• 21 мая 2014, 21:48
  • 14613

Карамелизированная куриная печень с яблоком

Рецепт: Карамелизированная куриная печень с яблоком

Довольно быстро и вкусно. Нам это блюдо очень понравилось. Мягкая печень под кисло-сладким ароматным соусом. Кусочек печени вприкуску с яблочком - прелесть (но это конечно на любителя).

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Карамелизированная куриная печень с яблоком»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Карамелизированная куриная печень с яблоком»:

Печень промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Посолить, поперчить, накрыть пищевой пленкой и оставить на несколько минут, чтобы печень промариновалась.

Печень обвалять в муке.

Обжарить в разогретом масле (топленое + растительное) со всех сторон, перевернуть каждый кусочек 2-3 раза, чтобы исчезла кровь (но не пережаривать).

Жарить первые минуты на сильном огне, потом огонь убавить до среднего.

Выложить печень на блюдо.

Яблоко порезать на дольки, сбрызнуть лимонным соком.

В той же сковороде и на том же масле на сильном огне слегка обжарить яблоко.

Добавить бренди, убавить огонь до среднего и протушить яблоко до мягкого состояния, не зазваривая (перевернуть дольки 2 раза).

Выложить яблоки на печень, полить оставшимся соусом.

Сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита!!!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карамелизированная куриная печень с яблоком
Описание: Довольно быстро и вкусно. Нам это блюдо очень понравилось. Мягкая печень под кисло-сладким ароматным соусом. Кусочек печени вприкуску с яблочком - прелесть (но это конечно на любителя).


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Карамелизированная куриная печень с яблоком» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ну вот , я ее приготовила! Ну оооочень вкусно! Буду еще готовить! Спасибо за рецепт! А вот и фото
Лидия,вау,какое фото а сколько яблок
спасибо большое за фото,я очень довольная
Ураааааа! Он нашелся! Это Ваш рецепт куриной печени с карамелизованными яблоками! Однажды такое блюдо я пробовала в ресторане( дочь угощала) . Мне очень понравилось! Моя семья очень любит печень, да еще и с яблоком- это супер Да и фото у Вас очень красивое! Беру рецепт в КК.А Вам -СПАСИБО
вот спасибо,порадовали,очень рада,что нашлась пропажа
Просто я искала рецепт в поисковике и ничего не смогла найти И вот ... находка! А главное совершенно случайно...
бывает такое,я сегодня сама случайно открыла дневники,отчет по рецептам и сразу выбрала блюдо на обед
Спасибо за отличный МК! И за подсказку о замене бренди на коньяк ! Коньяк есть, а бренди не всегда. Бум делать и причмокивать !
Леночка можно и водку,как мой муж сказал ,но коньяк лучше я так думаю
Необыкновенно вкусно! Гармоничное сочетание вкусов. Теперь это мой любимый реепт печенки!
ах,как сочно и красиво очень аппетино ,спасибо большое за отчет,мне очень приятно
Спасибо за чудесный рецепт!
я вчера делала,но забыла положить чеснок,стали кушать не могу понять,почему не тот вкус ,только утром дошло ,у вас яблочки очень аппетитные
Унас в Сибири яблоки только привозные, вот гармония вкуса мея очень порадовала.
спасибо большое
Танюша! Какой замечательный рецептик куриной печени!
Танюшка спасибо большое за комментарий
вкусное сочетание!
спасибо большое за внимание
Очень вкусно и сочетание продуктов понравилось
Оля спасибо большое
Танюша, твоя фантазия безгранична Очень аппетитно и думаю вкусно, а самое главное - минимум калорий
Ириша спасибо большое,нужно немного разнообразить приготовление печени
Невероятно вкусное сочетание!Я тушу печень с яблоками в сметане,получается вкусно,а теперь еще попробую и этот рецепт!Спасибо,Танюша!
Мария я тоже делаю в сметане,но хочется чего нибудь нового ,спасибо большое за комментарий
Вкусное блюдо, но мой муж не понимает такого сочетания продуктов, а для себя готовить разве что младшенькому(1,5года) понравится
я думаю,что младшенький тоже есть не будет ,ему нужно перекрутить,т.к.печень прилипает к зубам
благодарю
спасибо большое
Танечка,готовила отбивные из печени по Вашему рецепту-очень вкусно!Обязательно приготовлю теперь печень с яблоками,уж ооочень аппетитно и сочетание продуктов мне нравиться!
Галочка спасибо большое за доверие
Как всегда - вкусно, из доступных продуктов, красивые фотографии!
спасибо большое
Татьяна, я уже представила, как это вкусно получается. Люблю такие сочетания Прекрасный рецепт.
Танюша спасибо большое за комментарий
спасибо большое
Думаю, для ужина самое то, представляю какой вкус !!!
Танюша главное легкая пища,спасибо большое за доверие
Я поливаю яблочки белым сухим вином и добавляю тертый имбирь.
Ирина спасибо большое за фото,очень красочно ,имбирь предпочитаю днем в салатах

А почему именно днем? Вечером он противопоказан? Как то не задумывалась об этом...
острое на ночь стараемся не есть
Понятно!
Готовлю такую закусочку! вкуснятина! если еще и оформить красиво, то можно подать на праздничный стол!
у вас закуска,а у нас полноценное блюдо для ужина ,на праздничный стол из печени делала только паштет,но очень редко,в основном когда много гостей,но последние 10 лет их увы нет,мы с мужем вдвоем,а внуки еще печень не едят
Можно и на ужин...но моему мужу-это только на закуску!
нам достаточно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 370 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки