Версия для печати
  • 21 мая 2014, 20:39
  • 650480

Идеальный запеченный картофель

Рецепт: Идеальный запеченный картофель

Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри - нежный, как облачко.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Идеальный запеченный картофель»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1348.7 ккал
белки
24.4 г
жиры
53.1 г
углеводы
196.4 г
Порции
ккал
674.4 ккал
белки
12.2 г
жиры
26.6 г
углеводы
98.2 г
100 г блюда
ккал
136.2 ккал
белки
2.5 г
жиры
5.4 г
углеводы
19.8 г

Рецепт «Идеальный запеченный картофель»:

Я брала молодой картофель, поэтому шкурочку не срезала, а просто хорошенько промыла щеточкой. Если же у вас картофель "старый" - почистите его. Разрезать на части не нужно. Затем залить водой и проварить на сильном огне после закипания 7-8 минут.

Откинуть на дуршлаг. Обсушить салфеткой. Посолить-поперчить.

В форму (я фольгой застелила) влить 2 столовые ложки оливкового масла (при желании можно на сливочное заменить), немного обвалять в нем картофель.

Выложить картошку в один слой, отправить в разогретую духовку (200 гр.) на 30 минут.

Приготовить нашу ароматную смесь пряностей. Взять свежий или сухой розмарин, базилик и другие травы на ваше усмотрение, влить ст. ложку уксуса и ст. ложку оливкового масла, размешать. Добавить лавровый лист и зубчики чеснока. Чеснок от шкурки не чистим!

Через 30 минут достать картофель. Интересный момент: взять толкушку для пюре и слегка надавить на каждую картофелину, чтобы она немного размялась. Затем залить ароматной смесью и снова отправить в духовку на 20-25 минут.

Достаем картофель из духовки, поражаясь чудеснейшему аромату и красивой, румяной корочке!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Идеальный запеченный картофель
Описание: Хочу поделиться с вами еще одним замечательным блюдом от Джейми Оливера. Вкусно до безобразия, а также очень легко в приготовлении. Картофель обладает потрясающей композицией ароматов, в хрустящей корочке, ну а внутри - нежный, как облачко.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Спасибо за интересный и вкусный картофель!
Готовила такую картошку, БЕЗ УКСУСА. Та же технология и со сливочным маслом, по рецепту Джейми Оливера. Вероятно надо опробовать, но УКСУС настораживает.
К сожалению не могу присоединиться к большому количеству людей, оставивших восторженные отзывы об этом рецепте. Не смотря на то, что уксус использовала яблочный 6%, в готовом блюде я ощущала его привкус. Из-за кислоты у меня возникла ассоциация с прокисшим картофелем, и есть я его не смогла. Вид был красивый, Масла, для того чтобы получить красивую зажаренную корочку, надо явно больше. Очень пожалела, что неопробованное блюдо подала к пасхальному столу.
Картошечка очень понравилась! Ароматная, мягкая внутри и хрустящая корочка сверху! Вместо винного уксуса брала яблочный. Спасибо огромнейшее за рецепт!!!
Восхитительная картошка! Теперь мой любимый вариант приготовления! Большое спасибо!
Замечательная картошечка .Вкусная и ароматная.Спасибо за рецепт!
Девочки , а что здесь дает уксус ?
выглядит прекрасно, вероятно не менее вкусно......ну и оформление просто супер, слюнки бегут
Пробовала сегодня приготовить по этому рецепту картошечку. Готовить не сложно, посуды не много Картошка получилась внутри мягенькой, а снаружи с корочкой. Объедение) Корочка, правда, у меня не получилась такой, как на фото. Сверху я ещё добавляла тёртый сыр, моцареллу. В следующий раз, когда буду готовить, думаю добавить в форму, к картошке, жареных грибов, должно получиться ещё вкуснее. Моей семье блюдо понравилось. Спасибо за рецепт!
Ответ для victoriaboste
Прекрасный результат
Обычный запечённый картофель, танцев с доставанием на 30 минуте с толкушкой не стоит. Корочка получилась только с одной стороны, но картофель слишком тогда пересушен
Очень вкусно, но почему-то такой аппетитной корочки у меня не получилось, масла оказалось мало
Спасибо за рецепт! Будем готовить! Особенно чеснок вышел бесподобный. В следующий раз положу больше
Ой, как аппетитно то!!!! Восторг!!!
На тарелке, то что удалось изъять для фото-остальное сразу же съели))
Очень вкусно!
Здравствуйте. Скажите, а отсутствие чеснока сильно влияет на конечный результат? Нельзя чеснок мужу(
Бомбический рецепт! Спасибо!!!!
Очень вкусный картофель! И очень самодостаточный, никакого мяса к нему не нужно ) Спасибо!
Замечательная картошечка! Вкусно, спасибо!
Очень вкусно! Несложно, хоть муж и ворчал, что рецепт в его понимании "заморочный". Все просто в исполнении и результат отличный! А ворчащий муж ел с огромным удовольствием) Спасибо за рецепт!
Классная картошечка!
Мега вкусный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо, жалко,что столько времени был в КК, но только недавно обратила на него внимание, готовить буду часто, очень понравилось.
Елена, очень аппетитная картошечка, да с чесночком!!!
спасибо
Ответ для Михеева76
Классный отчёт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook