Рецепт: Салат с тунцом в банке
Салат с тунцом в банке
Рецепт: Пышки с изюмом и сыром
Пышки с изюмом и сыром
Рецепт: Куриный паштет с сыром и фисташками
Куриный паштет с сыром и фисташками
  • 19 мая 2014, 12:58
  • 3576

Мамины щи

Рецепт: Мамины щи

Такие щи из квашеной капусты готовила нам мама, теперь я их готовлю для любимой жены. Они ей очень нравятся. Ничего особенного, но очень вкусно. Как будто вернулся в детство.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Мамины щи»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2288.4 ккал
белки
30.1 г
жиры
1.6 г
углеводы
156.3 г
Порции
ккал
286.1 ккал
белки
3.8 г
жиры
0.2 г
углеводы
19.5 г
100 г блюда
ккал
93.4 ккал
белки
1.2 г
жиры
0.1 г
углеводы
6.4 г


Рецепт «Мамины щи»:

  • 1. Всего-то и надо для создания чуда!

  • 2. Промываем мясо и ставим вариться. Я готовлю в пятилитровый кастрюле, так как бульон понадобится для тушения капусты. Да и чем больше щей, тем лучше. После закипания убавляем огонь на минимум и варим один час, не забывая снимать пену.

  • 3. Пока готовиться бульон, мелко режем лук и трём морковь на мелкой терке.

  • 4. Бульон готов. Достаем мясо, а бульон обязательно процеживаем. Мясо остужаем, отделяем от костей, мелко режем.

  • 5. В отдельную кастрюлю кладем капусту, морковь, лук и мясо. Все перемешиваем, добавляем пару поварешек бульона и ставим тушиться. После закипания – огонь на минимум, а таймер на 40 минут. Иногда помешиваем.

  • 6. За 10 минут до готовности капусты кладем в кипящий бульон порезанный брусочками картофель.

  • 7. Перекладываем капусту, морковь, лук и мясо в бульон с картошкой, перчим, кладем лавровый лист и 10 минут на среднем огне даем овощам подружиться. Выключаем огонь и закрываем плотно крышкой. Через полчаса можно подавать, приправив сметанкой и свежей зеленью.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мамины щи
Рецепт: Мамины щи

Такие щи из квашеной капусты готовила нам мама, теперь я их готовлю для любимой жены. Они ей очень нравятся. Ничего особенного, но очень вкусно. Как будто вернулся в детство.

Ингредиенты для «Мамины щи»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Спасибо за простой рецепт. Щи готовила легко и с удовольствием и они получились очень вкусные!
Щи не обычные..а мясные.Мясо варится долго.У меня у самой уходит почти два часа на такие-же щи..Так что автор не шутит
Два часа затратить на варку обычных щей Видно, что делать Вам больше нечего.
И я не верю, что Ваша матушка так щи варила, потому что, думаю, что у нее и других забот было много.
Сиротка
Сиротка
А это ты зря сказал. Не от большого ума. Да, я сиротка. Мне 68 лет и своих родителей я давно схоронила. Тебя это тоже не минует. Так жизнь устроена, и от нас с тобой тут ничего не зависит.
Ответ для sta9440
И борщ столько же по времени варится. Зато вкусно всем. А за полчаса только похлебку стелепать на скорую руку.
Вау! Вы ответили на мой коммент шестилетней давности!!
И не скучно Вам в стопятьсотый раз Америку открывать
Да все так варят! - когда есть время - ну что нового в этом рецепте??
Сейчас, когда я два раза в сутки топлю печь - я живу в селе - я могу варить щи хоть четыре часа: стоят себе на краю плиты, томятся помаленьку... а вот летом, когда у меня бройлеры, кролики, огород, ремонт в доме и внук в гостях... мама дорогая!
А вот
за полчаса только похлебку стелепать на скорую руку
... я очень уважаю тех, кто открывает холодильник, смотрит что там есть, начинает готовить и через полчаса подает на стол и все говорят "Вау" Это высший пилотаж в кулинарии! К сожалению, мне он недоступен, , хотя мне уже 68 лет
Просто попалось вот... через 6 лет)
Сегодня приготовила по вашему рецепту. Понравилось! Спасибо!
Спасибо за доверие
Молодец!
СашаКаша310, я покорена!!! Чудесный,наипростейший рецепт, но СКОЛЬКО ЖЕ В НЁМ ЛЮБВИ!!!! Меня аж с головой накрыла волна нежности к семье, когда я читала историю и рецепт!!! Какой же Вы молодец!!! Забрала щи себе!! Хоть в моём меню есть уже 20 супов, Ваши щи будут 21-ми)))))
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриный паштет с сыром и фисташками
Куриный паштет с сыром и фисташками
Рецепт: Пышки с изюмом и сыром
Пышки с изюмом и сыром
Рецепт: Закусочный блинно-шпинатный торт
Закусочный блинно-шпинатный торт

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6059 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки