• 5 мая 2014, 22:06
  • 11940

Песочное печенье с чаем матча

Рецепт: Песочное печенье с чаем матча

Предлагаю приготовить песочное печенье в горошек, используя светлое тесто и тесто с чаем матча. Идею такого печенья я нашла на японском кулинарном сайте. Вместо чая матча можно использовать какао-порошок.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Песочное печенье с чаем матча»:



Рецепт «Песочное печенье с чаем матча»:

Для этого печенья готовлю отдельно светлое и зеленое тесто. В миске хорошо взбиваю половину размягченного сливочного масла, добавляю половину сахарной пудры, щепотку соли, снова чуть взбиваю.

Добавляю желток, снова взбиваю массу, добавляю просеянную муку.

Быстро замешиваю тесто.

Из теста формую прямоугольник, помещаю его в полиэтиленовый пакет, убираю в холодильник примерно на час.

Таким же образом готовлю зеленое песочное тесто с чаем матча (чай матча просеиваю с мукой и смешиваю с масляной массой). Из теста формую прямоугольник, помещаю его в полиэтиленовый пакет, убираю в холодильник примерно на час.

Беру половину светлого теста, раскатываю его между двумя пакетами в пласт толщиной примерно 3 мм. Затем раскатываю половину зеленого теста таким же образом. Далее можно формовать печенье двумя способами. Первый способ - в светлом тесте делаю выемки круглой вырубкой маленького диаметра, затем делаю такие же выемки в зеленом тесте. Полученные светлые кружочки теста вкладываю в выемки зеленого теста, а зеленые в выемки светлого теста. Тесто накрываю пленкой и чуть провожу скалкой. Затем можно вырубкой-цветком вырезать печенье. Из оставшегося теста готовлю печенье таким же образом. Я же готовила печенье из двух слоев теста. Раскатываю по половине светлого и зеленого теста между двух пакетов толщиной 3 мм. В светлом тесте делаю круглые выемки.

С помощью нижнего пакета, на котором раскатывалось тесто, перекладываю светлое тесто на зеленое.

Затем раскатываю оставшуюся часть зеленого теста, делаю в нем круглые выемки, которыми заполняю выемки в белом тесте.

Тесто накрываю пленкой, чуть провожу скалкой. Выемкой-цветком вырезаю печенье. Из оставшегося теста таким же образом готовлю зеленое печенье с белыми горошинами. После вырезки печенья останется тесто, из которого можно сформовать кружки, чуть приплюснуть их - получится мраморное печенье.

Противень застилаю пергаментом, выкладываю на него печенье. Выпекаю печенье в разогретой до 170 градусов духовке примерно 13-15 минут. Приятного Вам аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочное печенье с чаем матча
Описание: Предлагаю приготовить песочное печенье в горошек, используя светлое тесто и тесто с чаем матча. Идею такого печенья я нашла на японском кулинарном сайте. Вместо чая матча можно использовать какао-порошок.


Фотографии «Песочное печенье с чаем матча» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Светочка,чудесное печенье!Мало того,что красота такая,так и вкуснющее какое!!!Быстро,много и такой аромат стоит,руки так и тянутся!!!Малость передержала,малышня отвлекла.От всех огромное спасибо!
Ниночка вкусное,красивое печенье
Танюша,спасибо большое!Первый раз с этим чаем пекла,рецепт Светочки очень понравился!
у нас этот чай очень дорогой
У нас тоже,но всегда на новый год заказываю баночку в подарок,нужная,полезная вещь и подруги голову не ломают.
А то сувенирами уже заполонили дом!
Ответ для nkova09
Ниночка, какая красота!!! Спасибо за доверие к моему рецепту и такой замечательный фотоотчет!
Светочка,спасибо большое!Получили море удовольствия от такой красоты и вкусноты!!!Буду повторять и не единожды!
Спасибо!!!
Ответ для nkova09
Красивое какое печенье получилось Нина! Представляю какое вкусное должно быть!
Мариночка,спасибо большое!!!Печенье изумительное!Тает во рту!Очень легкое и душистое!Все получилось,без всяких отступлений.Еще парочку рецептов у Светочки нашла и очень заинтересовали!У нее,что ни рецепт,то шедевр и все хочется попробовать!
Светочка,спасибо,очень интересный рецепт!Чай есть,желание тоже,дело осталось за малым!!!
Ниночка, спасибо!
Печенье вкусное, но очень чувствуется вкус чая. В следующий раз добавлю только 1 ложку
Татьяна, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Видимо, этот чай не всем нравится по вкусу, я его обожаю в выпечке и десертах, особенно терпкий вкус.
Потрясающе! Люблю все оригинальное. Спасибо за идею, уже заказала чай поинтнрнету))). А почему хозяюшки пишут, что тесто сильно крошится? Я на фото увидела достаточно эластичное ( хочется все предвидеть
Светлана, спасибо! Тесто получается нежное, но у меня не крошилось. Видимо, это зависит и от качества муки, и от размера яиц (я брала средние по размеру).
какая прекрасная идея!!! спасибо огромное!
Инночка, спасибо!
Как всегда- сплошной восторг! Изумительно,изобретательно и как оказалось,-просто! Светлана, ты большая молодец!
Виолетта, спасибо!
Спасибо за рецепт! Очень вкусные печенюшки. По примеру Оли тоже чай заменила какао
Алина, спасибо огромное за очередной замечательный фотоотчет!
Спасибо,Светлана,за рецепт!! Вкусно,нам очень понравилось))) По твоему совету, заменила чай на какао)))
Оля, спасибо тебе огромное за замечательный фотоотчет!
Лови и мой фото отчетик! Вкусно вышло и идея замечательная, но вот с тестом намучилась жуть! - очень крохкое.....Ну ничего - зато красивенько получилось!
Иришка, спасибо тебе огромное за прекрасный фотоотчет!
Вы как всегда неповторимы!
Леночка, спасибо! Может, перейдем на "ты"?
ОК!
Как красиво! Какая прелесть! Отличная идея!
Людочка, спасибо!
Спасибо за прекрасную идею!!!!! Тесто мое, но вот идея шикарная!!! Дочка в восторге от цветочков!!! Делала с какао. Сорри, за плохое фото, но так получилось.
Валечка, у тебя получилось замечательное печенье! Спасибо тебе огромное за доверие и прекрасный фотоотчет!
Это тебе спасибо! Теперь все печенье приходится цветочками делать...
Очень красивые получились!
Оля, спасибо!
Потрясающие печеньки))) Умничка)))
Наташа, спасибо!
Какая красотища!!! Супер!
Анютка, спасибо!
Молодец!!! Очень оригинально, вкусно и красиво!
Надюшка, спасибо!
Красивое печенье!
Иришка, спасибо!
Светочка, как же у тебя всегда красиво!
Любашка, спасибо!
Безумно красиво!
Алена, спасибо!
Вам спасибо за такие рецепты!)
Светочка... Я в трансе... Сделаю с какао.
Валечка, спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2449 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки