• 3 мая 2014, 1:00
  • 14510

Мясное кольцо

Рецепт: Мясное кольцо

Приготовила себе на день рождения, гости были в восторге! Рецепт из журнала "Школа гастронома".

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Мясное кольцо»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Мясное кольцо»:

Размочить в молоке хлеб, поломанный на кусочки

Слегка отжать, соединить с фаршем и вымесить

Желтки отделить от белков

Белки взбить в крепкую пену, добавить в фарш и аккуратно вмешать. Я это руками делала

Лук порезать, морковь натереть, чеснок измельчить. Обжарить все на растительном масле в течение 4 минут. Остудить

Добавить вместе с маслом в фарш, посолить, поперчить, добавить зелень и аккуратно перемешать

Застелить противень пергаментом, смазанным растительным маслом (у меня силиконовый коврик). Выложить на него фарш в форме кольца. На кольцо положить перепелиные яйца

Вдавливаем яйца в фарш и выравниваем его

Раскатываем тесто и режем его на полоски, длиной, соответствующей ширине кольца и шириной примерно 1-1,5 см.

Выкладываем полоски на фарш. Украсить можно на свой вкус. Тесто и открытые участки мяса смазываем яичными желтками. Выпекаем кольцо в духовке при температуре 200 градусов 35-40 минут. Если тесто начнет пригорать, накрываем кольцо листом пергамента. Мне не понадобилось

Нарядное праздничное кольцо готово!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень хороший рецептик и красивый такой
спасибо!
Какая красота!!! Хочу, хочу, хочу..... С вашего разрешения забираю в КК.
Спасибо! конечно забирайте!
Очень красиво. Забираю в КК. Спасибо!
на здоровье!
да, этот шедевр достоин праздничного стола!.. забираю в кулинарную книгу до следующего праздника!)
буду ждать Ваших впечатлений и отзывов гостей!
Замечательный рецепт, не жареный, вкусный, на праздник для детей и взрослых
спасибо!
какая красота!!!
благодарю!
Потрясающе красиво, ну и конечно моё!
спасибо! и на здоровье!
Ой,как кстати наткнулась на ваш замечательный рецепт! У нас через две недели в семье день рождение,и я все думала,что же интересного приготовить! Спасибо дорогому автору,спасибо "Поваренку"!
Очень рада буду, если рецептик пригодится
Эх, моя талия сказала мне "до свидания!"
ну, это хотя бы не выпечка
Очень аппетитно!
благодарю!
похожий рецепт есть на сайте, только из курицы.... ваш значительно аппетитнее выглядит
спасибо!
Это просто рай для мясоедов - отличная идея
да, мяса тут много
Однозначно забираю в КК, и обязательно приготовлю на ближайшее торжество!
очень буду ждать Ваших впечатлений!
Смотрится замечательно!
спасибо!
Красиво!
спасибо!
Однозначно надо попробовать!!! Красота!!!
спасибо!
Идея необычная и интересная!
согласна
И вроде котлета большая,а жарить не надо.Все быстро и удобно
я уже решила из такого фарша просто котлеток в духовке нажарить
Очень нарядно смотрится
спасибо!
благодарю!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 520 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки