Версия для печати
  • 12 мая 2014, 21:53
  • 71474

Суфле творожное диетическое

Рецепт: Суфле творожное диетическое

Всем сидящим на диете посвящается. Воздушное творожное суфле с фруктами (ягодами). Что немаловажно низкокалорийное- 86кКал в 100гр. Такую баночку часто беру с собой на работу в качестве обеда или вместо выпечки на перекус.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Суфле творожное диетическое»:

Время приготовления:



Рецепт «Суфле творожное диетическое»:

Желатин залить холодной водой, дать разбухнуть. Поставить в микроволновку на 1 мин на 300W.
Творог, йогурт, сахар обоих видов, растворенный желатин соединить и взбить погружным блендером.
Грушу почистить, нарезать мелкими кубиками (примерно 5 мм), залить творожной смесью и перемешать.
Из указанного количества получается 2 вот такие баночки.
Я разложила по 80 гр груши и залила творожной смесью по 260гр, перемешала и поставила в холодильник на ночь.

Вместо груши можно взять ягоды- клубнику, малину, чернику- мороженые или свежие. Можно взять банан, только его надо поломать на куски и взбить вместе со смесью. Но из за банана суфле потемнеет, хотя на вкусе это не скажется. С бананом я не кладу сахар, получается и так сладко. Но калорийность выше. Очень вкусно получается с виноградом, только ягоды я разрезаю на кусочки. Можно использовать мандарины и апельсины- дольки очистить от пленки и нарезать.
Категорически нельзя добавлять киви! Я пробовала- почему то горчило суфле и сильно, хотя сами киви были спелые и вкусные.

Примечание:
Не использую творог 0% жирности- часто в таком твороге углеводов больше чем в нежирном.
Сахар можно заменить сахорозаменителем или не класть совсем если используете сладкие ягоды.
Если творог сухой можно увеличить количество йогурта или добавить 50-100 мл нежирного молока.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суфле творожное диетическое
Описание: Всем сидящим на диете посвящается. Воздушное творожное суфле с фруктами (ягодами). Что немаловажно низкокалорийное- 86кКал в 100гр. Такую баночку часто беру с собой на работу в качестве обеда или вместо выпечки на перекус.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Интересно..а с консервированным ананасом вкусно получится?
Вкусно. Сама так готовлю в не сезон. Только ананасы даже которые кусочками в банке режу на пополам, а желатин заливаю не водой а сиропом из банки. Ещё очень хорошо идут персики консервы.
Очень симпатичное легкое суфле. Делала по рецепту с грушей. Украсила тертым шоколадом и дольками апельсина, которые по вкусу хорошо вписались в концепцию десерта. Спасибо, nata, за рецепт десерта!
Пожалуйста готовьте с удовольствием.
Ответ для Аллочка-уралочка
Какая красота! Аллочка, ты художник!
Виточка, дорогая, мне невероятно приятно ! Спасибо большое!
Ответ для Аллочка-уралочка
Оооочень красиво!!!
Спасибо большое, Настенька, за добрые слова !
Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, любовалась бы и любовалась твоим исполнением! Невероятно красиво и изыскано ! Супер!
Оленька, милая, так радостно читать твои добрые слова !!! Люблю легкие десертики, поднимают они настроение . Ребенок постоянно на работе, приползает без рук, без ног, вот и пытаюсь едой привести ее в норму . У нас 2 дня было солнышко, а теперь опять дожди, без зонтика не выхожу. Что-то зима пробежала мимо нас)))
Аллочка, спасибо тебе ,дорогая, за добрые слова! А у нас зима наоборот что-то задерживается! Доченьку корми вкусненьким и полезным. Представляю, как она бежит домой , гадая на ходу что же вкусное её ждет!
Олечка, сижу, ржу: снег пошел))) Дома-то стараюсь именно полезным и натуральным накормить, но на работе совсем другая тема. Кристинка работает в супербольшом ТРЦ, хорошо, что он рядом, 10 минут ходьбы, 2/2, работает по 13-14 часов. В течение дня 2 обеденных перерыва по 30 минут. В первый перерыв съедает домашнюю еду, второй перерыв в 7 вечера, холодильника на работе нет, поэтому идет или в KFC, или в Макдак, или еще в какое-нибудь кафе. А это, к сожалению, не так полезно. Молодежь - дети фастфуда)))
Аллочка, что же тут поделаешь? Детки, к сожалению, любят фастфуды. Да еще на каждом углу можно купить эту вредность! Спасибо нам ,мамочкам, за заботу о них!
Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, какая красота, замечательный десерт !!!
Спасибо, Галочка, мне очень приятно !
Десерт прекрасен! Нежнейшее суфле готовится быстро и без хлопот. Из наполнителей у меня манго и ананас. Спасибо!
пожалуйста. Красиво получилось, напоминает мороженое. Где-то в комментах писали, что можно заморозить в морозилке и получается как мороженое.
Ну, не соглашусь! Это совершенно другое блюдо - во-первых, а во-вторых желе с желатином желирующих свойств не теряет, но становится рыхлым и, если оно прозрачное, то мутным. Соответственно, и у суфле будет совсем другая консистенция. Для морозилки пектин подойдёт. И, что-же это за мороженое будет с желатином? Там и составляющие другие совсем! Так что, давайте лучше будем готовить по предложенному Вами варианту, поскольку это вкусно, нежно, варьируй начинки по своему вкусу и наслаждайся!
Ответ для laka-2014
Леночка, прекрасный десерт приготовила! Мне он не дает покоя после исполнения Ларисы.
Лилёк, давай в нашу компашку! Третьим бум? Я тоже по Лариной наводке пришла
Ага!!!
Ответ для laka-2014
Очень вкусный и нежный десерт, Леночка!!!
Жанночка, спасибо тебе за тёплые слова и поддержку!
Ответ для laka-2014
Ленусь, чудесное лакомство получилось ! Отличное исполнение рецепта !
Спасибушки, дорогая!
Ответ для laka-2014
Леночка, какое вкусное фото ! Ой, какие экзотические фрукты ты спрятала в суфле ! Яркий вкус суфле у тебя получился!
Аллочка, спасибо, милая!
Великолепный десерт!
спасибо .
Приятное и полезное диетическое суфле. Отличное блюдо для обогащения организма кальцием
спасибо за оценку, рада что понравилось.
Прекрасный, лёгкий, простой и очень вкусный десерт! Нежное и воздушное суфле получилось! Я делала со свежей клубникой и брала клубничный питьевой йогурт. Спасибо большое за такое чудесное лакомство!
Готовьте в удовольствие. Красивое и очень профессиональное фото получилось.
Спасибо большущее за высокую оценку ! Очень приятно !
Ответ для mazziadri
Вау! Какое шикарное фото!
Какой нежный, вкусный десерт у тебя, Ларочка!
Юленька, спасибо большущее за похвалу, солнышко ! Как приятно ! Великолепный десерт ! Вкусный и лёгкий !
Ответ для mazziadri
Ларочка! Великолепное исполнение! Фото шикарное! Хочется уже облизать экран
Лиленька, там ложечки есть , не слюнявь экран ! Спасибо за позитив и похвалу, дорогая !
Ответ для mazziadri
Ух! Красота! И рецепт интересный
Витуля, Енто Ооочень вкусно, полезно и легко ! Отличный десерт ! Спасибо большое, солнце, за поддержку и похвалу !
Ответ для mazziadri
Ларочка, какая нежность и легкая влюбленность в твоем исполнении! Весна идет.... Шикарный десерт!
Восхитительный десерт, Олюшка ! Воздушный, лёгкий и ароматный ! Енто я ко Дню святого Валентина готовлюсь ! Спасибо, мой славный дружочек, за внимание и поддержку !
Я в точку попала!
Ответ для mazziadri
Лариса, и я на запах прибежала , великолепный десерт
Очень вкусный и лёгкий десерт, Нелли ! И так всё просто ! Чудесное лакомство ! Спасибо за добрые слова поддержки, милая !
Ответ для mazziadri
Ларочка, очень красивое и нежное фото вкусного десерта!!!
Жанночка, милая, спасибо большущее за чудесную похвалу и поддержку ! Великолепный, очень вкусный десерт !
Ответ для mazziadri
Ларочка, великолепное исполнение и восхитительное фото!
Спасибо большое, Танюша ! Очень вкусный и нежный десерт !
Ответ для mazziadri
Ларочка, прекрасное исполнение! Очень аппетитно!
Спасибо большое, Аленька, за приятную похвалу и поддержку ! Вкусный, лёгкий и полезный десерт получился !
Ответ для mazziadri
Ларочка, какой прекрасный десерт, да с клубничкой!!!
Лиленька, милая, спасибо большое за внимание ! Отличный десерт ! Лёгкий, воздушный, свежий и полезный !
Ответ для mazziadri
Вот это я понимаю!!! От такой красоты только сознание потерять можно, Лорик! А ещё говоришь - "пуговка"!!!
Спасибо большущее, моя хорошая ! Как же приятна такая чудесная похвала !
Ответ для mazziadri
Ларочка, на дворе зима, а на твоём волшебном фото так вкусно расположилось лето !!! Супер !!!
Галочка, милый дружочек, спасибо большое за такой замечательный отзыв ! Прекрасный, вкусный и полезный десерт ! А у нас зимы, как таковой, почти и не было Всю зиму на дворе ромашки цветут !
Ответ для mazziadri
ах,какое блаженство,ах,какое блаженство....полный восторг
Ларисочка вижу праздник удался
Спасибо большое за поддержку, солнышко ! Да, праздник удался ! Успели и попраздновать и в дорогу мужа собрать ! Сейчас летит уже.
летит уже домой
Нет, в Бельгию. Домой он в воскресенье вернётся !
я думала,что автобусом поедут
готовишься к встречи ,наш уже вернулся,прокапали,закрепили
Просто, быстро и очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста. Рада, что понравилось.
Очень вкусное и нежное суфле! Из данной нормы вышло три креманки. Готовила с замороженной ежевикой. Спасибо за рецепт, автор!
Выглядит как деликатесный десерт!
О! Спасибо! Мне очень приятно! Люблю молочку с желатином
Ответ для Хлоркина
Ларочка, теперь суфле дразнишься? Очень вкусно выглядит! У меня замороженной ежевики полно в морозилке Надо тоже приготовить
Анжеличка, спасибо! Я не дразнюсь, а угощаю тебя! Конечно, готовь! Очень вкусно!
Вот спасибо! На днях постараюсь приготовить Вот продукты только подкупить нужно
Анжелик, ты пройдись по комментам: есть дельные советы от автора и поварят. Можно готовить с ряженкой или кефиром; кокосовую стружку добавлять; кусочки мармелада или зефира. Я, правда, готовила по рецепту; взбивала, как автор советует, не менее пяти минут.
Пасиб, Ларисонька! Как дойдёт до готовки, то определюсь с чем буду готовить
Ответ для Хлоркина
готовьте с удовольствием. Очень красивое фото. С ежевикой вкусно, я пару недель назад готовила, только с покупной из Ашана. Своя только клубника и малина.
Спасибо за отзыв! Ежевика у меня не своя, но собрана своими руками. Очень вкусно, я довольна! Спасибо еще раз!
Ответ для Хлоркина
Ларочка,суфле чудесное,тоже готовлю,ягодки очень освежают и украшают!
Спасибо, Юляш! Я его впервые приготовила. Вкусно и полезно. А мужу не понравилось. Что тут может не понравится
Нежнейшее суфле! Делала по варианту автора из комментария с ряженкой, только желатин замачивала в меньшем количестве воды. В начинку клала абрикосы. При всей своей воздушности, много не съешь, достаточно сытно. Отличный десерт или завтрак в жару.
Спасибо за доверие к рецепту. Красивое у вас фото получилось.
Получилось ооооочень вкусно! Вместо груш или др. фруктов добавила коксовую стружку. Большое спасибо за рецепт!
Готовьте на здоровье.
Хорошая кстати идея, я тоже любительница всего кокосового. Вы свежий кокос использовали или сухую стружку ? Если сухую, то сколько и надо ли её замачивать предварительно?
Сухую, на упаковке написано 50 гр., но я делала двойную порцию. А на 250 гр. творога будет достаточно 20-25 гр. Стружку не замачивала, просто все взбила в блендере, в конце добавила разведенный желатин и стружку, и еще раз взбила.
Аа, еще, вместо йогурта у меня была ряженка, тоже советую - если нет под рукой йогурта, то его можно смело заменить ряженкой, или кефиром.
Спасибо , буду пробовать.
Я уже давно вместо йогурта беру варенец или ряженку. Получается вкуснее, правда. А еще последнее время поменяла пропорции- 350 гр мягкого творога из баночек + 350 гр ряженка/варенец + 3 чайные ложки с горкой желатин с 70 мл воды или сироп от фруктов (хорошо идут персики, абрикосы, ананасы) + 250-300 гр мелко порезанных фруктов. А главная фишка - взбивать погружным (!) блендером 2-3 минуты. Когда взбиваете масса увеличивается в объеме. Разливаете по формам, добавляете фрукты и в холодильник. Суфле получается воздушнейшее, как птичье молоко.
Спасибо огромное! Только что попробовала. Очень вкусно! Вместо груши добавила замороженную чернику. И еле дождалась пока застынет... Будет у меня теперь шикарный завтрак по утрам, а то запихиваюсь творогом и уже после первой ложки видеть его не могу. В общем, огромнейшее спасибище от моей диеты!!!
На здоровье. ) Моя диета по утрам уже лет шесть трескает это. Просто меняю наполнитель. Любые свежие или размороженные ягоды и фрукты, либо консервы (ананасы , персики, абрикосы в сиропе) , иногда можно мелко порезанный мармелад или зефир.
А это идея! Надо будет туда мармеладки порезать
А еще можно горький шоколад покрошить. Горький или темный он диете не вредит, если в разумных пределах.
Неее. Шоколад у меня не доживает. Он только попадает ко мне в руки и все... Но молочный дочкам порежу.
Хороший десерт. Единственное, что мне кажется лучше будет если творог перетереть через сито. Чувствуются крупинки,. Спасибо за рецепт. Повторю еще не раз
Если творог сухой, то стоит протереть. Но я готовлю из влажного и взбиваю его погружным блендером. Крупинок не бывает, если взбивать минуты три. А еще очень гладкая масса выходит из мягкого творога в баночках, таких как йогурт.
А мягкий творог взять замечательная идея. Спасибо за совет, обязательно попробую так сделать
А можно добавить варенье малиновое или какое другое?
Не пробовала не разу с варением. Но я думаю можно. Только надо соблюдать соотношение объема продукта к желатину. Сейчас я для себя вычислила на 650-700 гр общего веса, 3 чайных ложки с горкой желатина+70-100 мл воды. Тогда застынет не круто и не жидко. Желатин быстрорастворимый "Dr.Oetker". И еще в процессе совершенствования поняла, что чем дольше взбивать погружным блендером (не менее 5 минут) тем более воздушным станет готовый десерт.
Попробую сделать.Я просто не люблю фрукты куда либо добавлять.Попробую сделать без них,а там посмотрю))У меня миксер,блендор погружной это который для картофельного пюре используется?
Приготовила суфле по вашим рекомендациям в комментариях, взяла вместо йогурта ряженку, действительно получилось со вкусом крем-брюле! Суфле очень нежное, воздушное. Спасибо за рецепт!
Готовьте на здоровье. Такое суфле можно вылить на коржи в форме, прослоить торт. Только предварительно промазать коржи каким то джемом, он не даст промокнуть.
Симпатичный десерт !
Очень вкусно и очень нежно. Удобно брать на работу.
Получилось очень красиво, как мороженое. )
Сделала с малиной замороженной, она слегка потекла, внизу под суфле было много сока. В следующей раз обязательно попробую с грушей, очень вкусно!
Рада, что рецепт пришелся по вкусу. Малину я размораживаю, и сок сцеживаю через сито. В этом соке вместо воды замачиваю желатин. А малину добавляю во взбитое суфле, перемешиваю и убираю в холодильник. А можно малину протереть через сито и вместо йогурта в творог добавить пюре.
Спасибо, возьму на заметку! Забыла написать, что я тоже делала с ряженкой и йогуртом - 50 на 50 примерно.
Делала по рецепту но с некоторыми отступлениями (делала двойную порцию: 500 Гр. пастообразного творога в тубе 0%ж, 500 мл.йогурта 1.5% своего, 10 гр.желатина, сгущенка по вкусу и ваниль. Желатин залила 75 мл.воды, дала время набухнуть, нагрела и поставила остывать, далее слегка теплый желатин добавила к смеси из творога, йогурта, сгущенки и ванили.все хорошо взбила блендером минут 5 и разлила по формочкам.оставила на ночь). Получилось очень вкусное суфле творожок
Спасибо, за оценку.
Н-дааа, актуальный рецепт!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook