• 28 апреля 2014, 21:58
  • 18034

Суп-пюре из брокколи

Рецепт: Суп-пюре из брокколи

Густой сливочный суп-пюре с приятным нежным вкусом брокколи. Он не только вкусный, но еще и полезный. Рецептов этого супа очень много. Я постаралась найти наиболее хороший баланс между густотой, вкусом и удобством приготовления.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из брокколи»:

Количество порций: 3



Рецепт «Суп-пюре из брокколи»:

Сварить бульон.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной терке.

Пассеровать лук и морковь на растительном масле на среднем огне. Не нужно их доводить до золотистого цвета.

Картофель почистить и нарезать на несколько крупных частей. Брокколи вымыть, высушить, разделить на соцветия. Можно использовать замороженную.

Варить картофель в бульоне 10-15 минут до полуготовности, прикрыв крышкой.

Добавить к картофелю брокколи. Продолжить варить овощи. Если брокколи свежая, то нужно варить 5-7 минут, если замороженная, то 10-15 минут.

В конце готовки добавить поджарку и сливки. Взбить блендером до однородного состояния, посолить и поперчить по вкусу и довести суп до кипения.

Разлить суп по тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать натертым пармезаном.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из брокколи
Описание: Густой сливочный суп-пюре с приятным нежным вкусом брокколи. Он не только вкусный, но еще и полезный. Рецептов этого супа очень много. Я постаралась найти наиболее хороший баланс между густотой, вкусом и удобством приготовления.


Фотографии «Суп-пюре из брокколи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт! Я первый раз готовила суп-пюре, и он получился очень вкусный, нежный и ароматный! Пробовала такой в кафе, и дома удалось сделать ни чуть не хуже.
Очень рада, что вам понравился суп)))
Супчик получился очень вкусный, нежный! Спасибо за рецепт!
Вам спасибо за доверие к рецепту! Очень рада, что вам понравился супчик =)))
Очень вкусный суп. Добавила ещё и сельдерей, и подавала с греночками. Даже дети поели 😉
Я очень рада, что вам понравился суп =))) Особенно, что еще и дети поели =)
Великолепный суп - я не совсем соблюдала пропорции, но по вкусу - шикарно! СПАСИБО
Я очень рада, что вам понравилось)))
Спасибо огромное за рецептик!! Очень вкусный суп получился Правда, я не измельчала блендером
Я рада, что вам понравился
Нямка. Обожаю и вареное броколли и сырое. Прям люблю его!А этот супчик супер!
Я тоже очень брокколи люблю))) Спасибо
Красивый, вкусный супчик!
Спасибо большое
Красивенный цвет у супчика!
Спасибо
Вкусный супчик
Оптимистичный супчик! Красота!
Спасибо за отзыв)))
Очень аппетитный суп! Шикарный рецепт
Спасибо
Так замороженную капусту надо варить меньше, чем свежую, по-моему
А вот и нет
Ну и хорошо , мне понравился Ваш полезный суп ))))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1226 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки