• 30 апреля 2014, 21:27
  • 5777

Диетичные «Монахини»

Рецепт: Диетичные «Монахини»

Religieuse (Монахини) – именно так называется очередное французское пирожное из заварного теста, состоящее из двух шариков, наполненных густым заварным кремом. Предлагаю диет-версию)

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Диетичные «Монахини»»:

Тесто

Крем

Глазурь

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1451.1 ккал
белки
86 г
жиры
55.2 г
углеводы
151.6 г
Порции
ккал
181.4 ккал
белки
10.8 г
жиры
6.9 г
углеводы
19 г
100 г блюда
ккал
157.7 ккал
белки
9.3 г
жиры
6 г
углеводы
16.5 г


Рецепт «Диетичные «Монахини»»:

Все готовится очень просто и относительно быстро. Для начинки смешать нежирный пастообразный творог, мед и мелконарезанную курагу – если курага жесткая, то ее следует предварительно залить кипятком и оставить на некоторое время. Крем убрать в холодильник. Отложите 3-4ст. л. ложки крема без кураги (т. е. творог+мед) – он понадобится для украшения.

Заварное тесто: в кастрюльку налить воды, положить маргарин. Когда вода закипит и маргарин полностью растворится, всыпьте просеянную муку. Постоянно перемешивая деревянной или силиконовой лопаткой доведите тесто до состояния когда оно соберется единым комком, и отделится от стенок кастрюльки. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
По одному добавьте яйца в остывшее тесто. Тесто хорошо перемешивайте после каждого яйца.

При помощи двух столовых ложек сформуйте 8 шариков теста. Выложите на противень, застеленный пергаментом. При помощи чайных ложек сформуйте шарики меньшего диаметра – 8 шт.
Выпекать при 200С до золотистого цвета.

Наполните остывшие «заготовки» кремом.

Глазурь: 4ст. л. абрикосового джема протрите через сито. Добавьте 2ст. л. холодной воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. На медленном огне проварите 2 минуты. Слегка остудите.

Пирожные положите на решетку и покройте глазурью.

На большее пирожное нанесите немного крема и установите сверху пирожное поменьше. Вокруг «шеи» можно выдавить поясок из звездочек крема.

Вкусно!!

Разрезик.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Диетичные «Монахини»
Рецепт: Диетичные «Монахини»

Religieuse (Монахини) – именно так называется очередное французское пирожное из заварного теста, состоящее из двух шариков, наполненных густым заварным кремом. Предлагаю диет-версию)

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Диетичные «Монахини»»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень аппетитные пирожные! Обожаю заварное тесто, да еще с такой полезной начинкой) Спасибо за рецепт и чудесные фото!
Оригинально
Хочу хочу хочу
Какая прелесть! Не знала, что есть такие пирожные, они выглядят очень ВКУСНО!
Очень симпатиШные эклерчики!
Какой красивый десерт!
Интересные, солнечные пирожные!
Классные монашечки спасибо за рецепт. А оригинальные , недиетичные, сильно отличаются от этих?
Я встречала рецепт с густым заварным кремом (с большим кол-вом сливочного масла), и с кремом на основе взбитых сливок. Плюс для глазировки используют например шоколад))
Спасибо.
Великолепно! Браво! Удачи!!!
Как красиво!!!
Ну и вкуснотища!
Вкуснотища!!!Хочу пироженку
очень аппетитные,солнечные
Какииие монахини
Вкуснотища!!!
Не могуууууу, хочууу.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5998 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки