Не придумала я красивого названия тортику... Испекла в мультиварке нежный медовый бисквит по рецепту замечательного поваренка Janecheh и решила к празднику сделать тортик. И неожиданно, хотя и ожидаемо, получился ОООчень вкусный торт: нежный, в меру сладкий, а самое главное его хватило на 13 человек!!! А один корж, оставшийся от замечательного бисквита так же был превращен в торт (это бонус) и был съеден на следующий день. Надеюсь, Вам понравится моя идея!
Ольга-ДанцинаПоваренок 5 уровня
- 4 мая 2014, 13:21
- 2626
Торт нежный с манго
Ингредиенты для «Торт нежный с манго»:
- Бисквит (Корж) — 3 шт
- Молоко — 300 мл
- Желатин — 18 г
- Сливки (33%) — 180 мл
- Сахарная пудра — 5 ст. л.
- Джем абрикосовый — 150 мл
- Манго — 3 шт
- Шоколад темный — 250 г
- Печенье (Шоколадное) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3991.1 ккал |
белки
55.1 г |
жиры
163.1 г |
углеводы
552 г |
| Порции | |||
| ккал 399.1 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 55.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.6 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 8 г |
углеводы 27.1 г |
Рецепт «Торт нежный с манго»:
-
Прекрасный медовый бисквит (напоминаю, испечен по рецепту Janeheh) разрезаем на 4 коржа. Один откладываем на потом.
-
Готовим суфле: молоко подогреваем и растворяем в нем желатин, остужаем и взбиваем до пены. Сливки взбиваем с сахарной пудрой до пик. Все аккуратно перемешиваем и отправляем в холодильник немного загустеть.
-
Спелый и сочный манго нарезаем тонкими-тонкими ломтиками.
-
Высокого кулинарного кольца у меня нет, поэтому воспользовалась листами от календаря с прошлого года и степлером.
-
Не стала фотографировать каждый шаг, я их просто опишу, итак собираем наш тортик: на дно кладем бисквит, пропитываем его абрикосовым джемом или вареньем, кладем небольшой слой суфле (примерно 1см), ставим на 5-7мин. в холодильник, потом тонким слоем кладем манго и на него слой суфле потолще, опять в холодильник минут на 10. Затем повторяем то же самое со вторым коржем.
-
Последний корж кладем сверху и наносим только тонкий слой суфле, охлаждаем. Снимаем кольцо. Вот такой высокий тортик у нас получился. Верхний слой у меня отличается по цвету, потому что я добавила в него корицу, но это делать не обязательно.
-
Шоколад растапливаем на водяной бане и быстро обмазываем им весь торт. По бочкам тортик обсыпаем размельченным шоколадным печеньем, сверху украшаем по вашему вкусу. У меня остался темный шоколад и было немного белого, я сделала шоколадные листочки. Цветочки готовые, вафельные. Ставим торт в холодильник на 3-4 часа.
Торт получился очень нежным! Манго и абрикосовая пропитка придают ему сочную нотку. В разрезе сфотографировать не было возможности, т. к. 13 человек гостей ждали подачи этого тортика и он был съеден моментально!!! Но...
У нас же остался один корж... На следующий день: был взбит маскарпоне с сахарной пудрой, осталось еще 100гр шоколадного печенья, которое тоже было превращено в крошку и были в наличии свежие ягоды (пока импортные...) - все это великолепие было собрано вот в такой тортик!
Фантазируйте и импровизируйте на здоровье!!! (и на радость гостям)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2019 года lila piskaridze #
14 апреля 2015 года zlata 04 #
14 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года zlata 04 #
15 апреля 2015 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
14 мая 2014 года Квакушечка #
14 мая 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
4 мая 2014 года JeSeKi # (модератор)
4 мая 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
4 мая 2014 года para_gn0m0v #
4 мая 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
Спасибо!!!
4 мая 2014 года Janecheh #
4 мая 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
4 мая 2014 года Жужа-48 #
4 мая 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
4 мая 2014 года Елена11сто #
4 мая 2014 года Жужа-48 #
4 мая 2014 года Елена11сто #
4 мая 2014 года Елена11сто #
4 мая 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
4 мая 2014 года veronika1910 #
4 мая 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
4 мая 2014 года Milosc #
4 мая 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
4 мая 2014 года гурман1410 #
4 мая 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
4 мая 2014 года Natashacyprus #
4 мая 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
4 мая 2014 года белошвейка #
4 мая 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
4 мая 2014 года Gerardina #
4 мая 2014 года Ольга-Данцина # (автор рецепта)
4 мая 2014 года Gerardina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: