Версия для печати
  • 21 мая 2014, 20:39
  • 648503

Идеальный запеченный картофель

Рецепт: Идеальный запеченный картофель

Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри - нежный, как облачко.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Идеальный запеченный картофель»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1348.7 ккал
белки
24.4 г
жиры
53.1 г
углеводы
196.4 г
Порции
ккал
674.4 ккал
белки
12.2 г
жиры
26.6 г
углеводы
98.2 г
100 г блюда
ккал
136.2 ккал
белки
2.5 г
жиры
5.4 г
углеводы
19.8 г

Рецепт «Идеальный запеченный картофель»:

Я брала молодой картофель, поэтому шкурочку не срезала, а просто хорошенько промыла щеточкой. Если же у вас картофель "старый" - почистите его. Разрезать на части не нужно. Затем залить водой и проварить на сильном огне после закипания 7-8 минут.

Откинуть на дуршлаг. Обсушить салфеткой. Посолить-поперчить.

В форму (я фольгой застелила) влить 2 столовые ложки оливкового масла (при желании можно на сливочное заменить), немного обвалять в нем картофель.

Выложить картошку в один слой, отправить в разогретую духовку (200 гр.) на 30 минут.

Приготовить нашу ароматную смесь пряностей. Взять свежий или сухой розмарин, базилик и другие травы на ваше усмотрение, влить ст. ложку уксуса и ст. ложку оливкового масла, размешать. Добавить лавровый лист и зубчики чеснока. Чеснок от шкурки не чистим!

Через 30 минут достать картофель. Интересный момент: взять толкушку для пюре и слегка надавить на каждую картофелину, чтобы она немного размялась. Затем залить ароматной смесью и снова отправить в духовку на 20-25 минут.

Достаем картофель из духовки, поражаясь чудеснейшему аромату и красивой, румяной корочке!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Идеальный запеченный картофель
Описание: Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри - нежный, как облачко.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Готовила такую картошку, БЕЗ УКСУСА. Та же технология и со сливочным маслом, по рецепту Джейми Оливера. Вероятно надо опробовать, но УКСУС настораживает.
К сожалению не могу присоединиться к большому количеству людей, оставивших восторженные отзывы об этом рецепте. Не смотря на то, что уксус использовала яблочный 6%, в готовом блюде я ощущала его привкус. Из-за кислоты у меня возникла ассоциация с прокисшим картофелем, и есть я его не смогла. Вид был красивый, Масла, для того чтобы получить красивую зажаренную корочку, надо явно больше. Очень пожалела, что неопробованное блюдо подала к пасхальному столу.
Картошечка очень понравилась! Ароматная, мягкая внутри и хрустящая корочка сверху! Вместо винного уксуса брала яблочный. Спасибо огромнейшее за рецепт!!!
Восхитительная картошка! Теперь мой любимый вариант приготовления! Большое спасибо!
Замечательная картошечка .Вкусная и ароматная.Спасибо за рецепт!
Девочки , а что здесь дает уксус ?
выглядит прекрасно, вероятно не менее вкусно......ну и оформление просто супер, слюнки бегут
Пробовала сегодня приготовить по этому рецепту картошечку. Готовить не сложно, посуды не много Картошка получилась внутри мягенькой, а снаружи с корочкой. Объедение) Корочка, правда, у меня не получилась такой, как на фото. Сверху я ещё добавляла тёртый сыр, моцареллу. В следующий раз, когда буду готовить, думаю добавить в форму, к картошке, жареных грибов, должно получиться ещё вкуснее. Моей семье блюдо понравилось. Спасибо за рецепт!
Ответ для victoriaboste
Прекрасный результат
Обычный запечённый картофель, танцев с доставанием на 30 минуте с толкушкой не стоит. Корочка получилась только с одной стороны, но картофель слишком тогда пересушен
Очень вкусно, но почему-то такой аппетитной корочки у меня не получилось, масла оказалось мало
Спасибо за рецепт! Будем готовить! Особенно чеснок вышел бесподобный. В следующий раз положу больше
Ой, как аппетитно то!!!! Восторг!!!
На тарелке, то что удалось изъять для фото-остальное сразу же съели))
Очень вкусно!
Здравствуйте. Скажите, а отсутствие чеснока сильно влияет на конечный результат? Нельзя чеснок мужу(
Бомбический рецепт! Спасибо!!!!
Очень вкусный картофель! И очень самодостаточный, никакого мяса к нему не нужно ) Спасибо!
Замечательная картошечка! Вкусно, спасибо!
Очень вкусно! Несложно, хоть муж и ворчал, что рецепт в его понимании "заморочный". Все просто в исполнении и результат отличный! А ворчащий муж ел с огромным удовольствием) Спасибо за рецепт!
Классная картошечка!
Мега вкусный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо, жалко,что столько времени был в КК, но только недавно обратила на него внимание, готовить буду часто, очень понравилось.
Елена, очень аппетитная картошечка, да с чесночком!!!
спасибо
Ответ для Михеева76
Классный отчёт!
Разумеется, я не прошла мимо такой картошечки! Это действительно очень вкусно, ароматно, можно " и в пир, и в мир, и в добрые люди" подавать! Примять у меня тоже не вышло, уже зажарилась корочка, я вилкой потыкала и полила ароматным маслом, которого все же больше добавила. В следующий раз попробую без отваривания предварительно. Автору большое спасибо!
Какая румяная получилась картошечка
Ой, да, корочка румяная, хрустящая, вкуснота))
Ответ для вита110
Аппетитная какая картошечка, я ее сохранила себе после отчета Олюни, но вот подзабылось уже, что у меня в КК такая красота. Спасибо тебе!
это то , о чем мы говорили. Сохранил, забыл, увидел у кого-нибудь и вспомнил.
Ответ для вита110
Вика,класс картошечка аппетитная
Олечка, вкусная, рекомендую. Ты, я вижу, почти готова к... столько красивого и вкусного наготовила.
Ответ для вита110
Витуля! Очень аппетитненько! Сюда бы ещё селёдочки да сальца! М-мм!
Когда я увидела, что комментарий от тебя, решила сразу напишу , что с селедочкой будет очень вкусно! Я ела с баклажанами по-грузински, превосходно!
Сохранил, забыл, увидел у кого-нибудь и вспомнил
Спасибо за напоминалочку!
Викуля, очень аппетитно!
На здоровье, Танюша!
Ответ для вита110
Вика, чудесная картошечка, я летом такую делала частенько на даче. Приминалась очень хорошо. Может. потому что молодая
Я тоже думаю, что молодая будет приминаться. эту не хотела насильно. Хотя, надо было раньше попробовать.
Ответ для вита110
Вика, очень аппетитная, румяная картошечка!!!
Спасибо, Лиля
Ответ для вита110
Замечательный отчёт!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook