• 25 мая 2014, 21:43
  • 2812

Торт Кудрявая девчонка

Рецепт: Торт Кудрявая девчонка

Вкусный, сочный и простой в приготовлении тортик!! Похож на торт Кудрявый парень, но без какао и более мягкий и нежный на вкус. Хорошо подойдёт для случая когда надо быстро приготовить торт. Не надо ждать прока пропитается!!

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Торт Кудрявая девчонка»:

  • Мука пшеничная / Мука (Объём стакана 250 мл. Муку просеять и смешать с содой венчиком.) — 2 стак.
  • Сахар 1.5 стак.
  • Сметана (Для коржа брала сметану 20% .Для коржа 250 гр. И для крема 500 гр.) — 750 г
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Сода 1 ч. л.
  • Сливки (Сливки для крема брать не меньше 33-35 процентов. Перед взбиванием охладить) — 400 мл
  • Сахар коричневый (Сахар для крема нужен минимально, 2 ст. л. в сливки и 4 ст. л. в сметану.Кто любит сладкий крем может добавить сахар по своему вкусу.) — 7 ст. л.
  • Банан (Бананы лучше брать мягкие и спелые.) — 4 шт
  • Молоко (Для пропитки нижнего коржа ,если торт не предназначен для детей можно добавить в молоко кофейный или сливочный ликёр , 50 мл. будет вполне достаточно.) — 0,5 стак.
  • Шоколад молочный / Шоколад (Лучше использовать шоколад хорошего качества или шоколадные капли. Импортные шоколадки не всегда подходят для растапливания.Можно по желанию и не растапливать ,а натереть шоколад для украшения торта.) — 100 г
  • Ванильный сахар (Можно добавить и в тесто по вкусу.) — 3 ч. л.

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Торт Кудрявая девчонка»:

В двух мисках смешать муку с содой и яйца с сахаром, 250гр. и сахаром. Муку с содой хорошо размешать венчиком, что бы сода равномерно распределилась. Долго взбивать не нужно просто смешать до однородности.

Получится вот такое не густое тесто которое должно стекать с ложки лентой.

Испечь два коржа разделив тесто на две части. Использовать бумагу для выпечки обязательно иначе наше тесто может прилипнуть к противиню. Выпекать корж до лёгкого подрумянивания, чтобы корж не получился сухим. У меня выпекался 10 -12 минут при 180 градусах. Готовый чуть остывший корж, пропитать молоком. Если торт для взрослой компании то можно добавить в молоко для пропитки кофейный или сливочный ликёр. Хотя и без ликёра торт получится очень вкусным.

Для покрытия торта смешать охлаждённую взбитую сметану с порезанными на кусочки бананами. Количества сахара в креме должно быть на ваш вкус, я кладу 5ст. л., если вам по вкусу более сладкий крем, смело кладите больше. В принципе коржи сладкие и банан даст свою сладость., к тому же верх торта покрывается растопленным шоколадом, это надо учитывать когда добавляете сахар в сметану для крема. Сметану перед взбиванием лучше или подвесить в марле для стекания лишней сыворотки и охладить её перед взбиванием. Если время не достаточно нужно просто перед началом выпекания коржей поставить миску со сметаной для крема в холодильник, чтобы она хорошо охладилась перед взбиванием. Я брала сметану 20 % которая прекрасно взбивается охлаждённой. К тому же густота крема здесь не так важна, взбивание добавит крему нежности и воздушности.

Второй корж выпекаем так же как первый до лёгкого золотистого цвета и полностью остудив, ломает или режем на кусочки. Смешиваем их со сметанным кремом и выкладываем на пропитанный корж.

Выложенный второй корж с кремом, подравняйте при помощи рук или широкой лопатки. Взбить сливки 33-35 % с 2 ст. л. сахара и покройте тортик сверху, часть сливок оставить для украшения боков торта.

Я брала вот такой шоколад для покрытия торта. В кастрюльку налила кипятка и поставила мисочку с капельками в неё, они растаяли очень быстро, если есть необходимость добавьте пару ложек воды или молока, чтобы растопленный шоколад стал жиже и его можно было нанести на торт.

Вот такой красавец у меня получился!!! Остатками взбитых сливок украсила бока. Торт может постоять часок, а можно и сразу угощаться! По вкусу он получается очень мягким и нежным. Бананы и шоколад сочетаются очень хорошо со сметанным кремом. А взбитые сливки добавляют ему нежности. Очень просто и вкусно!!! Приятного аппетита девочки!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Кудрявая девчонка
Описание: Вкусный, сочный и простой в приготовлении тортик!! Похож на торт Кудрявый парень, но без какао и более мягкий и нежный на вкус. Хорошо подойдёт для случая когда надо быстро приготовить торт. Не надо ждать прока пропитается!!
Рецепты: Выпечка


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красивый тортик
Спасибо , Светочка!!!!
Леночка,очень аппетитный и красивый тортик у тебя получился!!!!!!
Спасибо , Иришка!!!!
Красивый тортик
Как аппетитно!
Красивый тортик,забрала рецептик.
Спасибо!!! Пробуйте , может и вам он полюбится!!!
Лена, утащила рецепт себе, спасибо!
Попробуй, Светочка!! Надеюсь останешься довольна!!
Лен, сплошной соблазн
И не говори ,Танюша!!! Для себя делаю редко, а то не можем ведь остановится пока всё не съедим !
Просто очаровашка!
Спасибо,Танечка!!!!
Красивый какая "девчонка " ! Аппетитная ! Я вот тоже не очень бананы.... У меня сушеная клубника есть , как курага . Может ей заменить ?
Банан особо не чувствуется, да и в этом торте он очень к месту.Сушеной клубникой наверное его заменять всё же не стоит.. Разве ,что свежей и лучше своей или местной ,а не импортной. Можно заменить если уж очень надо спелым манго или персиком. Киви класть не советую ,будет горчить,не сочетается киви с молочными продуктами.Попробуйте всё же с бананом , думаю останетесь довольны!!!
Сплошной соблазн! Забираю в КК.
Надеюсь останешься довольна !!! Это и правда очень сочно и вкусно!!!
Ну что, угощай!
Угощайся ,Светочка!!!!
Замечательный торт!
Леночка, пркрасный тортик! Лови плюсик!
Любашка ,спасибо !!!! Он кстати сравнительно не калорийный , если положить поменьше сливок,будет не так и тяжело для фигуры. Но десерт есть десерт !!! Мне понравилось ,что масла нет ни в тесте ни в креме.
Ну уговорила, может как-нибудь испеку! Мне интересно даже стало!
Замечательный торт
Очень аппетитный тортик, думаю, не менее вкусный
Вкусный , сочный и очень простой в приготовлении!!!
Спасибо, будем готовить!!!
На здоровье!! Надеюсь вам понравится!!!!
очень симпатичный,а какой вкусный ,спасибо большое
Вкусный и правда!!! Деткам такой торт очень нравится !! Я с крепким кофе его очень люблю, мягкий , сочный !!!Хоть и не особо люблю бананы , но в этом торте они очень к месту!!
Леночка,тортик аппетитный
Спасибо , Олесечка за добрый отзыв!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1339 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки