Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Амишка09Поваренок 4 уровня

6 мая 2014, 14:52
14832

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Предлагаю вашему вниманию такой нарядный хлебушек. Сказать что он вкусный, ничего не сказать, хлеб обалденный! Мы с мужем за ужином половину съели и потом до ночи по лепесточку таскали так, что на утро малюсенький кусочек остался )))

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом»:

Мука пшеничная / Мука (примерно) — 500 г
Сыворотка (или молоко) — 250 г
Яйцо куриное (2 в тесто, 1 для смазывания) — 3 шт
Дрожжи (сухие) — 11 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания) — 100 г
Чеснок (для смазывания) — 4 зуб.
Базилик (для смазывания) — 2 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3272.5 ккал	белки 93.3 г	жиры 133.8 г	углеводы 433.6 г
Порции
ккал 272.7 ккал	белки 7.8 г	жиры 11.2 г	углеводы 36.1 г
100 г блюда
ккал 270.5 ккал	белки 7.7 г	жиры 11.1 г	углеводы 35.8 г

Рецепт «Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом»:

Смешиваем теплую сыворотку, дрожжи и немного муки
Ждем пока дрожжи активизируются
Муку просеиваем в миску, в углубление вбиваем яйца, добавляем сахар-соль
Добавляем опару
Замешиваем нетугое тесто, кладем в миску, втыкаем коктейльную палочку, чтобы быстрее подходило. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в теплое место на расстойку
Готовим ароматное масло для смазывания.
В растопленное масло добавляем измельченный чеснок и базилик.
Тесто подошло
Обминаем его, делим на 4 части и раскатываем по очереди. Остальные укрываем полотенцем.
Тесто должно быть толщиной примерно 5 мм, не тоньше. Вырезаем кружки.
Разрезаем кружки пополам
Форму смазываем маслом
Выкладываем первый ряд лепестков. Смазываем их маслом и посыпаем базиликом
Второй и следующие ряды выкладываем в шахматном порядке. Каждый ряд обильно смазываем маслом и посыпаем базиликом
Так выкладываем всю форму. Оставляем для расстойки
Когда тесто поднимется смазываем его желтком, смешанным с 1 ст. л. воды и присыпаем кунжутом
Ставим выпекаться в духовку при 180 гр примерно на 40 минут до золотого цвета. Достаем и даем остыть

Хлеб получился изумительный!

Лепесточки отстают друг от друга

Хлеб не режется, кусочки отламываются сами

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: пряный чесночный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89271/]Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89271/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/06/51/739042_84778-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Предлагаю вашему вниманию такой нарядный хлебушек. Сказать что он вкусный, ничего не сказать, хлеб обалденный! Мы с мужем за ужином половину съели и потом до ночи по лепесточку таскали так, что на утро малюсенький кусочек остался )))

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сыворотка, Яйцо куриное, Дрожжи, Соль, Сахар, Масло сливочное, Чеснок, Базилик, Кунжут.
Тэги: хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/06/51/739042_84778-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Турецкий чесночный хлеб Роза с базиликом" title="Рецепт: Турецкий чесночный хлеб Роза с базиликом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию такой нарядный хлебушек. Сказать что он вкусный, ничего не сказать, хлеб обалденный! Мы с мужем за ужином половину съели и потом до ночи по лепесточку таскали так, что на утро малюсенький кусочек остался )))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89271/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом»:

Мука пшеничная Сыворотка Яйцо куриное Дрожжи Соль Сахар Масло сливочное Чеснок Базилик Кунжут

Тэги: хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

5 декабря 2019 года Yusi4ka #

+18

[+5]

Спасибо за рецепт. Готовлю этот хлеб часто. Люблю экспериментировать с приправами. Использую сухой чеснок. Даже муж, который не любит выпечку с чесноком, не может устоять перед этим хлебом. Иногда пеку сладкие варианты с ванилью и апельсиновой глазурью или сахаром и корицей.

30 мая 2016 года kyzmenko #

Делала такой хлебушек по вашему рецепту, очень понравился

Все делала по рецепту

30 мая 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибо за отзыв!

5 ноября 2015 года akfox4 #

Сделала хлебушек по Вашему рецепту. Супер!!! Всем очень-очень понравился!!! А аромат какой!

Спасибо за рецепт)))

24 октября 2015 года Martbahar #

и я не удержалась от такой красоты, тоже приготовила - очень красиво!

4 ноября 2015 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибо за доверие к рецепту!

8 октября 2015 года nchigla #

Как же красиво и уверена вкусно)))

8 октября 2015 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибо! он и правда очень вкусный получается!

4 октября 2015 года vlirli #

[+5]

Очень вкусный и ароматный хлебушек! Большое спасибо за рецепт!

4 октября 2015 года Амишка09 # (автор рецепта)

ух, какой красавец у вас получился!

4 октября 2015 года vlirli #

Спасибо!

8 октября 2015 года nchigla #

↑Ответ для vlirli

Замечательный хлебушек

8 октября 2015 года vlirli #

Замечательный! Спасибо!

10 марта 2015 года МЕЛЕПЕСЕ #

Зарегистрировалась на сайте специально, чтобы оставить отзыв об этом рецепте. Тесто восхитительное! Формовка выше всяких похвал!!! Я готовила эти булочки в подарок на 8 марта. Сказать, что хозяйка дома и её семья были в восторге - ничего не сказать. Это был фурор! Я, правда, решила приготовить сладкий подарочек, поэтому в тесто добавила побольше сахара, а посыпала сахаром с корицей. Всем очень-очень понравилось. Единственный минус - исчезает на глазах. Невозможно остановиться!!!

Большое спасибо за рецепт!

10 марта 2015 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибо огромное за такой отзыв!

вдвойне приятно, что из-за этого рецепта зарегистрировались

согласна,тесто тут великолепное, легкое в работе

16 сентября 2015 года МЕЛЕПЕСЕ #

Уже несколько раз пекла по этому рецепту просто хлеб (без добавок). Получается супервкусно! Делю на 2 половины и получаются 2 прекрасных пышных батончика. Хочу ещё раз поблагодарить за рецепт!

16 сентября 2015 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибо!

30 августа 2014 года aisharus #

очень вкусный хлебушек. спасибо за рецепт

30 августа 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

очень рада, что он Вам понравился!

16 августа 2014 года dinara18 #

Moj skoreje kosi4ku napomnil nezeli rozu

no vkus potresajuwij

Spasibo za recept

16 августа 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибо за доверие к рецепту! и не столь важно на что похоже, главное вкус понравился!

3 июля 2014 года зульфия_мама #

завела тесто! Уже предвкушаю хлебушек!

3 июля 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

а я предвкушаю услышать Ваши впечатления!

3 июля 2014 года зульфия_мама #

очень вкусно получилось! Все в восторге, сделала даже два, родителям отнесла, заценили)) сейчас детей усыпим и с мужем еще раз чай попьем с хлебушком! Спасибо за рецепт

3 июля 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

хорошо, что все удалось и понравился хлеб всем!

17 мая 2014 года Марина Стоколос #

Сделала сегодня хлебушек. Очень красивый и вкусный. Несколько "лепестков" обмакнула в оставшееся чесночное масло, все-таки с "живым" чесноком вкуснее, чем с жареным, по крайней мере, мне. Молодец, Амишка, спасибо за интересный рецепт, он из тех, которые хочется сделать немедленно.

17 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

как хорошо, что хлеб Вам понравился!

и спасибо за теплые слова! у самой бывают такие рецепты, что бросаю все и готовлю

18 мая 2014 года Марина Стоколос #

Знаете, мне нравятся не только Ваши рецепты, но и Ваш выбор в "Кулинарной книге". Сижу у Вас в гостях уже который день!

18 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибо!

12 мая 2014 года Юли Я #

Сегодня утром испекла такой хлеб!!! Аромат стоял на кухне головокружительный

!!!спасибо за рецептик,очень вкусный получился хлебушек

,румяный,с хрустящей корочкой

12 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

очень рада, что хлебушек по душе пришелся!

я сама от него в восторге была!

12 мая 2014 года Юли Я #

Уверена,что испеку его еще не раз

12 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибо, что поделились впечатлениями!

10 мая 2014 года КТВ-1970 #

Очень, очень красиво и наверняка вкусно, сегодня же сделаю!

Пеку постоянно, но такую красоту не додумалась бы сделать!

10 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

Спасибо

буду ждать с нетерпением Вашего отзыва!

13 мая 2014 года КТВ-1970 #

Отчитываюсь - испекла, получилось, как на ваших фото, и очень вкусно, мужу очень понравилось, даже сейчас с работы звонил, говорил, что коллеги растащили по кусочку!

19 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

очень рада, что всем по душе хлебушек пришелся! спасибо за доверие к рецепту!

9 мая 2014 года joop7 #

испекла сегодня хлеб по Вашему рецепту.моему возмущению предела не было!такие рецепты не то что в КК утаскивать,а даже читать вредно!неделю питалась аки птичка небесная и что? все старания на смарку! это же не хлеб! это пирог необычайной вкусноты!! думаю:ну только один липесточек еще и все! да где там!! очень люблю пампушки с чесноком,а это один из таких вариантов! это нечто!! пышный,мягкий,а от маслеца сытный.просто чудо!огромное Вам спасибо за такую прелесть!!

9 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

у меня в зобу дыханье сперло, когда прочитала про возмущение

очень рада, что вкус понравился

лепесточки сами с мужем до ночи таскали, так без ничего и ели

9 мая 2014 года joop7 #

)))))

9 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

8 мая 2014 года Nelkens #

Спасибо за ещё один прекрасный способ формовки хлеба!

8 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

буду рада, если пригодится!

8 мая 2014 года лялич #

8 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

благодарю!

7 мая 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

[+5]

Очень вкусный хлеб получился. Правда тесто после формовки не очень сильно поднялось и хлеб получился низким. Зато получилась такая вкусная коврижка, с хрустящей чесночной корочкой - просто прелесть! Схомячили за один присест, я эту розу гораздо дольше формовала. Буду печь еще не раз.
Я делала двойную порцию теста. Вторую часть я так же смазала и просто свернула улиткой. Завтра отпишусь, в каком виде хлеб вкуснее.

7 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

я так рада, что понравился

странно, что не поднялся.. может дрожжи?

7 мая 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

В первый раз тесто отлично поднялось, вряд ли это дрожжи.

Я подозреваю, что слишком увлеклась раскаткой и тесто получилось слишком тонкое. Это все же хлеб, а не пельмени.

И постоять после формовки нужно было бы подольше, но время уже поджимало. К ужину хлеб должен был быть готов.

В следующий раз буду его готовить, учту свои подозрения и все получится обязательно. Но мои сказали, что пышности им хватает в другом хлебе, а тут такой классный хрустик получился.

8 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

да, после первой расстойки надо немного обмять и толстенькую лепешку раскатать.. возможно в этом причина и есть.. у меня во второй раз быстро поднялся

ну, главное, родные довольны

8 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

↑Ответ для ВЕЛЕН4ИК

очень красивая роза получилась!!!

спасибо большое за доверие к рецепту!

7 мая 2014 года klad1202 #

Представляю,как это вкусно!!!Обязательно испеку,спасибо большое

7 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

на здоровье! с нетерпением жду отзыва!

7 мая 2014 года Мария 963 #

Аминочка,хлеб невероятно красивый и вкусный!Вот так и хочется с тарелочки кусочек ухватить!

7 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибо!

угощайся на здоровье!

7 мая 2014 года A6l2la #

Шикарный вид и вкус, уверена, не хуже

7 мая 2014 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Ингредиенты для «Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом»:

Похожие рецепты

Слоеный хлеб с зеленью

Батон на сыворотке

Ржаной хлеб "Без ничего"

Нарочанский хлеб

"Горный" хлеб

Яично-ржаной хлеб

Греческая пастушья лепешка с луком

Фокачча с картофелем

Творожный хлеб с цикорием и черносливом

Фотографии «Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!