• 14 мая 2014, 12:46
  • 2686

Грибная лазанья с моцареллой

Рецепт: Грибная лазанья с моцареллой

Для всех любителей лазаньи еще один вариант - полностью грибной. Лазанья получается сочная, с ярким грибным вкусом

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Грибная лазанья с моцареллой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Грибная лазанья с моцареллой»:

Вот необходимые ингредиенты. Плюс конечно же соль и специи, которые я забыла разместить в кадре.

Тщательно моем и чистим грибы. Нарезаем небольшими кусочками. Всё зависит от того, как Вы любите чувствовать грибы в блюде - можно порезать и крупными пластинками.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить грибы и обжарить до готовности. Подсолить по-вкусу, добавить душистый перец.

Начинаем готовить соус. Мне удобно делать это в кастрюльке. Сливочное масло растопить, добавить муку и всё тщательно перемешать. Обжарить до золотистого состояния.

Тонкой струйкой влить молоко. И, продолжая постоянно помешивать, чтобы не было комочков, довести соус до кипения.

Я всё это делала на среднем огне, после закипания продолжить варить на совсем маленьком огне до состояния густой сметаны. На этом этапе я соус подсолила по-вкусу и добавила мускатный орех.

Грибы готовы. Добавить их в соус и перемешать.

Займемся листами лазаньи. Варить их или нет перед запеканием обычно указано на упакове производителя. Мои нужно было отварить 3-4 минуты в кипящей воде с добавлением оливкового масла, чтобы листы не склеились.

Запекала я лазанью в порционных формах. Форму слегка смазать оливковым маслом.

Выложить две ложки соуса с грибами.

Накрыть листом лазаньи.

Сверху две ложки соуса и нарезанный сыр моцарелла, опять соус... и повторяем наши предыдущие шаги

У меня получилось две таких порционных формы.

В предварительно разогретую духовку (160 град) поставить лазанью запекаться на 30-35 минут.

Вот наша лазаньюшка.

Всем приятного аппетита!

Buon appetito!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грибная лазанья с моцареллой
Описание: Для всех любителей лазаньи еще один вариант - полностью грибной. Лазанья получается сочная, с ярким грибным вкусом


Комментарии и отзывы

вкусно выглядит, а сейчас в магазинах просто изобилие всяких листов лазанья, я даже видела такие см 5-6 в ширину и с волнистыми краями))) доберусь до вашей лазаньи, обязательно куплю красивенькие листы))
Буду рада)))
)))
Очень вкусно
спасибо!
Оленька , очень аппетитная лазанья обязательно попробую
буду рада
никак не могу собраться сделать лазанью. Видимо, начну с Вашей
решайтесь но вкус конечно не такой насыщенный как в лазанье, где есть мясное рагу или фарш подумайте с какой начать
Вкусная лазанья
Очень даже соблазнительно!
Я обожаю такую лазанью, только в грибы тимьян люблю добавлять. А бешамель тоже всегда с мускатным орехом делаю.++++
с орешком совсем другая история получается согласна с Вами
красота! я в такую еще курочку добавляю
да здесь можно фантазировать
Просто и интересно, надо будет попробовать - обожаю лазанью)))
буду рада, если понравится
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1316 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки