• 14 мая 2014, 0:21
  • 17661

Суп из скумбрии с пшеном

Рецепт: Суп из скумбрии с пшеном

Простой и очень быстрый супчик, но, однако, один из самым любимых у моего мужа. Я всегда готовила его с рисом, а тут решила немного поэкспериментировать разнообразия ради... И нам очень понравилось!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Суп из скумбрии с пшеном»:



Рецепт «Суп из скумбрии с пшеном»:

Вес указан уже почищенных овощей.
Морковь и сельдерей нашинковать соломкой, картофель - брусочками.

Рыбу извлечь из рассола, очистить от косточек и разделить на кусочки.
Если повезет увидеть в магазине скумбрию натуральную без добавления масла, обязательно берите ее. Я всегда покупаю несколько баночек про запас, она редко бывает.

Коренья спассеровать до мягкости в небольшом количестве растительного масла. Можно, даже нужно, добавить мелко нашинкованную луковицу.
Я редко кладу в суп измельченный лук, т. к. мама не ест. Варю луковицу целиком, потом выкидываю.

В кипящую воду опустить тщательно промытое пшено, довести до кипения, добавить картофель, снова довести до кипения, посолить по вкусу, убавить огонь и варить при слабом кипении 10 минут.

Добавить пассеровку и рыбу, довести до кипения и убавить огонь до минимума.

Добавить 2 лавровых листика и варить на маленьком огне до готовности картофеля (минут 5). Выключить огонь, накрыть суп крышкой и дать настояться 5-10 минут.


Подавать, посыпав нарезанной зеленью и зеленым луком.
Простой и очень быстрый рецептик. Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп из скумбрии с пшеном
Описание: Простой и очень быстрый супчик, но, однако, один из самым любимых у моего мужа. Я всегда готовила его с рисом, а тут решила немного поэкспериментировать разнообразия ради... И нам очень понравилось!


Другие варианты рецепта

Фотографии «Суп из скумбрии с пшеном» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный суп получился! Правда, скумбрия у меня не консервированная, а свежая. Но суп от этого ничуть не хуже. Сваренную рыбку освободила от костей и раздербанила, так как в доме малыши. В остальном - всё по рецепту. Пшено отлично смотрится с рыбкой, нам очень понравилось. В готовый суп добавила замороженные укроп и петрушку. С большим удовольствием ели и дети, и взрослые. Спасибо вам, Нина, огромное за очередной вкуснейший суп!
Наталья,спасибо за адресок,забрала Уж ,больно аппетитно выглядит в тарелочке
Елена, спасибо большое! Сама не ожидала, что будет так вкусно!
Ответ для nat-talli1
Спасибо большое, Наташенька! Я очень рада, что суп вам понравился! Честно говоря, когда я его впервые приготовила, сама была удивлена насколько пшено чудесно вписалось в этот ансамбль. С тех пор готовлю часто. А раньше готовила только с рисом. С пшеном вкуснее.
Благодарю вас.
Супчик вкусный, быстрый и простой. Попробовала несколько вариантов, но все на основе Вашего рецепта. Остановилась на таком: Овощной бульон (черешковый сельдерей, луковица целиком (в шелухе)), поджарка из морковки, сайра вместо скумбрии. Всё остальное как Вы учили ))) Спасибо!!!
Ниночка, принимай мой отчет! Замечательный домашний, скорый на приготовление супчик! Вкусный, насыщенный, нежный! Спасибо большое за рецепт!
Оленька, какой чудесный супчик! Обожаю такие рыбные супы! Очень вкусно и ароматно!
Светочка, спасибо, роднулечка! При нехватке времени этот супчик палочка-выручалочка!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, очень аппетитный супчик у тебя получился! Великолепное фото!
Леночка, у меня часто подобные супчики в меню. Спасибо, что заглянула, солнышко!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька! Супчик замечательный принесла! Очень приятное фото, ну очень и очень!
Ой, Людочка, сижу и улыбаюсь! Так здорово читать твои строки! Спасибо огромное за позитив, внимание и неизменную поддержку!
Мне так приятно, Оленька, что я могу хоть чем-то поддержать тебя и делаю это с огромной радостью и удовольствием.
Людочка, твое внимание очень радует и согревает душу! СПАСИБО!
И тебе огромнейшее спасибо, Оленька!
Ответ для Покусаева Ольга
Спасибо, Оленька! Какая у тебя чудесная тарелочка! Я очень рада, что тебе понравилось!
Спасибо,Ниночка, за одобрение и чудесный супчик!
Ответ для Покусаева Ольга
Вау! Оленька, какой вкусный суп!!! Обожаю такие. Спасибо за наводку! Фото как всегда замечательное, чудесное и много других прилагательных))))
Наташенька, как же приятны твои слова! Спасибо тебе огромное! Очень рада, что оказалась полезной.
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, аппетитная тарелочка с рыбным супом! Я сейчас очень удивилась: готовлю именно так, только без сельдерея, с детства!! Мама научила
Лилечка, мы тоже так все время готовим. А сельдерей я недавно начала включать в состав продуктов. Как-то долго к нему привыкала.
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, вкусный , ароматный, домашний супчик !!!
Мя любим такой! Спасибо,Галочка, дорогая!
Ответ для Покусаева Ольга
И снова бомбезное фото! Как же захотелось и мне отведать такого вкусного супчика!!!
Олечка, спасибо большущее Как же приятно! Угощайся, радость моя!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какая красота! Чудесная тарелочка очень аппетитного супа!
Ирочка, большое тебе спасибо за добрые слова и внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, очень красивый и аппетитный натюрморт!
Жанночка, дорогая, спасибо большое!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька прекраснейшее фото вкусного супчика
Танюша, спасибо за внимание и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька,чудесный супчик сварила!!
Спасибо, солнышко! Твое внимание неоценимо!
Обожаю рыбные супы! Этот у меня со свежей скумбрией, а не консервами. Обалдеть супец ! Спасибо , Нина!!!
Лорочка, а мне и в голову никогда не пришло приготовить его из свежей скумбрии Вот теперь буду восполнять упущенное! Спасибо большое за подсказку!
Пожалуйста , Ниночка ! Зашла в рецепт и слюнки потекли от супчика!!!
Спасибо большое за превосходный суп!!! Яркий, насыщенный вкусом и такой простой в приготовлении! Очень понравился, спасибо!
Ларочка, шикарный суп! Вот это красота!
Спасибо, Юленька !!! Супец- , оторваться невозможно !
Ответ для mazziadri
Я бесконечно рада! Мы этот суп обожаем!
Отличный суп, у нас обрел название Уха. Спасибо за рецепт! У нас дети вообще не едят рыбные супы, а тут с удовольствием ели! Делали в скороварке и со свежей сайрой, а не со скумбрией (сайра в виде консервы на скумбрию очень похожа по вкусу). Обжарила овощи, потом туда крупу, рыбу нарезанную и картошку и под высокое давление на 10 минут. Кости в рыбе можно было есть, они стали мягкие, как это ни странно - всего за 10 минут. Ну и потом укропчика. в общем, готовила вчера вечером целую скороварку, и уже супчика нету
О, спасибо большое за идею со скороваркой. У меня как раз недавно появилась мультиварка с функцией скороварки. Обязательно попробую так приготовить этот супчик. Муж его обожает.
Очень удобная штука. Если б не функция скороварки, мы бы ее не покупали, я думаю. А так больше половины рецептов готовится в скороварке. И что очень классно, даже если поставишь время на больше, чем нужно, то овощи особо не развариваются (например, для этого супчика на самом деле для самой картошки времени варки под давлением нужно было бы минут 5, просто крупа варится минут 10). И еще одно золотое правило - использовать нужно только хорошую воду. В обычной кастрюле суп, вареный на воде из крана, еще более-менее, так как хлор во время варки улетучивается, а тут хлору деваться некуда и получается отвратительно. Мы вообще только на покупной готовим, но это так, к слову, может кому-то будет полезно знать. У нас мулинекс, время приготовления всего, чего угодно, примерно втрое сокращается от того времени, что готовили бы в обычной кастрюле- очень удобно и даже экономно я бы сказала .
Вот, спасибо за обстоятельный комментарий. Я только осваиваю свой агрегат. У меня тоже, кстати, мулинекс. Позавчера на поминки мясо тушила в ней. Очень вкусно получилось. А водой я тоже только покупной пользуюсь. У нас продают очень хорошую водичку из скважины.
Рада, что мои комментарии Вам полезны . На сайте много рецептов для мультиварки, а для скороварки почти ничего нет, и, в общем, приходится экспериментировать.
Это точно! Я тоже каждый раз рискую. Но, ничего, освоим. В конце концов есть же функция "мультиповар"!
у нас нет, у нас только поджаривание, поджаривание овощей, давление высокое и низкое, тушение. Я уже год в ней готовлю, уже научилась адаптировать рецепты - в общем-то, это не сложно. Сложнее всего было в самом начале разобраться, можно ли в ней варить горох и как долго его там варить 2,5 час изучала инструкцию и поварскую книгу, которая прилагается к скороварке, потом полезла в инет. (просто у мамы в советской скороварке горох варить нельзя, клапан забивается. 2 раза взрывалась скороварка - один раз даже крышка в окно улетела с 9 этажа, и весь потолок в горохе)
Да, ты что! У меня есть советская скороварка. Я ею очень дорожу и пользуюсь до сих пор. Никогда у меня ничего не взрывалось. Даже сгущенку я в ней варю. 25 минут и варенка готова!
а у моих взорвалось. Два раза такой случай был. У мамы 2 скороварки, и в обеих причина была одинакова - клапан забился. Бобовые с тех пор в них не варят так как они развариваются слишком сильно и пенятся. Повезло, что крышкой никого не пришибло - крышка очень тяжелая.
Ну, надо же! У меня тоже скороварка тяжелая, стенки и дно толстые. Я обожаю в ней готовить. Никогда в жизни ничего не пригорело. Ни за что её не выкину, ни за какие деньги!
Моя мама тоже до сих пор пользуется, просто уже знает, что в ней можно, а что нельзя. Тушенку делать - вообще милое дело. И холодец: раз-два и готово. Я бы тоже не выбросила . Просто технику безопасности тогда нарушили (нельзя то, что пенится и может забить клапан), потому и взорвалась. В общем, это я просто так рассказала, не для того, чтобы дисквалифицировать советские скороварки или прорекламировать какую-то другую. На самом деле скороварка - замечательнейшая вещь, упрощает многие процессы.
А супчик хороший! Рыбки только в другой раз побольше положу
Все верно! Спасибо! Жаль только резинки уже для них не купить. Раньше продавали в хозяйственных магазинах. А они стареют, заразы, начинают пропускать пар. Мою, чтобы под давлением приготовила, уже очень сильно надо закручивать. Я не справляюсь, мужа зову.
Нина, симпатичный суп !
Спасибо, Аллочка!
Замечательный, быстрый и легкий супчик.
Спасибо большое!
Разморозила скумбрию, сижу ломаю голову чтобы из нее приготовить, я ее раньше запекала в основном.Вот нашла Ваш рецепт супчика,очень понравился, пойду готовить. А где можно еще первые блюда у Вас посмотреть? Если можно сбросьте ссылку на страницу в ВК, где у Вас много рецептов супчиков.
Спасибо большое! На моей страничке в "ВК" два альбома с супами: супы-пюре и просто всякие супы.
https://new.vk.com/album6933242_105160603
https://new.vk.com/album6933242_172087922
Пользуйтесь на здоровье! Все бесплатно!
У меня почему-то не получается зайти в эти альбомы. А что это за сайт? Контакт?
Не сайт, социальная сеть "ВКонтакте". Попробуйте зайти на мою страничку: https://new.vk.com/id6933242.
Ответ для Нина-супербабушка
Выходит запись - неизвестная страница
Нина, а к Вам с отчетиком!!!! Вкусный супчик! Домашний, простецкий, наваристый!!!! Варила похожий. Решила попробовать этот. Повторюсь, но очень вкусный, хороший супчик!!!! Делала из горбуши. Спасибо за супчик!!!!!
Спасибо большое за чудесный отчет! Я очень рада, что вам понравился суп!
Спасибо!!!! Ко мне можно на ты.
Можно-то, можно, но как? "Рада, что тебе понравилось, krugok007" Так что ли? Надо представиться
Извините , не подумала. Я Лена. Мне казалась, что у меня прям на лбу (аватарка) написано как зовут. .
А я аватарку-то и не видела Спасибо! Приятно познакомиться.
Взаимно!!!!
Нам тоже понравилось! С пшеном совершенной другой вкус, наш старый вариант с рисом, уже надоел (и давно). Так нарядно у меня не получилось, как у вас, но вкус - обалденный! Спасибо Нина!
Большое спасибо! Очень рада, что суп понравился! А я сегодня вот с рисом варила. Просто надо было сварганить побыстрее, а рис вареный уже был в холодильнике Но нам с пшеном нравится больше!
Спасибо за замечательный рецепт. Подробности тут https://www.povarenok.ru/blog/show/44728/
как же я рада, что вам понравилось! Бесконечно рада за вас! Чудесная тарелочка!!!
Спасибо за суп! Готовила из свежей скумбрии впервые(т.к. скумбрия имеет специфический вкус), и не разочаровалась, а наоборот восхитилась! Ароматный ,с молодой картошечкой-самое то в настоящий момент! Муж попросил добавки. Благодарю,Ниночка!
Очень за вас рада! Спасибо за отчет!
Легкий,быстрый супчик и вкусный.спасибочки за рецепт.
На здоровье! Вам спасибо за отчет!
Я, даже не видя автора, по одной фотографии поняла, что это Ваш, Нина, суп! Узнаваемый авторский почерк (листочки сельдерея). Замечательный простой и быстрый рецепт Обязательно приготовлю
Спасибо! Очень приятно. Да, без сельдерея я не живу, это точно. По крайней мере черешковый и корневой всегда есть в наличии
Я сельдерей черешковый очень люблю, всегда добавляю его в овощные салаты. А благодаря Вам и корневой распробовала, теперь по возможности кладу его в супы вместо картошки
Да, это очень хорошая замена: и полезно, и низкокалорийно.
Добрый день!
Супчик вкусный,яркий и легкий.
Добавила много пшона,так как не умею с ним работать и все равно было чудесно
Спасибо за рецепт,в ближайшее время займусь другими Вашими рецептами, а их много,что не может не радовать
Спасибо большое, я рада, что вам понравилось. И благодарю за интерес.
Примите благодарность и отчет еще за один супчик)) Нам понравилось,вкусно,просто и быстро. Спасибо за рецепт!
Отлично!!! Красивый супчик! Спасибо огромное за отчет и отдельное спасибо за фото!!!
Спасибо, забрала в КК
На здоровье!
сколько супов я уже приготовила по вашим рецептам,спасибо огромное
И вам спасибо за верность!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2039 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки