Версия для печати
  • 6 мая 2014, 15:02
  • 59249

Луковый пирог "Чипполино"

Рецепт: Луковый пирог Чипполино

Очень ароматный пирог с хрустящей корочкой из слоеного теста и нежной, мягкой начинкой из жаренного лука под сырно-сметанным "одеялом". Очень вкусно! Заходите и угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Луковый пирог "Чипполино"»:



Рецепт «Луковый пирог "Чипполино"»:

Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить черный перец и ваши любимые специи. Перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке.

В чашу выложить яйца, сметану, добавить соль и хорошо взбить миксером (3-5 мин.)

2/3 теста раскатать толщиной 5-7 мм и выложить в форму (диаметр 21 см) делая бортики (примерно около 3 см)

Выкладываем лук.

Готовим заливку: во взбитые яйца со сметаной добавляем натертый сыр и хорошо перемешиваем.

Лук заливаем заливкой и бортики опускаем.

Из оставшегося теста с помощью специального ролика сделать сеточку. Если ролика нет, то сделать полоски теста и выложить на верх пирога. Смазать верх пирога взбитым яйцом.

Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 30-40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Луковый пирог Чипполино
Описание: Очень ароматный пирог с хрустящей корочкой из слоеного теста и нежной, мягкой начинкой из жаренного лука под сырно-сметанным "одеялом". Очень вкусно! Заходите и угощайтесь!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Приготовила сегодня пирог. Мне очень понравился. Очень вкусный. Делала на дрожжевом слоеном тесте, выпекала 25 минут при 200 градусах. Пирог получился высокий, красивый. сфотографировать не успела, кушать сильно хотелось. Мужу тоже понравилось. У него высшая похвала: С’едобно. Спасибо за рецепт.
Женечка, как же вкусно получилось! Великолепный пирог! Сочная начинка, хрустящие бортики..., а какой ароматный! Да ещё всё делается просто и быстро! Верхнюю сеточку я не делала, но и без неё отлично получилось. Спасибо большое, Женечка за прекрасный рецепт!
Ларочка,великолепный пирог
Спасибо, Оленька ! Как же вкусно !
Ответ для mazziadri
Ларочка,какой красивый и аппетитный пирог у тебя!
Иришка, пирог- ! Нежнейшая и очень вкусная начинка ! Спасибо, моя хорошая !
Ответ для mazziadri
Ларочка,какой вкусный и ароматный пирог
Замечательный пирог, Светик ! Так вкусно ! Спасибо, милая !
Ответ для mazziadri
Ой, Ларисочка, как же вкусно ты рассказала! Пирог невероятной аппетитности и красоты!
Светочка, спасибо большое ! Очень нам понравился ! Да и делать просто и быстро !
Ответ для mazziadri
Ларочка, чудесный пирожок, вкусно выглядит!!!
Очень-очень вкусный, Светочка ! Спасибо, милая !
Ответ для mazziadri
Ох,Ларочка! Глядя на твое сверхаппетитное фото быть мне сеньором Помидором. Хочу слопать эту вкусность!
Угощайся, моя ласточка ! Очень вкусный пирог ! Мы скоро на шашлыки собираемся с друзьями, так вот точно его испеку Самое то, пока мясо жарится !
Нет слов... одни слюнки...
Ответ для mazziadri
Утаскиваю!!!!какая вкусняшка,Ларисик,спасибо!!
А греческий хлебушек уже в духовке!!
Иннуля, утаскивай ! Очень вкусно и не хлопотно !
Ответ для mazziadri
Ларочка, какой изумительный пирог у тебя получился! А фото
Спасибо, Женечка !
Ответ для mazziadri
Лорисочка, до чего же вкусный, золотистый и аппетитнейший пирог!!! Давно сохранила себе рецепт, всё никак не доберусь, но после твоего фотоотчёта больше не буду медлить!!!
Светочка, спасибо большое, солнышко ! Я тоже долго откладывала на "потом". А вчера рылась в своей КК, рецепт попался на глаза...так мне пирога захотелось, что сразу побежала
Ответ для mazziadri
Ларочка, восхитительный пирог , фото !!!
Галочка, спасибо, моя хорошая ! Замечательный, быстрый, простой, но какой же вкусный этот пирог !
Спасибо за рецепт! Приготовила вчера с луком, который остался от маринада для шашлыка, муж всегда добавляет очень много лука и надо его утилизировать)). Это придало дополнительную пикантность во вкусе. Вкусный, сытный пирог!!!
Просто, быстро, вкусно и недорого! Очень понравился пирог, особенно на следующий день. Спасибо за рецепт! Будем печь ещё!
И Вам спасибо за фото и добрые слова. Готовьте на здоровье!
Спасибо за прекрасный рецепт!
Не смотря на сложности, которые настигли меня во время готовки...(форма оказалась больше + еще и со съемным дном... ) Бортики не слишком высокие на пироге получились...они не выдержали...и если бы не мое любопытсво, вся бы великолепная верхушка вытекла
Пусть не вышло так красиво как у Вас, или у других поварят, но я все равно получила удовольствие от этой вкуснятинки! Буду делать еще!!!!
Мне очень приятно. Спасибо большое за доверие и фотоулику.
Женечка, благодарю за изумительный пирог. Очень вкусно и просто. Спасибо большое.
Оля, поняла - у тебя сегодня луковое настроение!
классный пирог, вкусный!!!
Нет, Юль, сегодня у меня рабочее настроение , луковое у меня началось позавчера!!! И вчера продолжилось. И, думаю, будет продолжаться и дальше!!!
Ответ для o roma
Олечка, красота какая на фото. Мне так приятно, что пирог понравился. Спасибо большое и тебе за добрые слова.
Простите, а как утащить рецептик, а то все утаскивают и я хочу
Красотища!!! А сеточка - вообще отпад!! Жаааль, что ролика такого нету!!
Спасибо!Давно искала такой рецепт!
Объясните мне, пожалуйста, что за специальный ролик для сеточки?
Объясните мне, пожалуйста, что за специальный ролик для сеточки?
попыталась прикрепить фото для Вас , но не знаю , как здесь это делается
Ответ для Виктория Фирсова
<img src="http://s019.radikal.ru/i642/1605/68/1613f87e676b.jpg" >
Пирог получился очень нежный. Спасибо за рецепт!
Когда мне было лет 12 мы с подружкой собирали рецепты и вместе готовили. Был у нас похожий рецепт. назывался еврейский сырно-луковый пирог. Рецепт хранился у меня на листочке и, как это обычно бывает, листочек куда-то подевался. И тут чудо! По-моему, это тот же самый пирог. Обязательно испеку. Потом отчитаюсь. Очень надеюсь снова ощутить тот замечательный вкус.
Пробуйте на здоровье. Надеюсь рецепт не разочарует.
Пирог,просто супер!!! Не было обычного сыра, но случайно нашолся кусок моцареллы. Она плавится еще лучше
Женечка, несу отчет! Вкусно, ну очень! Все делала по-рецепту. Сначало хотела бекон еще добавить, да забыла(к счастью, не нужен он тут). Спасибо большое!
Олечка, какой красавчик у тебя получился Спасибо, что обратила внимание на этот рецепт.
Ну очень вкусный пирог!!! Тесто у меня было в виде двух пластин, поэтому 2/3 теста было проблематично отделить и наверх пошла целая пластина, в результате сеточка плохо растянулась. В заливку сыра добавила больше, не к чему было оставлять маленький кусочек, и так как готовила на ужин мужчинам, для сытости добавила под лук несколько кусочков ветчины. Получилось очень сытно и вкусно!
Надюш, я очень рада, что понравился пирог. Спасибо за фотУ, мне понравилась.
Женя, очень вкусный"Чипполино" получился!!! Сидел себе в духовке, пекся... В конце очень сильно поднялся Красавец!!!
Спасибо за рецепт!!!
Наташенька, и тебе спасибо за чудесное фото и доверие к рецепту.
Женечка, какой же классный пирожок получился, так хорошо поднялся, ела горячим и обжигалась, не могла удержаться . Я правда тонкий слой отварной картошечки вниз добавила, чудо!!Таким способом можно разную начинку под такую заливку делать. Спасибо большое . Думала, уже меня не удивить изделиями из готового слоеного теста, ан нет, поразилась !!!
Машенька, я очень рада, что пирог понравился. Спасибо за фото.
Зпвтра с меня еще отзыв, сегодня не могу уже
С меня тоже.
Очень вкусный пирог получился! Спасибо большое за рецепт! Специально под этот пирог купила ролик Даже сеточка получилась) Буду еще обязательно печь его. Постараюсь в следующий раз успеть пирог сфотографировать. Сегодня выглядел он очень фотогенично, но все были слишком голодны, чтобы дать мне еще минутку на фотосессию
И Вам спасибо за доверие к рецепту. С наступающим Новым Годом!
Спасибо! И Вам счастливого Нового года!
Спасибо, очень вкусно! "Мыши плакали, обжигались", но пирог умяли быстро.
И Вам спасибо за доверие к рецепту.
Очень вкусный пирог!Спасибо Женечка за идею со слоеным тестом и луком,вкуснятина ,которая съедается очень быстро!)
Наташенька, спасибо за высокую оценку и фото, украсившее рецепт!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook