Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

натали1788Поваренок 0 уровня

2 мая 2014, 18:26
222218

Подлива из печени

Нежная и ароматная подлива из говяжьей печени.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Подлива из печени»:

Печень говяжья — 350 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Приправа — 1 ч. л.
Масло растительное — 40 мл
Помидор — 1 шт
Вода — 2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1135.3 ккал	белки 84.2 г	жиры 42.4 г	углеводы 104.6 г
Порции
ккал 189.2 ккал	белки 14 г	жиры 7.1 г	углеводы 17.4 г
100 г блюда
ккал 86.7 ккал	белки 6.4 г	жиры 3.2 г	углеводы 8 г

Рецепт «Подлива из печени»:

Печень нарезаем небольшими кусочками и вымочиваем в соленой воде 5—7 минут, затем сливаем воду и промываем.

Режем лук, трем морковь на терке, обжариваем в масле и добавляем печень, все обжариваем минут 5 минут на сильном огне под крышкой, перемешивая.

Тем временем в стакане с водой разводим муку и приправу и добавляем это все в сковородку к печени, солим, подливаем еще 1 стакан воды.

Тушим на маленьком огне большой комфорки около 30 минут.

Затем режем помидор и чеснок мелко, добавляем к печени, тушим еще 7—10 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: печень подлива печени печеночная

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89144/]Подлива из печени[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89144/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/02/25/735931_92297-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Нежная и ароматная подлива из говяжьей печени.

Ингредиенты: Печень говяжья, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Приправа, Масло растительное, Помидор, Вода, Мука пшеничная.
Тэги: печень, подлива, печени, печеночная.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Подлива из печени
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/02/25/735931_92297-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Подлива из печени" title="Рецепт: Подлива из печени"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная и ароматная подлива из говяжьей печени.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Подлива из печени»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/13/">печень</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3448/">подлива</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1356/">печени</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/8177/">печеночная</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89144/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Подлива из печени

Нежная и ароматная подлива из говяжьей печени.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Подлива из печени»:

Печень говяжья Лук репчатый Морковь Чеснок Приправа Масло растительное Помидор Вода Мука пшеничная

Тэги: печень, подлива, печени, печеночная

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1306

Салат из картофеля и баклажанов

395
1306
14268

1074

Куриная грудка в соевом соусе

76
1074
13313

353

Десерт "Полосатое наслаждение"

64
353
12829

Комментарии и отзывы

20 апреля 2016 года dima 89858323262 #

Рецепт хороший и простой , всегда можно его использовать в любое время , даже когда не хочется заморачиваться . Подойдёт к любому горниру . Главное в кризис дешово и сердито .

1 сентября 2015 года ann571607 #

Классный рецепт!!!!!!вкусно!готовлю уже второй раз все как написано

17 августа 2015 года tanya dmitrevna 58 #

2 февраля 2015 года ya_jaguar76 #

Вымачивать то зачем, чтобы все витаминчики смыть

Лучше просто помыть и приступить к готовке... Время готовки, естественно сократить!

29 октября 2014 года Белая пантера #

Утащила в КК

6 мая 2014 года Елена Серик #

5 мая 2014 года mellofox #

Мм, люблю печень

12 марта 2016 года sergant201 #

печень алкаша?

3 мая 2014 года Екатерина_Куд #

вид конечно) у этих подлив)) Я тоже считаю, что тушить печень минут, это уж очень долго...Быстрое тушение - печень мягкая.

3 мая 2014 года aro7428 #

МОЖЕТ И ВКУСНО, но вид не очень

3 мая 2014 года Жужа-48 #

+ 1

3 мая 2014 года aro7428 #

3 мая 2014 года натали1788 # (автор рецепта)

↑Ответ для aro7428

а у тебя вообще ничего

9 мая 2014 года aro7428 #

ну я бы такое и не поставила. уж лучше ничего))

2 мая 2014 года Nienulka #

очень хороший рецепт

так захотелось попробовать

люблю блюда из печенки

2 мая 2014 года yana69 # (модератор)

Время приготовления печени максимум 15 минут, чем дольше вы будете ее готовить, тем жестче она получится.И солят в конце приготовления, тоже чтобы избежать лишней жесткости. Вымачивать лучше в молоке или растворе соды.
Не навязываю нисколько, это просто опыт.

2 мая 2014 года натали1788 # (автор рецепта)

это телячья печень готовится 15 минут, а говяжья тверже от времени приготовления не становиться, вымачивала в соленой воде всегда от горечи. Тоже опыт.

3 мая 2014 года yana69 # (модератор)

это телячья печень готовится 15 минут,

А что, реально в каждом магазине купить именно телячью печень, а не говяжью? Любая печень- продукт быстрого приготовления.

3 мая 2014 года натали1788 # (автор рецепта)

не знаю, я магазинную не ем, на рынке беру, у меня всегда мягкая

2 мая 2014 года Жужа-48 #

7 минут вымачивать и 45 тушить,может сделать наоборот?

2 мая 2014 года натали1788 # (автор рецепта)

не к чему вымачивать пол часа, горечи и так не будет, т.к. вымачивется не целым куском, а маленкими кусочками.

3 мая 2014 года Жужа-48 #

Да не в вымачивании дело.. Столько лет у плиты,а что печень 45 минут тушат встречаю впервые....

3 мая 2014 года натали1788 # (автор рецепта)

ну может не 45 минут, может меньше, я не засекала, мне показалось что столько времени прошло

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Подлива из печени

Ингредиенты для «Подлива из печени»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Подлива из печени»:

Похожие рецепты

Котлеты из риса и печени

Пирог из печени "Достойный"

Жареная печень "Жигар сай"

Куриные сердечки и желудочки, тушенные в томате

Творожно-мясной хлебец

Бараньи почки в лимонаде

Печень пикантная

Печень в сметане

Язык в томатном соусе с маслинами

Попробуйте приготовить вместе

Салат из картофеля и баклажанов

Куриная грудка в соевом соусе

Десерт "Полосатое наслаждение"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!