в микроволновой печи
Рецепт: Творожники с маком и сыром
Творожники с маком и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6360 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки