• 19 мая 2014, 12:11
  • 3619

Блины из простокваши

Рецепт: Блины из простокваши

В нашей семье это самый любимый рецепт блинов со сливочно-брусничным соусом! (очень простой рецепт), готовила по нему еще моя бабушка! тесто готовится быстро, просто, а в результате получаются невероятно тонкие ажурные блинчики!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Блины из простокваши»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4206.46 ккал
белки
107.405 г
жиры
162.54 г
углеводы
588.689 г
Порции
ккал
1051.62 ккал
белки
26.85 г
жиры
40.64 г
углеводы
147.17 г
100 г блюда
ккал
195.47 ккал
белки
4.99 г
жиры
7.55 г
углеводы
27.36 г


Рецепт «Блины из простокваши»:

Пошаговых фото нет, ибо просто все как дважды два))))
1) смешать 2-3 яйца (зависит от размера) с 2-4 столовыми ложками сахара (зависит от того, на что идут блины, для тех, что будут с начинками 2 ложки вполне достаточно, я обычно готовлю сладкие и 2ложки ванил. сахара и 2 обычного) хорошо взбиваем венчиком, добавляем соль совсем немного.
2)к яйцам и сахару добавляем 1/3 молока хорошо перемешать
3) частями вводим муку, ее нужно просеять! вводим частями и взбиваем, чтобы не было комочков (у меня уходит 2 стакана, все зависит от муки, может уйти чуть болше или меньше)
4)вливаем оставшееся молоко и хорошо мешаем
5)добавляем соду и растит. масло. Мешаем. Оставляем тесто на 30минут это очень важно!
Разогреваем сковороду, смазываем и жарим, тк в тесте есть масло, то после первого блина смазывать не нужно. Тесто должно получится достаточно жидким, не пугайтесь!

А вот теперь приготовим соус, для него нам потребуется сгущенка и ягоды брусники, по пропорциям тяжело сказать, обычно я беру пол банки сгущенки и 150-200гр ягод, подруга делает столько же ягод на целую банку сгущенки. Дело вкуса. Ягоды измельчить в блендере и смешать с молоком или оставить целыми и просто подавить ложкой! Соус получается кисло-сладкий, очень вкусный!
На фото нет соуса, тк пока готовила последние блины его уже слопали


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины из простокваши
Описание: В нашей семье это самый любимый рецепт блинов со сливочно-брусничным соусом! (очень простой рецепт), готовила по нему еще моя бабушка! тесто готовится быстро, просто, а в результате получаются невероятно тонкие ажурные блинчики!
Тэги: блины.


Фотографии «Блины из простокваши» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусные, нежные, мягенькие, с ванильным ароматом блинчики!
Обычно пеку блины из молока или сыворотки, всегда замешиваю тесто "на глаз". Для блинов из простокваши нужен четкий и проверенный рецепт. Простокваша в этом плане - коварный продукт: есть риск вылить тесто в унитаз или напечь целую гору оладиков.
Сегодня семья срочно захотела блинчиков, в холодильнике было много скисшего молока, поэтому в этот раз воспользовалась Вашим рецептом. Ажурных и дырчатых блинов у нас не выходит никогда. По какому рецепту (или без него) не печем, всегда выходят одинаковые, такие, как на фото...
Спасибо!
Я уже и забыла про этот рецепт у нас молоко не успевает скиснуть. Наш любимец последнее время, блины заваренные кипятком, на молоке. 2яйца,300-350 мл молока, добавляем соль,сахар, вводим муку чтоб тесто было чуть густовато и заливаем мл 150-200кипятка, пару ложек растительного масла. Хорошо перемешать. Тесто должно быть жидковато, хорошо и быстро растекаться по сковороде. Сковороду хорошо разогревайте. Я ещё блины накрываю крышкой от микроволновки, чтоб пропаривались,особенно если края чуть сохнут. Уже год готовлю по этому рецепту. На ютубе есть более точные рецепты,некоторые соду кладут, но нам и без вкусно и дырчато))
Супер блинчики Теперь буду знать куда простоквашу пристроить.Правда дырочки не получились,будем пробовать Спасибки за рецептик.
У Вашего рецепта есть свойство, которое делает невозможным нахождение его целевой аудиторией: в списке ингредиентов написано
Молоко (молоко исползуем скисшее, я люблю то у которого кислинка только появилась)Тут дело вкуса)) — 1 л
Мука (зависит от муки,у меня уходит 2стакана,ее нужно будет обязательно просеять) — 2 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
...
Но по контексту "Молоко, Мука, Яйцо" поиск находит 2637 рецептов, среди которых Ваш будет просто незаметен.
Вам имеет смысл в списке ингредиентов написать
Простокваша - 1л
...
Тогда юзеры в поисках рецепта блинов из простокваши легко найдут именно Ваш рецепт, ведь среди выпечки рецептов с ингредиентом "Простокваша" всего 66
спасибо за подсказку,сейчас исправлю
ох уж наши дамы.....клавиши медом измазаны дай поучить и минусов понаставить и это кулинарный форум
Из литра молока всего 4 порции? Или я что-то не поняла
4 порции,это не 4блина. Количество штук не считала Указала условно,тк было приговлено на 4ых
аа.. ну понятно Извините, за глупый вопрос
Большое спасибо за рецепт блинчиков, обязательно попробую, с удовольствием забираю в КК и соус очень интересный
не за что,пробуйте,это очень вкусно
обязательно попробую, спасибо
Ответ для Asia81
Блинов и блинчиков здесь сотни рецептов. В этом списке https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/ ещё не все указаны, некоторые по другим категориям "попрятались"
в мире существует нереальное множество рецептов блинов, я честно изучила первые страницы,по поиску блины на простокваше или кислом молоке нет ничего
https://www.povarenok.ru/recipes/show/85411/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/34755/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/65899/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/12673/
И все они отличаются от Ваших блинов, поэтому у меня и в мыслях не было назвать Ваш рецепт повтором.
А комментарий Asia81 удивил меня благодарностью за рецепт блинчиков, а не именно блинов из простокваши. Видимо, девушка не знает о категории "Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины". О чём, собственно, и написан мой ответ на её комментарий.
да,они отличаются. А цеплятся к словам это местная особенность? девушка сказала спасибо за рецепт или она должна была расписать,что именно за этот не похожий на другие и еще 150 определений за что именно спасибо?
Абсолютно не читабельно. Возможно рецепт и хороший, но понять это совершенно невозможно. Приведите, пожалуйста, грамматику и синтаксис в приличный вид.
и вам удачи
Абсолютно не читабельно. Возможно рецепт и хороший, но понять это совершенно невозможно. Приведите, пожалуйста, грамматику и синтаксис в приличный вид.

Милая Жен Жен, вы пришли сюда ознакомиться с рецептами или у Вас мечта стать преподавателем русского языка и литературы?
Не читаемо-не читайте, а автору большое спасибо за рецепт!
Все прекрасно, понятно и муж у меня в восторге!
Забрала в копилку!
Если вы хотите сообщить что-то автору, то это высказывание не по адресу.Всё остальное мне абсолютно не интересно.
Ответ для Tver_69_RUS
Рада что понравилось да пусть пишут что хотят,людям не всегда в голову приходит,что существует великое множество языков и для некоторых русский не родной.но,мне кажется,я им владею более чем хорошо нравится людям везде всем тыкать и негатив собирать,пускай,каждый сам выбирает))
то после первого раза смазывать
наверное имеется после первого блина
именно это и имелось ввиду
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3268 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки