• 27 апреля 2014, 21:30
  • 13046

Сельдь трёхчасовая

Рецепт: Сельдь трёхчасовая

Способ засолки сельди. Рыбка получается подвяленная, очень вкусная и маслянистая. Надеюсь, что рецептик пригодится.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь трёхчасовая»:

Время приготовления:



Рецепт «Сельдь трёхчасовая»:

Берем свежую селедку. ( мы всегда берем побольше, потому, что съедается быстро.)

Чистим от чешуи, промываем. Пластуем по спинке, вытаскиваем внутренности и снова промываем.

На дно миски кладем развернутую сельдь, хорошо посыпаем солью.

Так поступаем со всеми рыбками, укладывая друг на друга. У меня на 7 селедок ушла почти целая пачка соли 1 кг.

Солим ровно 3 часа. Затем вытаскиваем и промываем от соли.

А теперь вывешиваем рыбу на ветерок. Через 24 часа снимаем.

Нарезаем на кусочки и наслаждаемся. Очень вкусно.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сельдь трёхчасовая
Описание: Способ засолки сельди. Рыбка получается подвяленная, очень вкусная и маслянистая. Надеюсь, что рецептик пригодится.
Ингредиенты: Сельдь, Соль.
Тэги: закускa.


Фотографии «Сельдь трёхчасовая» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень понравился такой способ приготовления сельди, очень! Оказывается, хорошо подвяленная селедочка весьма интересная штучка, удивлена потому, что для меня это оказалось неожиданным - я совсем не ем селедку в чистом виде, а вот такой сама умяла целое филе - так сказать, на пробу, отрезала пластик за пластиком и не заметила, как добралась до хвоста Режется чудесно - тонкими лепестками, специфический селедочный запах практически отсутствует. Этот рецепт для меня просто откровение, хотя я часто подвяливаю другую рыбу при посоле, а уж селедку за лет 20 практики солила уже всячески, но так - впервые. Спасибище!
Да, вялила сутки, как обычно, просто в холодильнике с системой NF. Кстати, чем дольше лежит, тем вкуснее - и на второй, и на третий день, только становится чуть солонее, и после суток уже лучше ее завернуть в пергамент, чтобы не пересохла.
Спасибо, приятно . Действительно, после суток-двух тоже заворачиваю в бумагу.
Люблю селедочку!!! А если нет ветерка??? Можно просто на балконе подвесить??? Он застеклен и нет, к сожалению, ветерка!!!
Такая вкусная селедочка получилась, я бы даже сказала вяленая. Сделала на пробу одну, теперь сделаю много, уж больно вкусна. Спасибо за рецепт!
Спасибо за доверие к блюду, отличное фото и положительный отзыв!!!!! Очень рада, что рецепт пригодился!!!
Очень заинтересовал ваш рецепт. Обязательно попробую. Потом отпишусь и поделюсь впечатлениями. Вам спасибо за рецептик. Забрала в КК. Кстати, а температура, при которой будет проветриваться рыбка, какой должна быть?
Точно не скажу температуру, просто если очень жарко- повесьте в тень. Спасибо за комментарий
Так аппетитно смотрится. Беру в КК и при случае обязательно сделаю.
Спасибо. Попробуйте, вкусно
Очень аппетитно!!! Забираю.
Пользуйтесь пожалуйста
Какая прелесть, только плюс и в КК!
Спасибо большое
Спасибо!
Не совсем поняла...... Вывешивать просто или на солнышко надо?
Желательно не на прямое солнце.
Очень интересный рецепт
Спасибо!
здорово получилось! спасибо за идею
Пользуйтесь пожалуйста
Замечательный рецепт
Большое спасибо
Да уж,разве можно отказаться от такой вкусноты!!!Как - нибудь попробую..
Угощайтесь
Возьму рецепт на заметку - может решусь как- нибудь. Спасибо
Попробуйте обязательно!
интересно, у нас на ДВ в краю селёдки... боюсь есть так быстро, а такую рыбу называем провесная.
Много лет уже готовим, и всем нравится
выглядит аппетино- попробуем
Спасибо, попробуйте. Надеюсь, понравится.
потом отчитаюсь
Интересный способ! Но, я думаю, каждый его приспособит на свой вкус! У меня слабосолёную не захотят, увеличу время засолки! А соль морская? или не принципиально?
Соль самая обычная (каменная в пачках). Конечно, если любите посолоней, подержите подольше
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1238 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки