• 9 мая 2014, 14:26
  • 89544

Куриное филе на итальянский манер

Рецепт: Куриное филе на итальянский манер

Этот замечательный рецепт я нашла уже давно в просторах интернета, уже и не помню где именно, а очень жаль - хотелось бы поблагодарить автора. Рецепт поселился в моем меню не случайно: во-первых просто, во-вторых вкусно, в-третьих быстро, ну и наконец очень даже симпатично, прям палочка-выручалочка. Кстати, он очень даже подходит для диеты!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриное филе на итальянский манер»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Куриное филе на итальянский манер»:

Начну как всегда с продуктов. Чтобы приготовить диетическую версию, нужно взять низкокалорийный сыр, у меня Mozzarella light. Я конечно же понимаю, что ее не везде можно купить, ну или не везде она дешевая, поэтому заменить можно на любой другой (низкокалорийный) сыр. С филе все понятно - тут все очень даже диетично. Томаты, базилик, томатный соус - то же самое. Ну а сухари уже немного из другой оперы, поэтому совсем худеющим можно готовить и без них :)

Итак.. Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях (не переусердствуйте!) и отправить в духовку на 20 минут при 200С. Сразу оговорюсь, что я готовила в мини-духовке, поэтому рекомендую все же подстраиваться под свою технику.

Через 20 минут достаем готовое филе из духовки. За счет панировки весь сок остается внутри, поэтому филе получается очень нежным. Панировка, кстати, не должна быть румяной, разве что немножко по краям.

На готовое филе выкладываем томатный соус. Такой соус можно сделать и дома. Очень важно, чтобы он был густой, иначе все потечет. У меня на 3 шт. ушло примерно 200 мл. соуса, можно конечно же использовать больше или меньше.

Затем посыпаем нарезанным базиликом...

... выкладываем натертую на крупной терке моцареллу...

... томаты, нарезанные тонкими кружочками.

Снова ставим в духовку на 5-10 минут. Я всегда жду когда расплавится сыр и томаты немного подсушатся. На фото можно заметить, что выделяется немного сока - это от сыра и томатов.

Ну вот и все! Я подавала с тушеными овощами (еще очень вкусно с макаронами). Мясо получается очень сочным как внутри, так и снаружи, благодаря соусу. Про сыр вообще молчу: обожаю моцареллу, а в сочетании с томатным соусом она просто божественна! Короче говоря, получается безумно вкусный обед или ужин, который (в зависимости от подобранных ингредиентов) может быть еще и диетическим!

Я еще очень люблю добавлять немножко бальзамико - очень уж мне нравится его сочетание с томатами, моцареллой и базиликом



Но и просто так тоже очень вкусно


Всем спасибо за внимание, надеюсь, что вам понравилось!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриное филе на итальянский манер
Описание: Этот замечательный рецепт я нашла уже давно в просторах интернета, уже и не помню где именно, а очень жаль - хотелось бы поблагодарить автора. Рецепт поселился в моем меню не случайно: во-первых просто, во-вторых вкусно, в-третьих быстро, ну и наконец очень даже симпатично, прям палочка-выручалочка. Кстати, он очень даже подходит для диеты!


Другие варианты рецепта

Фотографии «Куриное филе на итальянский манер» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Приготовила, только вместо томатной пасты положила мелко нарезанный сладкий перец, сверху кусочки моцарелы. Молодому человеку очень понравилось. Благодарю вас за рецепт!
У меня почему-то не получилось так красиво, как на вашем фото, хотя на вкус это не повлияло. Помидоры сильно высохли, филе было жестковато... Возможно из-за того, что у меня было мало сыра...
Спасибо за рецепт вкусного филе!у нас в семье любят курочку,а когда муж попросил о диете на недельку-другую,обычное варёное филе сильно поднадоело.Пришлось придумывать что нибудь легенькое по калорийности,но не сильно безвкусное
Дома был только сыр с плесенью(постоянно в наличии у нас в холодильнике )
Не знаю как с Моцареллой,но с таким сырчиком ммммм...очень и очень вкусно
Обязательно буду готовить по вашему рецепту
выглядит настолько аппетитно, что сразу чувствуешь себя проголодавшейся. великолепно подано. буду пробовать
Вкуснейшее блюдо !!! Филе получилось сочное, ароматное и невероятно нежное !!! Моцареллы у меня было немного, поэтому добавила твердый сыр "" Сметанковый "и базилик использовала сухой !!! Спасибо огромное !!!
Галочка, ну как тут удержаться и не стащить кусочек! Очень аппетитно!
Олечка, угощайся, очень вкусно !!! Спасибо огромное за компанию !!!
Ответ для felix032
Галочка, аппетитное блюдо вышло! Красота!
Спасибо,Светочка, за похвалу !!!
Ответ для felix032
Галочка, аппетитное филе!!!
Жанночка, спасибо огромное !!!
Ответ для felix032
Галочка! Супер аппетитная курочка получилась!
Светочка, спасибо огромное !!!
Ответ для felix032
Галочка, чудесное мяско ! Представляю, как же это ароматно и вкусно !
Ларочка, спасибо за похвалу и адресок !!!
Ответ для felix032
Галочка! Шикарное филе! Очень аппетитно!
Людочка, дорогая моя, спасибо огромное !!!
Ответ для felix032
Очень аппетитное блюдо!!! Галочка, молодец!!!
Танечка, спасибо большое !!!
Ответ для felix032
Галочка, очень аппетитно и вкусно!
Ларочка, спасибо огромное !!!
Ответ для felix032
Галочка прекраснейшее исполнение рецепта
Танечка, спасибо большое !!!
Ответ для felix032
Оооо..., Галочка, да у тебя тут кусочек "Италии" на фото! Шикарное филе! Очень вкусно!
Олечка, дорогая моя, спасибо за приятный отзыв !!!
Рецепт просто замечательный, курятина просто нереально сочная внутри.
как на быструю руку, то вкусно, но не более того...
как на быструю руку, то вкусно, но не более того...
Это ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо за рецепт!
фото конечно неочень и оно не сильно передаёт на сколько это блюдо вкуууснющее! просто готовить (тяжелее было базилик найти ), минимум времени и усилий, а в результате обед как в ресторане обеспечен! спасибо за вкусняшку!!!
Ну очень вкусно получилось! Добавила тимьян аместо базилика
Ну очень вкусно получилось! Добавила тимьян аместо базилика
подскажите пожалуйста сколько можно хранить данное блюдо?
Спасибо за очень вкусное блюдо!!! Сочное и нежное филе получилось! Моцарелла его приятно дополнила! Спасибо!
Лариса, как у тебя аппетитно! Такая тарелочка классная! Отличная идея с моцареллой. Благодаря твоему красивейшему фото нашла этот шикарный рецепт! Спасибо тебе!
Спасибо, солнышко !!! Очень вкусное филе !!! А готовится просто и быстро
Ответ для mazziadri
Ларисочка как же аппетитно и красиво
Танюша, спасибо !!! Очень вкусно получилось !!!
сколько хранить в холодильнике
Блюдо понравилось, буду готовить ещё. +1 за саму идею приготовления филе в сухарях. Получается сочно и очень вкусно (в духовке около 40 мин), сынуля ест с удовольствием и это полезно!
Какое ароматное блюдо !
Теперь я знаю, что значит выражение " мясо тает во рту" ! Из сыра в холодильнике была только брынза, но и с ней отлично! так же из комментов вычитала, что томатной пастой можно сразу мазать, что и сделала! Спасибо за рецепт. Всем приятного аппетита
Быстро и вкусно. Спасибо.
выглядит нереааально аппетитно! да еще и низкокалорийно
бегом в магазин за моцереллой и буду воплощать сие чудо в реальность!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1245 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки